Bai Mu Dan (hvid pæon) Hvid Te

En enestående hvid te fra Fujian-provinsen med sød grøn smag uden bitterhed eller astringens. Teksturen er silkeblød med hvid blomsterduft af roser, ylang ylang og magnolia. Den dvælende eftersmag er forfriskende med strejf af citrus og agurk.

Bai Mu Dan og Hvid Te kvaliteter

Bai Mu Dan betyder bogstaveligt talt 'Hvid Pæon', og de rå te blade der bruges til denne te, tilhører den næsthøjeste hvide te-kvalitet, lige efter sølvnål (højeste kvalitet). Vores White Peony te består af en blanding af fine duneknopper og små te blade , som tilsammen giver en perfekt afbalanceret smags- og aromaprofil.

Kvalitetsklasserne under Bai Mu Dan er Gong Mei og Shou Mei, lavet af større og nogle gange knækkede te blade . Når det er sagt, garanterer tebladkvalitet ikke altid en bedre te. Faktisk kan Gong Mei og Shou Mei være fremragende teer, hvis de er velforarbejdede, og de har en tendens til at have en rigere, mere frugtagtig og urteagtig aroma. I modsætning hertil har Silver Needle og Bai Mu Dan en tendens til at have en friskere og mere blomstret aromaprofil.