2020 Jing Fu Yuan Fu Brique - Fu Zhuan Thé Sombre 450g
2020 Jing Fu Yuan Fu Brique - Fu Zhuan Thé Sombre 450g
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Note : Ce thé n'est PAS sans gluten. Une petite quantité de blé est utilisée pour induire la croissance des "fleurs d'or" au cours du processus de production.
En raison de la présence de fleurs dorées (eurotium cristatum), ce thé corsé et moelleux a un goût sucré, fruité et céréalier.
Usine de Jingyang
Ce thé en brique fu zhuan est fabriqué par l'usine de Jingyang, qui est spécialisée dans la fabrication de briques fu uniquement. La production est gérée par Liu Bai Shun, qui a plus de 60 ans d'expérience dans la production de briques fu. L'usine jouit d'une solide réputation dans l'industrie du thé sombre, car elle produit également du thé fu pour d'autres marques en Chine.
Fleurs d'Or
Les briques Fu doivent leur saveur particulière aux ""fleurs d'or"". Il s'agit de micro-organismes bénéfiques que l'on peut trouver dans le thé sombre. Pour la plupart des thés sombres, ils se développent lorsqu'ils sont conservés dans de bonnes conditions. Toutefois, les fleurs d'or des Fu Bricques ne sont pas le résultat du vieillissement, mais se développent intentionnellement au cours de la transformation du thé.
L'histoire des Briques Fu
En 1068 après J.-C. (dynastie des Song du Nord), des marchands de thé ont découvert par hasard des fleurs d'or poussant sur les feuilles de thé. Ils ont d'abord pensé qu'il s'agissait de moisissures et ont vendu le thé à bas prix. Contre toute attente, de nombreux buveurs de thé en ont apprécié la saveur. C'est ainsi que les producteurs de thé a mené des recherches continues sur la manière d'améliorer et de commercialiser ce thé.
Ce n'est qu'en 1368 que ce type de thé a reçu son nom officiel. Des matières premières provenant du sud du Shaanxi et du Sichuan ont été envoyées à Futian pour y être traitées : Le thé Fu. Le thé est devenu si populaire que 30 à 50 % de la production a été achetée par la cour impériale pendant la dynastie Qing.
Origine
Origine
- Year: 2020
- Season: Spring
- Brand: Jing Fu Yuan
- Factory: Jingyang
- Shape: tea brick
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
How to make Fu brick tea?
Steeping tea
Apply 40ml of water for every gram of tea. For example, use 5 grams with 200ml of water at 100ºC. Apply the following steeping times for the first 6 brews: 5s, 5-10s, 10s, 20s, 30s, 1min.
Boiling tea
This tea can also be boiled. For this, apply a 1:200 tea-to-water ratio. So for 1 litre of water, you need 10g of tea. Boil the tea at low fire for 5-10 minutes.
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Lovely heicha that showcases the taste and characteristics of golden flower tea. The golden flowers are clearly noticeable throughout the brick, the brick itself is pressed very loosely and thus easy to break apart. This was a good introduction into these kinds of teas: the golden flowers impart a malty umami taste to the otherwise soft and sweet heicha. A good contender for daily drinking, not very complex or deep aromas, but beautiful tongue-coating, warming, sweet malty soup.
Inexpensive daily drinker
Woody, round, a little bit of dried fruit. Nothing too subtle. A simple heicha that you can brew kind of however you like. Awesome!
Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.
En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».
L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.