NaN -Infinity

2007 Meng Song Ancient Tree Syrový Čaj Pu Erh Koláč 200g

€89,95 EUR

Sleva Vyprodáno

Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

Velikost 200 g (celý dort) 15 g (vzorek) 5 x 200 g (1 kleště)

Množství

Jak se říká "Trpělivost je hořká, ale její ovoce je sladké." Myslíme si, že neexistuje lepší způsob, jak popsat tento syrový čaj pu erh.

Skládá se z listů sklizených na jaře 2007 v oblasti čaje Meng Song, které byly zpracovány na mao cha (sypaný čaj pu erh), po kterém následovalo 15 let zrání v sypané formě. To umožnilo čajové lístky stejnoměrně stárnout, získat hladký a měkký charakter a nashromáždit bohaté aroma. V listopadu 2022 byly listy napařeny, ručně lisovány do kulatých koláčů, sušeny uvnitř a dvakrát zabaleny pro optimální další stárnutí.

Aroma profil

Tento raw pu erh čaj louhuje zlatavý pomerančový čajový likér s komplexním aromatickým profilem sladu, karamelu, medu a pomerančové kůry.

Těžko se to popisuje slovy, ale zkušený piják pu erhu si uvědomí, jak pečlivě tento čaj zraje. Rozhodně to není typický vintage čaj pu erh, jehož nákupu litujete!

Tento čaj může také připomínat klasický slaný sladký černý čaj Jin Jun Mei v prvních steepech, zatímco aroma pozdějších steepů připomíná medové aroma Yunnan Gold.

Nejlepší si užít na podzim a v zimě

Kromě své komplexní chuti nabízí tento pu erh úžasnou čajovou energii (cha qi). Protože zahřeje vaše tělo a zklidní mysl, myslíme si, že nejlepší čas na vychutnání tohoto čaje je v období podzimu a zimy.

Původ: Meng Song

čajové lístky pocházejí z městečka Meng Song (oblast čaje Menghai), kde najdete jednu z nejstarších starověkých čajových oblastí v Yunnanu. Jižně od Meng Song se nachází slavná hora Nannuoshan a také městečko Gelanghe.

Kamenem lisované

Namísto kompaktního strojového lisování jsou všechny čajové koláčky Teasenz volně lisovány do kamene. To má za následek minimální poškození čajové lístky a umožňuje koláč stárnout rychleji a rovnoměrněji. Volně lisovaný čajový koláč je také snazší vypáčit ve srovnání s velmi pevně stlačenými koláči, což má za následek méně zlomených listů.

Dvojitě zabalené

Zatímco běžný pu erh je balen v jednom obalu, všechny čajové koláčky Teasenz jsou baleny dvakrát. Vnější papírový obal je extra silný, aby chránil koláč před nadměrnou vlhkostí a nepříjemnými pachy, zatímco vnitřní obal pomáhá regulovat vlhkost a umožňuje koláč dýchat a optimálně stárnout.

Když si objednáte 5 dortů, bude odesláno jako 1 kleště (zabalené v bambusových listech).

Původ

Origin: Meng Song, Mengku, Yunnan
Harvest: Spring 2007
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in November 2022
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

Jak louhovat

When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 5-10 seconds for the first 4 steeps, than gradually increase the steeping time as according to taste.

For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.

With this tea cake we want to prove that with love and patience, nothing is impossible. We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.

Doprava, vrácení a způsoby platby

Doba dodání: 1-10 dní dodání v EU. Pro odhady podle země navštivte prosím stránku s informacemi o dopravě na spodní části našeho webu.

Importní daně?: protože odesíláme z našeho skladu v EU, nebudete při doručení účtovat žádné importní daně, pokud jste v EU. Všechny daně jsou již zahrnuty v našich cenách.

Doprava zdarma: k dispozici pro objednávky nad 59 € pro Nizozemsko/Belgie, 80 € pro ostatní země EU (s výjimkou Portugalska a Maďarska) a Velké Británie, a nad 100 € pro ostatní země.

Vrácení: objednávky lze vrátit k refundaci do 30 dnů. Produkty by měly být vráceny v neotevřeném, nepoužitém stavu.

Zobrazit veškeré podrobnosti

Jak se vyrábí tento surový pu erh čaj

Tlačítko s popiskem

Sbírání
Čajové listy se sbírají ručně ráno.
Vadnoucí
Listy jsou rozloženy na bambusových tácích, aby zvadly.
Fixace
Uschlé listy jsou zahřívány, aby se zastavila oxidace.
Válcování
Čajové lístky se svinují, aby uvolnily svou vůni.
Sušení na slunci
Rolované listy se rozprostřou na bambusové rohože, aby se sušily na slunci.
Lisování
Zpracované čajové listy jsou napařené a stlačené.
Obal
Stlačený čaj je zabalen v papíru a balen v krabicích.
Stárnutí
Surový pu erh čaj je skladován pro další zrání.

NaN -Infinity

Tlačítko s popiskem

This tea has so much power. Excellent aged character but still very strong giving much energy

Preparation: I broke the cake completely, put it in a cardboard box, in a cupboard with little airflow and let it rest for three weeks.

Weirdly enough, it was bitter after two weeks, but the bitterness was gone after the third. I have no explanation for that.

The cake was loosely packed and I was able to break it apart using only my fingers, with no damage to the leaves. There was no paper stamp embedded in the cake.

Brewing: 4g/80ml, 95°C, flash rinse, 10s x 4, +5s.

Warmed-up dry leaves smell fruity. When wet, they get woody with a hint of smoke.

The liquor has multiple layers of old expensive wood, leather and tobacco - all blended together perfectly and getting stronger with each steep. A lot of depth and complexity to explore.