2024 Manzhuan Walong vesnice divý surový Pu Erh čaj

Tento mimořádný starověký syrový Pu Erh pochází přímo z vesnice Walong v Manzhuan. Je zařazen mezi Šest slavných hor a je rodným městem naší místní odbornice na čaj z Yunnanu, Cao Yan Mei. Jako kurátorka čajů za všemi našimi charakteristickými čajovými koláči značky Teasenz Yan Mei pozná světovou kvalitu lístků na první ochutnání. Tato várka je tak neuvěřitelně lahodná, živá a komplexní, že ji prostě nemohla nechat bez povšimnutí.

Tento čaj je sklizen z divokých stromů ve věku mezi 50 a 60 lety. Protože je k dispozici pouze 10 kg, byla várka příliš malá na to, aby si továrna nastavila lisovací stroje. Stáli jsme před volbou: nechat ji být, nebo vám ji přinést přesně tak, jak je. Zvolili jsme druhou možnost. Nabízíme ji jako sypaný syrový Pu Erh, který je dostatečně jednoduchý na přípravu i pro dobrodružné začátečníky, ale zároveň má hloubku a komplexnost, kterou hledají zkušení znalci. Zde jsou naše poznámky k ochutnávce:

• Aroma: Úžasná, vícevrsvá vůně. První nálev uvolní vlnu čerstvého, živého ovoce a jemných květinových tónů, které se pak usadí do hluboké, uklidňující medové sladkosti, která přetrvává v prázdném šálku.
• Barva nálevu: Nalévá se krásně hustá, zlatavě žluto-oranžová. Čistota je ohromující, zachycuje světlo s hustým, viskózním vzhledem, který naznačuje texturu, jež přijde.
• Textura: Výjimečně hladká a olejnatá. Tento čaj má bohatou, těžkou viskozitu, která luxusně obaluje ústa a hrdlo a zanechává čistý, sametový závěr.
• Výdrž louhování: Tento čaj snadno vydrží 15 a více nálevů. I když aroma začne slábnout, lístky stále dodávají vodě hustou, hladkou texturu, která vás nutí pokračovat v louhování.
• Vzhled lístků: Po louhování mokré lístky odhalují svou přirozenou sílu. Zůstávají pevné a celé, s průměrnou velikostí od 5 do 9 cm.

Energie: Povznášející Cha Qi pro mysl

Přátelské varování: Vyčleňte si čas, než si s tímto čajem sednete. Pravděpodobně se krásně „čajově opijete“.

Cha Qi (energie čaje) tohoto starobylého listu z Manzhuan je naprosto neuvěřitelná. Téměř okamžitě pocítíte silné povzbuzení mysli a kognitivní jasnost, která prořízne každodenní šum. Jak se sezení prodlužují, přichází hluboký fyzický pocit: čaj důkladně ochlazuje tělo zevnitř ven, rozptyluje vnitřní horkost a vyvolává lehké, čisticí pocení na zádech. Je to intenzivní, celotělový zážitek, který s vámi zůstává dlouho po skončení čajového sezení.

Protože se jedná o sypaný Sheng Pu Erh, krásně a okamžitě reaguje na Gongfu přípravu. Použijte rychlé louhování v gaiwanu s vroucí vodou a sledujte, jak se komplexní chuťový profil rozvíjí nálev po nálevu. Nezmeškejte příležitost ochutnat hrdost Yan Mei na její rodné město, jakmile těchto 10 kilogramů zmizí, už se nevrátí.