2010 Ancient Gate Yiwu Lagret Rå Pu Erh Te Kage 200g

Teksturen er glat og fyldig med en frugtagtig sødme, der indfanger den tålmodige tid, som er gået i Yiwu’s fineste blade. Uden den medicinske bitterhed er denne pu erh dybt trøstende. Den er lige så let at nyde som en samtale blandt venner, gemt væk i en stille gårdhave bag portene til det gamle Pingyao.

Udseende & Smag

Vi støder sjældent på en ældre rå pu erh, der er modnet så rent. Forårsbladene fra 2010 har fået en dybere farve, knopperne har fået en blød gylden tone, og kagens overflade viser en jævn, let olieret glans, et tegn på stabil modning.

I koppen læner den sig mod det søde og frugtige med en blød, rund krop. Modningen har fjernet den oprindelige stramhed og bitterhed, og efterlader en mild dybde og en vedvarende sødme, der bliver hængende på ganen. Trøstende, afbalanceret og bemærkelsesværdigt tilgængelig for en lagret sheng.

Høst & Fremstilling

• Høst: Håndplukket forår 2010
• Fremstilling: forarbejdet til maocha (løst pu erh)
• Modning: Modnet i 14,5 år i løs form for ensartet indvendig modning
• Presning: Damps og stenspresset til kager i november 2025

Fordi teen har modnet som løs maocha det meste af sin levetid, er modningen bemærkelsesværdigt jævn og ikke blot “modnet på overfladen.” Den drikkes allerede smukt nu, men har også plads til fortsat udvikling.

Indpakning

Hver kage er dobbeltindpakket i to lag åndbart papir for at støtte yderligere modning. Sæt af fem kager pakkes derefter ind i et ekstra beskyttende lag og afsluttes med tørret bambusindpakning for at hjælpe med at beskytte teen under opbevaring og transport.

Design: Den gamle by Pingyao

Ancient Gate-etiketten er en hyldest til Pingyao, den befæstede by hvis massive porte engang ramte bevægelsen af te, sølv og mennesker langs handelsruterne mellem Xian og Beijing. I det 19. århundrede hjalp Pingyao med at drive Kinas tehandel gennem sine piaohao draftbanker, der finansierede de lange rejser, som førte te fra syd mod de nordlige grænser og videre. I dag føles den samme by som et levende museum, hvor bevarede stenmure og gårdhavetehuse inviterer til et langsommere tempo og en mere eftertænksom slags drikning. Håndtegnet af vores kunstner Suyi i kinesisk vandmalerstil (水墨画). Det er så smukt, at det næsten hører hjemme i en ramme på din væg. Designet fanger dette tema om udholdenhed og stille velstand, en påmindelse om, at ligesom Pingyao selv, er velgjort pu erh bygget til at holde, og får dybde i karakter og værdi, efterhånden som tiden gør sit arbejde.

Oprindelse: Yiwu (1800m)

Denne te kommer fra Yiwu-bjerget i Xishuangbanna, Yunnan, i omkring 1800 meters højde. Yiwu er et af de seks berømte tembjerge (Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng og Youle), længe værdsat siden Qing-dynastiet som et vigtigt centrum for teproduktion og handel. Historisk rejste Yiwu-teer langs gamle ruter til Tibet og blev også sendt som tribut til kejserlige hoffet.

Yiwu er især kendt for sin milde karakter, glatte tekstur og søde, vedvarende eftersmag, og denne kage viser det klassiske præg med årtiers modenhed lagret ovenpå.