Lichuan Gongfu Sort Te (Lichuan Hong)

Denne usædvanligt duftende sorte te fra Lichuan (Enshi præfektur) er en af ​​de uopdagede skatte fra Kina. Vores sorte Lichuan-te byder på dejlige noter af honning og brun farin, som passer perfekt til solide måltider eller søde sager.

Historie

Lichuan Kungfu sort te, også kendt som Lichuan Hong, produceres i Lichuan, Hubei. Regionen har en tedyrkningshistorie, der strækker sig over 2800 år. Ifølge historiske optegnelser har tebønder i Lichuan dyrket te siden det vestlige Zhou-dynastiet og blomstrede under Qing-dynastiet.

Lichuan Kungfu sort te, som vi kender i dag, opstod i midten af ​​det 19. århundrede. Regionen er kendetegnet ved høje bjerge og tætte skove, der tillader tetræer at trives.

I 2018 nåede Lichuans berømmelse nationale overskrifter, da Kinas præsident Xi og den indiske præsident Modi delte en kop Lichuan gongfu sort te under deres topmøde i Wuhan. I dag står denne te som en af ​​Kinas bedste gongfu sorte teer.

Forarbejdning & udseende

Foråret er den primære sæson for høst af friske te blade for at producere Lichuan sort te. Tebønderne håndplukker omhyggeligt te blade , som derefter visner, rulles, gæres og tørres. Den resulterende te udviser en tynd, stram, flad og jævn form med synlige gyldne knopper.

Når teen brygges, viser den en levende rødgylden nuance, ledsaget af en rig og vedvarende duft og en dejlig sød og blød smag.

I lighed med vores Enshi Yulu grønne te er denne sorte te kendt for sit sunde og rigelige indhold af selen.