Черен Чай Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong).
Черен Чай Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong).
Не може да се зареди възможността за взимане
Премиум, висококачествен Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) с оригиналния сладко-солен вкус на китайски фурми и плодове лонган с нотки на борова дървесина. Обърнете внимание, че това не е прекалено пушеният вид Lapsang Souchong, който обикновено се изнася от Китай!
Историята на Lapsang Souchong?
Lapsang Souchong, като първият черен чай в света, има история, датираща от над 400 години. Как вътрешни, така и чуждестранни записи показват, че Zhengshan Xiaozhong се появява между края на 16-ти и началото на 17-ти век. Историческите записи показват, че през 1607 г. Холандската източноиндийска компания купува черен чай от Макао в южния китайски регион Лингнан и след това го изнася за Европа.
През този период европейският пазар на чай беше предимно доминиран от японски зелен чай. Zhengshan Xiaozhong, с богатия си вкус, бързо спечели силна позиция на европейския пазар на чай. Холандците първоначално държаха пълен монопол върху икономическите и търговските права на Zhengshan Xiaozhong. Въпреки това, Британската източноиндийска компания търсеше дял от търговията, което доведе до война между Нидерландия и Англия. Последната излезе победител и постепенно пое контрола върху търговията с чай.
Процветяването на Zhengshan Xiaozhong продължи до началото на 18-ти век, когато множество мисионери и търговци пристигнаха в Tongmu, мястото на произход, с изследователски цели. С течение на времето китайските фермери развиха по-силна пушена разновидност и непушена разновидност на Xiaozhong, за да се адаптират към различните предпочитания на чуждестранните потребители.
Струва си да се отбележи, че черният чай Чженшан Сяоджун се счита за предшественик на анхуйския черен чай Цимън и другите Гонгфу черни чайове. В края на 19-ти век сортове чай и производствени техники бяха пренесени от Тонгму в Чонган до района Цимън в провинция Анхуи. Черният чай Киймън, произхождащ от „Цимън“, беше успешно произведен през 1876 г. въз основа на черния чай Чженшан Сяоджун. Това преместване се оказа изключително успешно и чаят Киймън сега е един от четирите световноизвестни черни чая.
Легенди за Чженшан Сяоджун
Що се отнася до произхода на процеса Лапсанг Сучонг, има няколко местни легенди, но следните две са особено интригуващи.
Командващата армия
По време на средната и късната династия Мин имаше политически смут. Около 1568 г. сл. Хр., по време на сезона на бране на чай, група офицери и войници преминаха през село Тонгму, важен вход за външни лица в Фуджиан. Те превзеха чаена фабрика в залив на храма, дори използваха чаени листа за спално бельо. Поради тази окупация чаените листа във фабриката не можеха да се изсушат правилно и станаха меки, червени и лепкави. След като войниците си тръгнаха, чаените фермери решиха да компенсират загубите си, като оформят омекналите чаени листа на ивици и ги изсушават с местно добит бор. Листата на чая, които преди бяха червени и зелени, по този начин станаха черни и лъскави, произвеждайки изключителен борен аромат с прекрасен вкус. Чаеният фермер го прибра, за да го продаде в Сингцун, но погрешно не очакваше да спечели благоволението на потребителите. Въпреки всички очаквания, поради високото търсене, цените на този чай са няколко пъти по-високи от оригиналните.
Алчните разбойници
Военачалниците и местните банди разбойници бяха свободни да се разхождат из селските райони по време на смут в Китай. Много чаени фермери продължаваха да работят за препитание, въпреки опасностите на това време. В неговото село един добродетелен фермер наемаше много семейства да произвеждат черен чай и да го продават на холандците. Чаеният производител беше готов да плаща на работниците си достатъчно добре, за да привлече вниманието на околните разбойници, които изискваха да им се плаща като на селяни. Собственикът и неговите хора работеха усърдно, за да съберат най-добрите листа и да платят на разбойниците. За съжаление, алчността на бандитите нарасна през дните, което ги накара да нападнат селото и да изгорят чаената ферма и работилницата в нощта преди чаят да бъде завършен и продаден. За щастие, складът за дървен материал оцеля и беше само частично повреден. Спасявайки каквото могат, селяните завършиха черния си чай с тиганите, спасени от руините на работилницата. Когато отидоха на пристанището да продават чая, добродетелният фермер беше подходен от холандец, който искаше да опита чая. Холандският търговец го хареса и дори поиска да плати тройна цена за него, против всички очаквания. В резултат на това земевладелецът и селяните започнаха да пушат чая с бор, а методът скоро беше усъвършенстван.
Произход
Произход
- Марка: Teasenz
- Година: 2026
- Сезон: Пролет
- Произход: Уишан
- Вид: черен чай
Доставка, Връщания и Методи на Плащане
Доставка, Връщания и Методи на Плащане
Време за доставка: Доставката в ЕС отнема 1–10 дни. За конкретни оценки за отделните страни, моля, вижте страницата с информация за доставка в долната част на нашия уебсайт.
Без вносни такси: Изпращаме от нашия склад в ЕС. Клиентите в ЕС няма да бъдат таксувани с вносни такси при доставка. Всички приложими данъци са включени в нашите цени.
Безплатна доставка: От 65 € за Нидерландия, Белгия, Франция, Германия, Люксембург и Ирландия. От 85 € за повечето други страни в ЕС и Великобритания.
Връщания: Предлагаме 30-дневен срок за връщане.
Как да запарите Lapsang Souchong
-
Нормален/Западен метод
Пазарувайте чайници / чашиТемпература: 90 ºC
Време: 3 минути
Чай/вода: 4 грама / 500 мл вода
Чайни съдове: Голям чайник / чаша
-
Традиционен/гунфу метод
Пазарувайте гайваниТемпература: 90 ºC
Време: 5 секунди
Чай/вода: 5 грама / 100 мл вода
Чайни съдове: Гайван / чайник Иксинг
-
Студено варене
Пазарувайте бутилки за студено кафеТемпература: Съхранявайте в хладилник
Време: 8 часа
Чай/вода: 8 грама / 1 литър
Чайни съдове: Бутилка / Кана
Как се прави този черен чай
-
Бране
Чаените листа се берат на ръка сутрин.
-
Увяхване
Листата се разстилат върху бамбукови тави, за да увехнат.
-
Търкаляне
Листата се навиват, като разрушават повърхностните клетки и насърчават окисляването.
-
Окисляване
Навитите листа се окисляват в бамбукови кошници, покрити с плат.
-
Сушене
Окислените листа се изсушават, за да се намали влагата до минимум.
-
Сортиране
Чаените листа се сортират ръчно или механично.
Chocolatey and a bit herbal, taste changes very nicely and subtly with subsequent steepings.
Rich flavour and beautiful packaging, my all-time favourite for gifts!
Ik was gewend om de gerookte lapsang souchong te drinken, ‘s ochtends bij het ontbijt. Toen deze ongerookte tegengekomen bij Teasenz, degene die in China ook gedronken wordt. Ik had een paar dagen nodig om om te schakelen en begon toen de essentiële smaak te proeven en geur te ruiken. Ik wil niet meer anders. Heerlijke thee. En gezond ook.
Went into this Lapsang Souchong expecting the usual "smoke and nothing else" — wasn't the case. Dry leaf has moderate smokiness, but the cup leans more into baked plum and a light sweetness, with the smoke sitting in the background rather than dominating. By the third or fourth steep it softens even more, picking up a resinous, campfire-in-the-woods note without any bitterness. Liquor is dark, leaves stay whole after brewing, not broken up.
Only gripe — the first steep is a bit harsh on the smoke, so worth heating the pot properly and not skimping on that first pour. Solid, strong take on a classic Lapsang. 4/5.
Tasty
Perfect classic Lapsang Souchong, without that smoky aftertaste. It's so hard to find Lapsang without the smoke.
Great Tea, great service
Really liked the pine wood flavour. It gaves a stronger aftertaste compared to other "normal" black teas.
Full bodied, nutty and rich. Very good
Good aftertaste, earthy and wholesome!
The tea is really good, if a bit basic, but taking into consideration the fact that it's the first ever red tea invented, that's to be expected. It's a great tea for somebody who hasn't tried any chinese red teas before. The flavor is deep and bold, but not overpowering, and the taste is slightly sweet.
Excellent tea
One of eh Best chines tea I tried
Super tee with a scent of smoke💭
Este té tiene un toque ahumado leve y una gran variedad de matices. Muy buen, para repetir.
Brewing: 4g/80ml, 85°C, 5s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell like cherries. When wet, smoke and spices appear.
The liquor is nicely balanced: fruity, with notes of exotic woods and a hint of smokiness. This is a much nicer experience than the standard Lapsang Souchong we're used to, in Europe, which now appears excessively smoked and simplistic.
Deze Chinese en niet rokerige Lapsang is een genot om te drinken. HInts van caramel en cacao. Ik heb nu al spijt dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk, want deze is echt overheerlijk. Hoge kwalieit, kan meerdere keren opgeschonken worden. TEASENZ: Hoi Sandra, onze excuses voor het ongemak. We werken er hard aan al onze thee goed op voorraad te houden, maar regelmatig krijgen we grote bestellingen waardoor een thee snel is uitverkocht. Dit zal geleidelijk in de toekomst verbeteren.
Ooit een Lapsang geproefd, en dat bleek geen succes - een erg rokerige thee en voor mij alsof je vloeibaar 'asbak dronk.' Een ervaring om nooit te vergeten, en geen herhaling waard.
Deze Chinese Lapsang is echter niet rokerig - maar heerlijk zoet, met hints van chocolade en caramel. Ongelooflijk lekker, - ik vind het ontzettend jammer dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk.
Ik zou deze graag standaard op voorraad hebben. Aanrader!
Нашата дизайнерска работа е вдъхновена от произведението „Покрай реката по време на фестивала Qingming“ на Джан Зедуан от династията Сун. Вместо да показваме ежедневния живот на хората в столицата на Китай (като оригиналното произведение на изкуството), ние показваме процеса на приготвяне на чай от фермерите през същата перспектива от птичи поглед.
Когато разглеждат детайлно нашия дизайн на опаковката, ентусиастите на чая ще наблюдават процеса на приготвяне на чай, включващ производители на чай, които берат, сушат, навиват и пържат чаени листа . След това чаят се дегустира в павилион и се транспортира с коне по „древния път на чай“.
Заедно традиционният китайски пейзаж и темата за приготвяне на чай символизират наследството, традицията и уважението към упорития труд на производителите на чай.