2014 Xiaguan Wu Gu Feng Deng Cuit

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Le nom de ce thé 'Wu Gu Feng Deng' (五谷丰登) est un dicton chinois qui décrit une 'récolte prospère'. Dans les temps anciens, les grandes années de récolte sont célébrées et commémorées. Dans les temps modernes, ce dicton peut avoir moins de signification, mais avec les générations chinoises plus âgées, il rappelle des souvenirs d'années abondantes pendant des périodes de difficultés.

Inspirée par de telles émotions, la société Xiaguan Tea Factory présente une galette de thé dont les feuilles sont récoltées pendant la saison dorée de l'automne, au moment même où les céréales sont récoltées. Les matières premières utilisées proviennent des anciennes montagnes du Yunnan et sont habilement mélangées et traitées par les maîtres de thé de Xiaguan.

Cette galette de thé brut apparaît très fine avec des bourgeons de thé argentés visibles et la surface a cet aspect délicieusement un peu brillant. Son goût est épais et velouté, et révèle le véritable goût d'un 'Automne Doré'.

Origine

Année 2014
(Sortie) Saison: Printemps
Origine : Dalí
Grade de feuille : Qiao Mu (Arbor Trees)
Cépage (cultivar) : Assamica à grandes feuilles (Da Ye Zhong)
Date de production : 21 juin 2014
Lot : 1
Compression : moyenne
Type : brut (sheng)
Marque : Xiaguan
Série/recette : Wu Gu Feng Deng (Récolte prospère)
Forme : galette de thé pu erh
Poids : 357 g

Comment préparer le thé

Western Brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 30 seconds for each subsequent infusion.

Traditional Brewing

Brew 6 gram of tea with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 10 seconds for the first 2 steeps, and add 5 seconds for every following infusion.

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