Mengku-Teeregion: Ein vollständiger Leitfaden für Mengku- Pu Erh Tee

Als Geburtsort des Tees kann die chinesische Provinz Yunnan in drei große Teegebiete unterteilt werden: Xishuangbanna, Pu'er und Lincang. Unter ihnen ist Lincang der größte und wird in China auch als „Welt-Tee-Inventar“ bezeichnet.

In dieser Veröffentlichung stellen wir Pu-Erh-Tee aus der Mengku-Teeregion vor, einer der beliebtesten Regionen von Lincang, wo viele hochwertige Pu-Erh-Tees hergestellt werden.

Die Teeregion ist nach der Stadt Mengku im nördlichen Teil des Kreises Shuangjiang in Lincang benannt, wo die Mehrheit der Einwohner für ihr Einkommen auf die Teeindustrie angewiesen ist. Die Menschen in Mengku haben eine lange Geschichte im Teeanbau und haben eine besondere Teekultur entwickelt. Die Region ist für ihren hochwertigen Pu-Erh-Tee bekannt, der aus der lokalen Sorte Mengku Big Leaf hergestellt wird.

Die Mengku Big Leaf-Sorte

Die hervorragenden Klima- und Bodenbedingungen ermöglichen es den einheimischen Mengku-Großblatt-Teebäumen, zu gedeihen und hoch zu wachsen. Die von den Mengku-Großblattbäumen geernteten Blätter sind groß, sehr nahrhaft und reich an Polyphenolen. Tatsächlich ist die Mengku-Großblattsorte die am weitesten verbreitete Teebaumsorte im gesamten westlichen Yunnan.

Mengku ist für seine alten Teebäume bekannt. Tatsächlich liegen 80 % der alten Teegärten im Kreis Shuangjiang mit über 120 Jahre alten Teebäumen in der Mengku-Teeregion. Der alte Teebaum befindet sich in großer Höhe und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 2092 Hektar. Es gilt als die größte, höchstgelegene und dichteste wilde Teebaumregion, auch „Teebaum-Genpool“ genannt.

Mengku lässt sich in eine östliche und eine westliche Hälfte unterteilen, die durch den Fluss Nanmeng getrennt werden. Der Ma'an-Berg liegt auf der Ostseite des Flusses, während der Bangma-Berg auf der Westseite des Flusses liegt.

Ma'an-Berg (Osthalber Berg)

Mit einer durchschnittlichen Höhe von 1815 m und einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 15,58 °C ist der Ma'an-Berg (östlich des Flusses) das ganze Jahr über in Wolken und Nebel gehüllt, mit üppigem Laub, viel Sonnenschein und reichlich Berg-Qi. Dies macht es zu einem idealen Standort für Teebäume. Sie sind groß, haben ein ausladendes Blätterdach und dichte, flaumige Blätter. Tees aus dieser Gegend sind die repräsentativsten des Mengku-Tees. Die Blätter sind gerade und fest und ergeben Tees mit kräftigem Geschmack, starkem Aroma und einem kräftigen und lang anhaltenden Nachgeschmack.

Bangma-Berg (westlicher halber Berg)

Die Teebäume im Bangma-Berg (westlich des Flusses) genießen den Sonnenschein der Sonnenuntergangsstunden. Aus Bangma-Blättern hergestellter Tee ist tendenziell femininer: frisches Aroma, leichte Bitterkeit, die sich schnell in Süße verwandelt, und ein mildes und weiches Mundgefühl.

18 Dörfer von Mengku

Neben der Kategorisierung von Mengku-Tee nach der Ost- und Westseite des Nanmeng-Flusses neigen Pu-Erh-Kenner dazu, die Tees dieser Region nach dem Dorf zu unterteilen, aus dem sie stammen. Wie das Sprichwort sagt: „18 Dörfer von Mengku, jedes hat guten Tee.“ Von den 18 Dörfern liegen acht auf der Ostseite des Flusses und zehn auf der Westseite.

Dörfer der östlichen Hälfte des Berges

Die 8 Dörfer auf der Ostseite des Flusses sind Mangbang, Ba Nuo, Najiao, Bangdu, Nasai (einschließlich Zheng Qi Tang und Xiaocun), Donglai, Mangna und Chengzi.

Mangbang

Der in Mangbang hergestellte Pu-Erh-Tee ist nach dem Aufbrühen leicht bitter und adstringierend mit einem sehr schnellen süßen Nachgeschmack. Der Tee ist vollmundig, mit einem tiefen und langen Geschmack. Das Produktionsgebiet liegt hochgelegen, mit mildem Klima und reichlich Niederschlägen.

Ba Nuo

Ba Nuo ist ein weiteres Dorf auf der Ostseite des Flusses. Es ist berühmt für seine einzigartige Art des Teeanbaus, die als „ Teng Tiao Cha “ oder „Rebentee“ bekannt ist. Banuo Pu Erh-Tee hat ein starkes und lang anhaltendes Aroma mit einem weichen und dichten Mundgefühl.

Najiao

Najiao liegt auf einer Höhe von etwa 1800 Metern und die Hauptproduktionsstätte für Pu-Erh-Tee ist auch Weintee. Der hier produzierte Tee ist süß und hat einen delikaten Geschmack mit weniger Bitterkeit und Adstringenz.

Bangdu

Bangdu liegt auf einer Höhe von 1180 Metern und hat viel Sonnenschein. Das Klima und die Niederschläge sind ideal für den Teeanbau. Der Tee hier hat ein starkes Aroma, eine goldene und helle Suppenfarbe, ein starkes Mundgefühl, einen reichen Geschmack und eine lang anhaltende „Chaqi“ (Tee-Energie).

NASA

Nasai liegt in der Mitte der östlichen Hälfte des Berges und verfügt über eine hohe Dichte an alten Bäumen. Es gibt drei Dörfer unter der Gerichtsbarkeit von Nasai, nämlich Xiaocun, Zheng Qi Tang und Nasai Dazhai, und die meisten Bewohner der drei Dörfer gehören der Lahu-Minderheit an. Unter ihnen ist Zheng Qi Tang das Dorf mit den ältesten Teebäumen.

Nasai Puerh ist aufgrund seines süßen Geschmacks und seines vollen Aromas als „kleines Bingdao“ bekannt. Der Geschmack ist ebenfalls kräftig, aber ausgewogen, mit einem anhaltenden süßen Nachgeschmack.

Donglai

Donglai liegt auf einer Höhe von 1650 Metern, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 20 °C und ausreichend Niederschlägen, was es für den großflächigen Anbau von Teebäumen geeignet macht. Donglai Puerh-Tee hat ein extrem starkes und anhaltendes Aroma mit einem schnellen und starken Nachgeschmack und einem reichen und vielschichtigen Geschmack.

Mangna

Mit einer Höhe von 1150 Metern erstreckt sich Mangna über ein weites Gebiet und produziert große Mengen Tee. Das Besondere am Mangna Puerh-Tee ist das langanhaltende Chaqi, das den Tee nach der Reifung gehaltvoller schmecken lässt.

Chengzi

Chengzi liegt 1129 Meter über dem Meeresspiegel und ist ein Dorf, in dem sowohl Yi als auch Han leben. Der Pu-Erh-Tee hier hat einen bitteren Ton und eine leichte Adstringenz. Er hat einen anhaltenden Nachgeschmack, der viele Zubereitungen lang anhält.

Dörfer der westlichen Hälfte des Berges

Die westliche Hälfte des Berges umfasst Bingdao (und die fünf Dörfer unter seiner Gerichtsbarkeit), Baka, Dongguo (einschließlich Lushuitang), Dahusai, Gongnong, Banggai, Bingshan, Hudong, Daxueshan und Xiaohusai.

Bingdao

Bingdao liegt auf einer Höhe von mehr als 1600 m. Die 5 Dörfer unter seiner Gerichtsbarkeit sind Bingdao Old Village, Nanpo, Dijie, Bawai und Nuowu Village, wo die Mehrheit der Einwohner der Dai-Minderheitsgruppe angehört.

Bingdao-Tee hat fast keine Bitterkeit und Adstringenz, mit einer starken und zarten Süße und Frische, einem milden und anhaltenden Aroma und einem schnellen und lang anhaltenden Nachgeschmack. Daher ist er bei Anfängern von Pu-Erh-Tee äußerst beliebt.

Kuh

Baka liegt auf einer Höhe von 1600 Metern über dem Meeresspiegel. Die alte Teeplantage ist schätzungsweise etwa 20 Hektar groß und wurde in den 1980er Jahren mit jüngeren Teebäumen und anderen Teebäumen erweitert.

Baka Pu Erh Tee ist süß und mild, weich und vollmundig und hat einen vielschichtigen Geschmack.

Dongguo

Dongguo liegt in den Tiefen der Westseite des Flusses auf 1750 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist durch relativ niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet. Die stabileren natürlichen Bedingungen führten zu einer größeren Anzahl jahrhundertealter Teebäume in der Region. Lu Shui Tang (2300 m) ist ein kleineres Dorf, das unter die Gerichtsbarkeit von Dongguo fällt und auch als „verstecktes Juwel des Pu-Erh-Tees“ bekannt ist.

Dongguo-Tee hat einen ganz eigenen Stil. Die teeblätter sind klein, da sie eine Mischung aus großen, mittleren und kleinen Blattsorten sind. Das Aroma des Tees verschmilzt nach dem Aufbrühen mit dem Wasser und hat einen intensiven Duft und ein starkes Aroma, das zunächst bitter ist, aber einen lang anhaltenden süßen Nachgeschmack hat.

Dahusai

Dahusai Puerh ist ein Vertreter des schwarzen Großblatttees von Mengku. Die Teebäume sind im Allgemeinen mehr als 100 Jahre alt und die Fläche der alten Teeplantagen macht 40 % der Gesamtfläche der Teeproduktionsfläche aus.

Dahusai Puerh-Tee ist reich an Inhalt, mit einem überwiegend blumigen und fruchtigen Aroma, einem Hauch von Bitterkeit und einem langsamen und anhaltenden süßen Nachgeschmack.

Gongnong

Mit einer Höhe von 1558 m, einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 20 °C und einer Niederschlagsmenge von 1750 mm ist Gongnong ideal für den Anbau von Teebäumen. Der hier hergestellte Puerh-Tee hat eine klare goldene Suppenfarbe, einen süßen Geschmack und ein starkes Teearoma mit einem ausgeprägten Honigduft, der im Mund verbleibt.

Banggai

Banggai liegt auf einer Höhe von 1.400 m, mit einer hohen Jahresdurchschnittstemperatur von 26 °C und reichlich Niederschlag, was den teeblätter einen hohen Nährstoffgehalt verleiht.

Banggai-Pu-Erh-Tee zeichnet sich durch dicke Blätter, eine leuchtend gelbe Suppenfarbe und einen süßen Geschmack aus.

Bingshan

Die Höhe von Bingshan liegt zwischen 870 m und 2700 m, die Durchschnittstemperatur beträgt 20 °C, was relativ niedrig ist. Infolgedessen wachsen Teebäume in dieser Gegend langsamer.

Bingshan-Tee hat ein starkes Aroma von Früchten und Honig, der bittere und adstringierende Geschmack ist schwer, verfliegt aber schnell, die Suppenfarbe ist gelb und leuchtend und der Tee kann viele Male gezogen werden.

Hudong

Hudong liegt auf einer Höhe von 1150 m und hat eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 25 °C. Hudong-Tee ist angenehm frisch, weich und mild und kann viele Male aufgebrüht werden.

Daxueshan

Daxueshan liegt auf dem Hauptgipfel des Bangma-Gebirges mit einer höchsten Höhe von 3233 m. Die alten Teebäume liegen auf einer Höhe von 2200 bis 2750 m und gelten als die höchstgelegenen alten Teegärten der Welt.

Daxueshan Pu Erh Tee hat ein Orchideenaroma mit Honigsüße. Der Geschmack ist leicht bitter mit einem angenehmen Gefühl auf der Zunge.

Xiaohusai

Xiaohusai liegt auf einer Höhe von 1800 m und die Dorfbewohner sind hauptsächlich Lahu. Xiaohusai hat die größte alte Teebaumplantage in Mengku. Der hier hergestellte Tee hat ein sehr starkes Aroma von Früchten und Honig. Der Geschmack ist leicht bitter mit ausgeprägter Adstringenz und einer geschmeidigen Textur.