Yibang pu erh te: En komplet guide Yibang bjergte

Yibang antikke tebjerg er en historisk perle beliggende i den nordlige del af Mengla County, i Xishuangbanna præfekturet i Yunnan-provinsen. Rejser man sydpå fra Pu'er City langs den gamle tehestevej og passerer gennem Simao, Yixiang, Mengwang og Xiaoheijiang, når man til sidst Yibang. Navnet "Yibang" er afledt af Dai-sproget, hvilket betyder et sted, der er karakteriseret ved masser af te-træer og brønde.

I denne artikel vil vi diskutere Yibangs historie, det er småbladste og regionens landsbyer (Malishu & Mangong).

Vertikal økologi

Som et af de seks gamle tebjerge (som omfatter Yibang, Yiwu, Youle, Gedeng, Mangzhi og Mansa), skiller Yibang sig ud som det højeste i højden, der spænder fra 565 meter til 1950 meter. Denne fordelagtige højdevariation fremmer en unik vertikal økologi, der tillader sameksistensen af ​​store blade, mellemblade og små blade tetræer.

Yibangs storbladede teknopper er kendt for deres tykkelse og overflod af trichomer, mens de mellemstore og småbladede te-træer har bløde, flade blade med en grøn nuance og lange trikomer. Pu erh te-entusiaster kan især lide den lille bladsort til fremstilling af pu erh-te med en unik aromaprofil. 

For mere information om små blade pu erh, er du velkommen til at besøge vores Yibang pu erh kage for at lære mere om dens smag. Hvis du ikke er baseret i EU, er kage også tilgængelig i vores globale butik ( Teasenz.com ) .

Yibangs historie

Yibang kan prale af en rig arv inden for tedyrkning, med sine tehaver, der går tilbage til det tidlige Ming-dynasti (1368-1644). Fra tidligere århundreders kongelige hyldest-te til de seneste års populære "Cat's Ear"-sort med små blade, Yibangs te er konsekvent elsket af pu erh-te-entusiaster verden over.

I 1728, i løbet af det syvende år af kejser Yongzhengs regeringstid, indledte Qing-regeringen "Gaitu Guiliu"-reformen, som afskaffede det indfødte høvdingsystem i sydvestlige mindretalsregioner og erstattede det med centralt udpegede embedsmænd. Denne reform afstemte de lokale administrative systemer med dem i det indre Kina. Efter denne ændring begyndte Xishuangbanna, hvor Yibang ligger, at producere te som en hyldest til det kongelige hof, hvilket markerede begyndelsen af ​​pu erh te.

Yibang små blade te

I det store telandskab i Yunnan, domineret af pu erh-te med store blade, skiller Yibangs sorte blade sig ud. Historisk set har småbladsvarianter altid eksisteret i Yunnans pu erh-te.

Der er to hovedteorier om deres oprindelse: Den ene antyder, at Sichuaneserne bragte te med små blade til Yibang i de sene Ming- og tidlige Qing-perioder; en anden teori forklarer, at de unikke geografiske og klimatiske forhold i området forårsagede en mutation fra sorten med stor blade til sorten med små blade. Denne sidstnævnte teori er mere sandsynlig, da den understøttes af tilstedeværelsen af ​​småbladede tetræer i de gamle tehaver i nærliggende Youle og Jingmai.

Uanset dens oprindelse er Yibang enestående blandt tebjergene for at producere pu erh te fra småbladede teknopper. Denne te, lavet af Yibangs sorte blade, har en lys gul farve, en fyldig og delikat tekstur, en sød smag, aromatisk vand og en stabil basisduft, der adskiller den blandt de seks gamle tebjerge.

Cat Ear pu erh te

Cat ears pu erh te er lavet af en specifik variation af Yibangs små blade træer. Navnet på denne variant refererer til deres små, runde blade, der ligner en kats øre.

Denne te er ikke kun kendetegnet ved dens høje kvalitet, men også ved dens begrænsede produktion. At høste Cat Ear pu erh te er udfordrende, og det kræver ture på tværs af forskellige landsbyer og tehaver, hvor der kun indsamles flere kilo friske blade om dagen. Derudover kræver behandling af disse små blade opmærksomhed under stegningsfasen, da de sarte blade ikke kan klare for varme temperaturer.

Yibang små blade te smag

Yibang small leaf te er fejret for sin overordentlig delikate smag. Bryggen er en gulgrøn nuance, og bladbunden er også gulgrøn. Den tilbyder en let bitterhed med en sød undertone, mere astringerende end bitter, med en fyldig tekstur. Sødmen kommer hurtigt frem og bliver hængende, ledsaget af en udtalt duft. Dyrket i et vildt bjergmiljø, Yixing pu erh-te inkarnerer en robust bjergcharme og efterlader en varig duft i koppen.

Yibang gamle te områder

Malishu landsby

Malishu Village, hjemsted for 25 Yi etniske husstande, er kendt for sine tetræer, som primært vokser i skoven, hvilket gør det til et af de bedre bevarede og økologisk sunde teområder i Yibang. Landsbyen har en lang tradition for tedyrkning, hvor landsbyhoved Ye Zimings familie har boet i Malishu i seks generationer. Rundt om landsbyen er over hundrede hektar gamle tetræer, der producerer cirka 1.500 kg forårste og yderligere 1.500 kg efterårste årligt. Tetræerne er en blanding af småbladede og store blade. Mange tetræer i denne have har en stammediameter på 10-20 centimeter og en højde på over 3 meter. Det største træ, der ligger omkring en halv kilometer fra landsbyen, har en stammediameter på over 30 centimeter.

Mangong

Mangong er et bemærkelsesværdigt område i Yibang te-regionen, hjemsted for adskillige gamle tetræer og haver. Mange af disse træer trives i skoven, drager fordel af et fremragende økologisk miljø og vokser sig høje uden at blive beskåret. De mest blomstrende tetræer i Mangong findes på et bjerg i Schwarzwald, omkring 4 kilometer fra Mangong, i et område, der er utilgængeligt med bil. Tro mod sit navn ligger Schwarzwald 100-200 meter højere end Mangong, fyldt med massive træer, der kræver flere mennesker at omkranse og har en høj skovdækningsgrad.

Kun to husstande bor i Schwarzwald i dag, som tilhører et par brødre, hvis mor, Cao Huiying, nedstammer fra den tidligere høvdingfamilie i Yibang. Deres hjem ligger omkring hundrede meter fra den historisk betydningsfulde Ancient Tea Horse Road. Cao-familien har boet her i otte generationer og har bevaret den omkringliggende gamle teskov.

På grund af sin unikke beliggenhed var Schwarzwald engang et travlt mellemlanding for tehandlere under Tea Horse Roads storhedstid. Cao Huiying, der nu er over 80 år gammel, forbliver skarp og levende, nyder daglig te og fortæller historier om Tea Horse Road, mens han synger bjergsange. Takket være dets uberørte økologiske miljø betaler nogle tehandlere premiumpriser for te fra Schwarzwald sammenlignet med Mangong.