2025 Sametová hora fialový čajový dort, hora Bulang 200g

'Velvet Mountain' je náš první prémiový fialový čajový koláč označený značkou Teasenz, vyrobený z listů odrůdy Zi Juan (紫娟). Jeho chuťový dojem a přetrvávající složitost jsou skutečně jedinečné a fascinující.

• Prémiový materiál: čajové listy jsou ručně sbírané ze starých stromů na hoře Bulang (1500 m) na začátku jara 2025. Patří k první sklizni sezóny, nabízejí více chuti a nutriční hodnoty (vyšší obsah antioxidantů).
• Optimální zrání a lisování kameny: sklizené listy jsou pečlivě zpracovány jako maocha (nedokončený čaj) a několik měsíců skladovány volně pro rovnoměrné zrání. Poté byly v září 2025 napařeny a ručně lisovány kameny. Použitá metoda zpracování je stejná jako u syrového pu erh čaje.
• Krásné a bezpečné balení: Každý koláč je zabalen do dvojité vrstvy papíru pro lepší ochranu a optimální další zrání čaje. Pět koláčů je zabaleno do další vrstvy papíru a obaleno bambusovými listy, aby se zajistilo, že koláče nebudou během přepravy a skladování poškozeny. Obalový štítek navrhla a nakreslila umělkyně Suyi.

Dozvíte se více o filosofii designu obalu tohoto čajového koláče.

Chuťové poznámky fialového čaje

Přečtěte si naše chuťové poznámky níže založené na následujících parametrech louhování: 3,5 g čaje louhovaného tradičním způsobem s 100 ml vody na louhování při 100ºC.

• 1.–2. louhování: Nálev okamžitě ukazuje zlatavou barvu s výrazným fialovo-zeleným nádechem. Aroma nabízí bylinné tóny s jasnými náznaky máty a sladké heřmánku. Na patře je sladký a krémový s sametovým pocitem. Čaj má neuvěřitelně přetrvávající dochuť. Bohatá vůně přetrvává v prázdném šálku, zatímco mokré listy samy uvolňují sladkou, téměř pikantní vůni divokých bylin a divokých květin.
• 3.–4. louhování: Chuť se prohlubuje a zesiluje, odhalujíc uspokojivou složitost. Objevují se výrazné tóny čekanky a olivová pikantní umami nota. Sladká lékořicová dochuť krásně vyvažuje příjemnou, jemnou tříslovinu. Objevuje se lehký dřevitý tón a silné aroma je intenzivně osvěžující a čistí patro. Mezitím pocítíte silné Qi (energetickou sílu čaje).
• 5.–6. louhování: Nálev se proměňuje v jemný a kulatý zážitek, nabývající krásný, zralý zlatavý odstín. Pikantní olivová umami a tóny čekanky zůstávají, ale jsou nyní měkčí a zaoblenější. Chuťový dojem je výjimečně sametový a bohatý, zatímco přetrvávající dochuť se zesiluje a nyní ukazuje sladké tóny zralého ovoce.
• Další louhování: V posledních louhováních je chuťový dojem ještě jemnější; chuť zůstává sladká s umami nádechem. Dochut stále přetrvává několik minut, zanechávajíc ústa příjemně čistá a citronově svěží. Aroma a celkový pocit vám připomínají příjemnou bylinnou čajovou směs, kterou byste si dali při relaxačním večeru.

Velvet Mountain je speciální přírůstek pro každého milovníka čaje. Pro začátečníky poskytuje jemnější a přístupnější chuť ve srovnání s hořčím mladým sheng pu erh čajem. Pro zkušené znalce tento koláč nabízí poutavou složitost, která ho odlišuje od klasického syrového pu erh díky svému bohatému profilu.