Jin Mu Dan, Golden Peony Wild Tree Sort Te
Jin Mu Dan, Golden Peony Wild Tree Sort Te
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
En enestående sort te lavet af store og tykke vilde te blade af den gyldne pæon-kultivar.
Vores smagsnoter
I modsætning til de fleste klassiske Wuyishan sorte teer, som er søde og ligetil, er denne Golden Peony sorte te mere eventyrlig og kompleks i smagen. Når de tilberedes på traditionel vis, er de første 2 tilberedninger behageligt krydrede og bærsøde, men det bedste er endnu ikke kommet: Fra den tredje stejle er denne te magisk, da teen afslører sin frugtagtige blomsteraroma med en base af mineraler og fyrretræ. Smagen er ikke aggressiv eller bitter, teksturen er kendetegnet ved en behagelig tykkelse, og hui gan (eftersmagen) er fremragende. Når det kommer til udholdenhed, holder denne te mange flere tilberedninger sammenlignet med sorte små blade.
Golden Peony-kultivar
Generelt er sorte teer fra Wuyishan-regionen, såsom Jin Jun Mei og Lapsang Souchong, lavet af den lille bladkultivar. I modsætning hertil er denne sorte te lavet af store vilde te blade af kultivaren 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), som normalt bruges til fremstilling af oolong-te. Vores Jin Mu Dan er håndplukket og består af blade i størrelsen fra 3 til 8 cm.
Oprindelse
Oprindelse
- Mærke: Teasenz
- År: 2025
- Sæson: Forår
- Oprindelse: Wuyishan
- Type: sort te
- Sort: Gylden Pæon
Sådan trækker du
Sådan trækker du
Western method
Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Forsendelse, Returneringer og Betalingsmetoder
Forsendelse, Returneringer og Betalingsmetoder
Leveringstid: 1-10 dage EU-levering. For estimater pr. land, besøg venligst siden med leveringsinformation nederst på vores hjemmeside.
Importafgifter?: fordi vi sender fra vores EU-lager, vil du IKKE blive opkrævet importafgifter ved levering, hvis du er baseret i EU. Alle afgifter er allerede inkluderet i vores priser.
Gratis fragt: tilgængelig for ordrer over €59 for Holland/Belgien, €80 for andre EU-lande (undtagen Portugal & Ungarn) & Storbritannien, og over €100 for andre lande.
Returneringer: ordrer kan returneres for refusion inden for 30 dage. Produkter skal returneres i uåbnet, ubrugt stand.
Hvordan denne sorte te laves
-
Plukning
Te blade plukkes i hånden om morgenen.
-
Visnende
Bladene spredes på bambusbakker for at visne.
-
Rulning
Blade rulles, hvilket nedbryder overfladecellerne og fremmer oxidation.
-
Oxidation
Rullede blade oxideres i bambuskurve dækket med et klæde.
-
Tørring
De oxiderede blade tørres for at reducere fugtigheden til et minimum.
-
Sortering
Tebladene sorteres manuelt eller mekanisk.
Vores designarbejde er inspireret af kunstværket "Langs floden under Qingming-festivalen" af Zhang Zeduan i Song-dynastiet. I stedet for at vise folks daglige liv i Kinas hovedstad (som det originale kunstværk), viser vi bøndernes tefremstillingsproces gennem det samme fugleperspektiv.
Når de undersøger vores emballagedesign i detaljer, vil te-entusiaster observere tefremstillingsprocessen, hvor tebønder plukker, tørrer, ruller og steger te blade . Derefter smages teen i en pavillon og transporteres med heste ad den 'gamle tevej'.
Sammen symboliserer det traditionelle kinesiske landskab og tefremstillingstema arv, tradition og respekt for tebøndernes hårde arbejde.