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2018 Pu Erh Cru Yun Jian 'Entre les Nuages' de Haiwan

2018 Pu Erh Cru Yun Jian 'Entre les Nuages' de Haiwan

Prix habituel €29,95 EUR
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Une galette de thé pu erh brut Haiwan Vieux Camarade fabriquée à partir de feuilles de thé en vrac ayant déjà 3 à 5 ans de vieillissement. Il s'agit d'un mélange de feuilles de thé provenant de vieux arbres à thé situés à 1700 m d'altitude, d'où le nom 'Entre les nuages'. Il donne une belle soupe de thé avec un arôme de miel intense et de fleur , et un arrière-goût doux.

Origine

  • Année : 2018
  • Saison : Printemps
  • Origine : Yunnan
  • Qualité des feuilles : thé d’arbre (qiao mu)
  • Variété (cultivar) : grande feuille Assamica (Da Ye Zhong)
  • Date de production : 9 mai 2018
  • Type : cru (sheng)
  • Marque : Haiwan
  • Série/recette : Yun Jian (Entre les nuages)
  • Forme : galette de thé pu erh
  • Poids : 200g

Comment préparer le thé

How to make this Haiwan Between Clouds pu erh cake?

There are two methods to prepare this mini pu erh tea cake :

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 120 ml of water at 95 °C. Apply 10 seconds for the first 4 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

Expédition, retours et méthodes de paiement

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  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    The leaves are spread on bamboo trays to wither.

  • Fixation

    The withered leaves are heated to halt oxidation.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rolling

    The tea leaves are rolled to release their aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sun Drying

    Rolled leaves are spread on bamboo mats to sun-dry.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressing

    The processed tea leaves are steamed & compressed.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Packaging

    The compressed tea is wrapped in paper & packed in boxes.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Aging

    The raw pu erh tea is stored for further aging.

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