Kokoelma: Oolong Tee

Oolong-tee on valmistettu Camellia sinensis -kasvin lehdistä, samasta kasvista, jota käytetään vihreän ja mustan teen valmistukseen. Ero on hapetusprosessissa. Vihreä tee on minimaalisesti hapettunut, kun taas musta tee on täysin hapettunut. Oolong-tee taas hapettuu osittain. Tämä tarkoittaa, että lehtien annetaan kuihtua ja hapettua tietyn ajan ennen kuin ne kuumennetaan hapettumisprosessin pysäyttämiseksi.

Hapetusasteesta riippuen oolong-tee voidaan luokitella vaaleaksi oolong-teeksi, kuten Tie Guan Yin, tai tummaksi oolong-teeksi, kuten Da Hong Pao. Kevyiden oolong-teiden makuprofiili on lähempänä vihreän teen makuprofiilia. Kuitenkin ne ovat yleensä vähemmän katkeria ja vähemmän ruohoisia, ja niillä on samettinen rakenne ja kukkainen aromi. Toisaalta tummien oolong-teiden intensiteetti on usein lähempänä mustaa teetä, ja niille on ominaista mineraalien, yrttien ja mausteiden aromiprofiili.

Äskettäisessä tutkimuksessa "Oolong-teen ja sen tuotteiden monitoimiset terveyttä edistävät vaikutukset" useat tutkijat ovat arvioineet 102 tieteellistä tutkimusta oolong-teen hyödyistä. Lehden mukaan oolong-teen hyödylliset vaikutukset johtuvat pääasiassa sen polyfenoleista, erityisesti katekiineista, theasinensiineista ja polysakkarideista. Tiedemiesten mukaan säännöllinen oolong-teen nauttiminen voi ehkäistä syöpää, parantaa sydämen terveyttä ja tukea painonpudotusta. Oolong-teellä on myös vahvistettu antibakteerisia ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

Oolong-teen kofeiinipitoisuus voi vaihdella riippuen tekijöistä, kuten käytetyistä teelehdet , haudutusajasta ja veden lämpötilasta. Keskimäärin kuppi oolong-teetä sisältää noin 30-50 milligrammaa kofeiinia 250 ml:n (8oz) annosta kohti, mikä on huomattavasti vähemmän kuin kuppi kahvia. Kuitenkin oolong-tee sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin vihreä ja valkoinen korkeampien liotuslämpötilojen vuoksi.

Jos olet huolissasi kofeiinin saannistasi, voit valita lyhyemmän haudutusajan valmistaessasi oolong-teetä. Jos nautit teetä ystävien kanssa perinteisessä ympäristössä, voit ohittaa ensimmäiset 2 jyrkkyyttä ja aloittaa teen nauttimisen 3. rinteestä. Lisäksi voit juoda oolong-teetä aikaisemmin päivällä, jotta kehosi saa enemmän aikaa kofeiinin aineenvaihduntaan ennen nukkumaanmenoa.

Kun ostat oolong-teetä, ohita paikallinen ruokakauppa. Tee ovat erinomainen paikka aloittaa oolong-teematkasi. He tarjoavat usein laajan valikoiman oolong-teetä, ja heillä on asiantunteva henkilökunta, joka voi auttaa sinua valitsemaan oolong-teen mieltymystesi perusteella.

Jos haluat tehdä ostoksia kotoa, voit etsiä verkkokauppoja. Vaikka ei ole henkilökuntaa auttamaan sinua, online-teekauppiaat tarjoavat usein yksityiskohtaisia kuvauksia, mukaan lukien kunkin oolong-teen alkuperä, makuprofiili ja valmistusohjeet. Jos olet kiinnostunut pääasiassa oolong-teetä Kiinasta, voit selata oolong-teekokoelmaamme osoitteessa Teasenz .eu (tai vierailla osoitteessa Teasenz .com, jos et asu Euroopassa).

Onko oolong-tee musta tee?

Ei, oolong-tee ja musta tee eivät ole sama asia. Oolongin tuottamiseksi teelehdet hapettuvat osittain, kun taas mustassa teessä ne ovat täysin hapettuneet. Tumman oolong-teen makuvoimakkuus saattaa olla lähellä mustan teen makua. Molempien teetyyppien aromiprofiilit ovat kuitenkin täysin erilaisia.

Onko oolong-tee vihreää teetä?

Ei, oolong-teet ovat osittain hapetettuja, kun taas vihreät teet ovat minimaalisesti hapettuneet. Kevyesti hapetetun oolong-teen maku on lähellä vihreän teen makua. Niillä on kuitenkin kermainen ja paksumpi rakenne ja vähemmän katkera maku osittaisen hapettumisen vuoksi.

Mistä oolong-tee on tehty?

Kaikki teet (mukaan lukien oolong-tee) on valmistettu Camellia Sinensis -teekasvin lehdistä. Jalostusmenetelmä ja hapettumisaste määräävät teen luokituksen.

Kuinka liottaa oolong-teetä?

Jokaisen oolong-teetyypin valmistusohjeet löytyvät yllä olevilta yksittäisiltä teesivuilta.