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Anji Bai Cha - Anji Blanc

Anji Bai Cha - Anji Blanc

€4,50 EUR
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Savourez l'un des thés verts les plus populaires de Chine, à l'arôme de bambou sucré, de miel et de fleurs de jardin, avec des notes de poire et d'agrumes. Notre Anji Bai Cha est de qualité supérieure pré-Qingming festival.

Thé Blanc ou Thé Vert ?

En tant que thé vert appelé "Anji Blanc", son nom prête quelque peu à confusion. Le terme "blanc" dans son nom fait en fait référence au cultivar spécifique des feuilles de thé, dont les feuilles fraîches ont une couleur plus claire. Alors que les feuilles traitées à sec n'apparaissent pas blanches, l'infusion de ce thé dans de l'eau chaude révèle sa couleur claire.

Village d'Anji

Comme son nom l'indique, Anji Blanc est originaire du village d'Anji, dans la province de Zhejiang. Ce village abrite une petite communauté qui vit de la culture du bambou, des fleurs et, bien sûr, du thé.

Origine

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Anji, Zhejiang
  • Type: green tea

Comment préparer le thé

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 6 hours.

Expédition, retours et méthodes de paiement

Délai de livraison : 1 à 10 jours pour l'UE. Pour des estimations par pays, veuillez consulter la page d'informations sur la livraison au bas de notre site Web.

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How this green tea is made

  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    Leaves are shortly withered to eliminate some moisture.

  • Fixation (pan-frying) & Shaping

    Leaves are roasted on a wok to halt oxidation.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Drying

    Tea leaves are dried to reduce moisture to a minimum.

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Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.

En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».

L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.