2021 Petite Galette de Thé Pu Erh Cru de Kunlu Shan 100g

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Un pu erh cru provenant de la région préservée de la montagne Kunlu (à une altitude de 1700 mètres) dans le Yunnan. Il offre un goût vif et équilibré avec des notes fruitées, comme les fruits à noyau et l'écorce d'orange, une douceur amère moyenne et un délicieux arrière-goût floral et mielleux. La couleur de la liqueur est jaune miel et brillante.

Cette galette moyennement pressée est composée de bourgeons et de feuilles de la variété de théier Da Ye Zhong. Dans la région de Kunlu Shan, les théiers prospèrent grâce au sol montagneux et au climat particulier, ce qui donne une matière de grande qualité que les maîtres de thé locaux transforment en ces savoureuses galettes.

Il est délicieux à déguster dès à présent, notamment lors d'une pause dans l'après-midi, ou à laisser vieillir pour apprécier ses arômes en constante évolution.

Origine

Year: 2021
Origin: Kunlu Shan, Yunnan
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 15 september 2021
Type: raw (sheng)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Comment préparer le thé

How to infuse 2021 Kunlu Shan Raw pu erh tea cake?

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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