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2017 Dayi Wang Fu 'Mariage Béni' Galette de Thé Pu Erh Cuit 100g

2017 Dayi Wang Fu 'Mariage Béni' Galette de Thé Pu Erh Cuit 100g

Prix habituel €16,95 EUR
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Conçue pour célébrer l'Année du Chien 2018, cette édition limitée de Pu-erh cuit "Mariage Béni" présente une œuvre d'art d'emballage réconfortante : un chien père veillant tendrement sur trois chiots, symbolisant l'harmonie familiale.

Cette galette de thé Dayi est fabriquée à partir de feuilles de thé séchées au soleil premium de Menghai, Yunnan, et transformée avec la technique de fermentation signature de Dayi. Après de nombreuses années de maturation, elle entre maintenant dans sa période de consommation optimale. La liqueur a une belle couleur rouge rubis, tandis que le goût est riche et équilibré, avec des notes de bois vieilli, de dattes sucrées, de riz gluant et de sucre candi. Le persistant arrière-goût vous donnera envie d'une autre tasse. Le thé donne facilement 15+ infusions pleines de corps.

Remarque : l'emballage montre une date de compression du 21 décembre 2017, car il devait être pressé à l'avance pour célébrer l'année du chien 2018. Cela peut prêter à confusion étant donné le code de lot (1801).

Wangfu

Wangfu (旺夫) est un concept traditionnel chinois qui fait référence à une épouse qui apporte bénédictions, richesse et prospérité à son mari. Ce concept se reflète dans le bel emballage de cette galette, où un père veille sur ses chiots, la bénédiction la plus précieuse dans la famille traditionnelle chinoise. À l'époque moderne, ce concept est souvent interprété comme un "mariage béni".

La galette de thé Wang Fu est parfaite pour ceux qui préfèrent acheter des galettes de thé Pu-erh cuit de plus petite taille. Compte tenu du thème de l'emballage, elle convient également comme cadeau pour les mariages/anniversaires, les personnes nées l'année du Chien ou les amoureux des chiens.

Origine

  • Year: 2017
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Tea region: Menghai
  • Batch: 1801
  • Type: ripe (shu/shou)
  • Brand: Dayi
  • Series/recipe: Wangfu (Blessed Husband)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Comment préparer le thé

How to prepare Dayi Wangfu ripe pu erh?

There are 2 methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minute for each subsequent infusion.

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  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    The leaves are spread on bamboo trays to wither.

  • Fixation

    The withered leaves are heated to halt oxidation.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rolling

    Tea leaves are rolled to release their aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sun drying

    Rolled leaves are spread on bamboo mats to sun-dry.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    The leaves are post-fermented in a controlled environment.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressing

    The post fermented tea is steamed & compressed.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Packaging

    The compressed tea is wrapped in paper & packed in boxes.

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