2023 Chaze Yihao – koláč zralého pu-erhu ze starých čajovníků 357g

Yihao Ancient Tree Ripe pu-erh je nejlepší zralý pu-erh z nabídky Chaze. Po nesčetných kolech ochutnávání a hodnocení tento čaj vynikl svou vůní, chutí, sladkostí, plností, jemností, čirostí nálevu a hloubkou dlouhotrvající dochuti.

Tento čaj se vyrábí z prvního jarního sběru ze starých čajovníků v Menghai v oblasti Xishuangbanna. Pupeny a lístky se sklízejí podle standardu jednoho pupenu a dvou lístků. Vysoce kvalitní surovina si i po fermentaci zachovává pozoruhodnou vitalitu, která tomuto zralému pu-erhu dodává neobvyklou hloubku.

Čaj, který zahřeje

V prvních nálevech se objevují výrazné tóny kaštanů a teplého dřeva, které s dalšími nálevy postupně přecházejí do ovocnějších poloh. Nálev je hutný, jemný a plný, s výraznou vůní v zadní části úst a intenzivní, dlouhotrvající sladkostí. Pozoruhodně hřejivý, téměř alkoholový pocit v hrdle připomíná pití vodky v ledově vychlazené místnosti: hřejivý, silný a plný hlubokých kontrastů.

Čaj se snadnou přípravou

Yihao nabízí velmi všestrannou přípravu. Bleskové nálevy odhalují jeho sladkost, čirost a jemnější aromatické nuance, zatímco delší louhování zvýrazňuje jeho tmavší, bohatší a intenzivnější charakter. Sílu nálevu si můžete přizpůsobit podle chuti a vychutnat si čaj, který oceníte jak při pečlivém objevování jeho vrstev, tak při jednoduchém každodenním popíjení.