2019 Chaze Bai Fu 'Sto Požehnání' Zralý Pu Erh koláč 357g
2019 Chaze Bai Fu 'Sto Požehnání' Zralý Pu Erh koláč 357g
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Je vzácné narazit na zralý pu-erh čaj jako tento, s jeho neuvěřitelně bohatou, lepkavou texturou. Zatímco hustota je střední, tato lepkavost, která zcela obalí vaše patro, je podle nás naprosto šílená. Právě tato vlastnost z něj činí jeden z našich oblíbených zralých pu-erh čajových koláčů z oblasti menšiny Dai v Xishuangbanna, Yunnan.
Čajový koláč je vyroben z jemné směsi čajových lístků a zlatých pupenů, pečlivě zpracovaných do volného čaje (mao cha) a jemně post-fermentovaných pro dosažení vyvážené chuti. Koláče jsou volně stlačené, což vám umožní je snadno rozlomit, i rukama, pokud nemáte k dispozici čajový nůž.
Chuť je nádherně uklidňující, s sladkými tóny datlí a karamelu. Jak pokračujete v louhování, objevují se jemné náznaky rýže a máty, které přidávají složitost vaší gongfu přípravě. Nejedná se o silně fermentovaný nebo příliš robustní zralý pu erh; místo toho nabízí jemnou zemitost, bez jakéhokoli kouřového nebo výrazně kořeněného aroma.
Zatímco doporučujeme začít louhovat při plné teplotě, tento zralý pu erh čaj je také velmi vhodný k louhování při nižších teplotách (80-90º), kompenzovaných delší dobou louhování. Jeho výdrž je pozoruhodná, chuť začne mírně slábnout až po 8 louhováních. Stejné čajové lístky lze snadno louhovat až 14krát.
Podařilo se nám získat pouze 28 koláčů tohoto čaje, a jakmile budou vyprodány, nebudou znovu doplňovány. Proto doporučujeme nejprve objednat vzorek nebo jeden koláč, a pokud je to ten pravý zralý pu erh čaj pro vás, zásobit se.
Původ
Původ
- Rok: 2019
- Roční období: Jaro
- Původ: Xishuangbanna, Yunnan
- Stupeň listu: starý strom (gu shu)
- Odrůda: velkolistá Assamica (Da Ye Zhong)
- Datum výroby: 22. května 2019
- Šarže: 1
- Stlačení: volné
- Druh: zralý (shou)
- Značka: Chaze
- Série/receptura: Bai Fu
- Tvar: koláč z pu-erhu
- Hmotnost: 357 g
Jak louhovat
Jak louhovat
How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu method
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.
Western method
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Doprava, vrácení a způsoby platby
Doprava, vrácení a způsoby platby
Doba dodání: 1-10 dní doručení v EU. Pro odhady podle země navštivte prosím stránku s informacemi o dopravě na spodní části našeho webu.
Importní daně?: protože odesíláme z našeho skladu v EU, nebudete při doručení účtovat žádné importní daně, pokud jste v EU. Všechny daně jsou již zahrnuty v našich cenách.
Doprava zdarma: k dispozici pro objednávky nad 59 € pro Nizozemsko/Belgie, 80 € pro ostatní země EU (s výjimkou Portugalska a Maďarska) a Velkou Británii, a nad 100 € pro ostatní země.
Vrácení: objednávky lze vrátit k refundaci do 30 dnů. Produkty by měly být vráceny v neotevřeném, nepoužitém stavu.
Jak se vyrábí tento zralý pu erh čaj
-
Sbírání
Čajové lístky se sbírají ručně ráno.
-
Vadnoucí
Listy jsou rozloženy na bambusových tácích, aby zvadly.
-
Fixace
Zvadlé listy jsou zahřívány, aby se zastavila oxidace.
-
Válcování
Čajové lístky se rolí, aby uvolnily svou vůni.
-
Sušení na slunci
Srolované listy se rozloží na bambusové rohože, aby se sušily na slunci.
-
Kvašení
Listy jsou pofermentovány v kontrolovaném prostředí.
-
Lisování
Postfermentovaný čaj je napařený a lisovaný.
-
Obal
Kompresovaný čaj je zabalený v papíru a balený v krabicích.
