2016 Jing Fu Yuan Fu Brique - Fu Zhuan Thé Sombre 450g

Note : Ce thé n'est PAS sans gluten. Une petite quantité de blé est utilisée pour induire la croissance des "fleurs d'or" au cours du processus de production.

Un thé de Fu brique de la marque Jing Fu Yuan datant de 2016. En raison de la présence de fleurs dorées (eurotium cristatum), ce thé corsé et moelleux a un goût sucré, fruité et céréalier.

Usine de Jingyang

Ce thé en brique fu zhuan est fabriqué par l'usine de Jingyang, qui est spécialisée dans la fabrication de briques fu uniquement. La production est gérée par Liu Bai Shun, qui a plus de 60 ans d'expérience dans la production de briques fu. L'usine jouit d'une solide réputation dans l'industrie du thé sombre, car elle produit également du thé fu pour d'autres marques en Chine.

Fleurs d'Or

Les briques Fu doivent leur saveur particulière aux ""fleurs d'or"". Il s'agit de micro-organismes bénéfiques que l'on peut trouver dans le thé sombre. Pour la plupart des thés sombres, ils se développent lorsqu'ils sont conservés dans de bonnes conditions. Toutefois, les fleurs d'or des Fu Bricques ne sont pas le résultat du vieillissement, mais se développent intentionnellement au cours de la transformation du thé.

L'histoire des Briques Fu

En 1068 après J.-C. (dynastie des Song du Nord), des marchands de thé ont découvert par hasard des fleurs d'or poussant sur les feuilles de thé. Ils ont d'abord pensé qu'il s'agissait de moisissures et ont vendu le thé à bas prix. Contre toute attente, de nombreux buveurs de thé en ont apprécié la saveur. C'est ainsi que les producteurs de thé a mené des recherches continues sur la manière d'améliorer et de commercialiser ce thé.

Ce n'est qu'en 1368 que ce type de thé a reçu son nom officiel. Des matières premières provenant du sud du Shaanxi et du Sichuan ont été envoyées à Futian pour y être traitées : Le thé Fu. Le thé est devenu si populaire que 30 à 50 % de la production a été achetée par la cour impériale pendant la dynastie Qing.