Най-добрите чайове за хора, които не харесват чай (и в крайна сметка харесват)

Дял
Искате ли да пиете чай, но някак не можете да го накарате да го харесате? не си сам За щастие светът на чая е обширен и разнообразен и не всеки чай има еднакъв вкус. В тази публикация ще намерите много препоръки в зависимост от причината, поради която не обичате чай. Винаги има чай, който отговаря на небцето ви, от силни и ароматни варианти до по-меки, по-ароматни смеси. Сигурни сме, че тази публикация ще преобрази представата ви за чая.
Защо хората не харесват чай?
Преди да изследваме света на чая, на който могат да се насладят дори и тези, които не го правят, нека установим някои ключови моменти. Понякога чаша чай може да има странно непривлекателен вкус, обикновен или може да се наложи да е по-силен. Два основни фактора могат да доведат до незадоволителна чаша чай:
- Чай с лошо качество
- Грешки в подготовката

Много хора, които не харесват чая, често са имали опит с нискокачествен чай или неправилна подготовка. За съжаление, нискокачественият чай е относително лесен за намиране. Тези чайове нямат привлекателни аромати и обикновено имат плосък и скучен вкус, което ги прави неподходящи избори, ако търсите удовлетворяваща чаша с добър вкус. Ако вашият опит с чая основно е включвал чайове с лошо качество или чайни торбички, помислете за опитване на висококачествен насипен чай преди напълно да го отхвърлите от ежедневието си.
Второ, може да сте приготвяли чая си неправилно. Ето някои често срещани грешки, които могат да възникнат при приготвянето на чай:
- Грешна температура на водата
- Неправилно време за накисване
- Неправилно съотношение вода-към-листа
Например, накисването на листен зелен чай, като чай Longjing, във вряща вода може да предизвика горчив вкус. Обратно, използването на вода при 70°C за приготвяне на черен чай, като Lapsang Souchong, може да доведе до чай, който е твърде лек и „воднист“.
Подобни проблеми могат да възникнат, когато количеството чай или продължителността на накисване са далеч от оптималните. Резултатът ще бъде същият: прекомерно или недостатъчно накиснат чай, който е непривлекателен както за любителите на чай, така и за тези, които са безразлични към него. Ето защо е от съществено значение да прочетете внимателно инструкциите на опаковката и да експериментирате с параметрите за приготвяне според личния си вкус.
Имайте предвид, че висококачествените чаени листа обикновено са по-лесни за приготвяне от нискокачествените. Дори и да се допуснат грешки по време на приготвянето, висококачественият чай има по-добър вкус от този, приготвен от лошокачествени листа.
В следващия раздел предлагаме някои препоръки в зависимост от това защо в момента не харесвате чая.
Най-добрите чайове за хора, които намират чая за твърде горчив

Повечето хора, които не обичат чай, често намират зеления и черния чай за твърде горчиви. Добрата новина е, че и двете могат да имат по-малко горчив или дори сладък вкус, когато са приготвени по подходящ начин. Опитайте по-деликатен черен, зелен, светъл оолонг или бял чай и ги накиснете на по-ниска температура. Ако водата е твърде гореща, чаят може да стане прекалено накиснат и да има горчив вкус.
Добра отправна точка е да използвате вода с температура 80ºC и да регулирате времето за накисване според вашите предпочитания.
Най-добрият чай за хора, които намират зеления чай за твърде растителен

Ако не харесвате растителния вкус в зеления чай, първо се уверете, че избягвате задушени зелени чайове, като японски сенча. Китайските зелени чайове и леко оксидираните оолонг чайове също понякога могат да имат растителен вкус.
Някои китайски зелени чайове, като чая Драконово кладенче, могат да бъдат добра алтернатива, тъй като обикновено имат по-орехов вкус. Въпреки това, най-добрият вариант е да опитате висококачествен черен чай или по-тъмни улун чайове, като Да Хонг Пао и Синг Жен Сянг. Тези чайове са по-окислени и нямат тревистите нотки, които могат да ви напомнят за "зеленчуци" или "водорасли" вкусове.
Най-добрият чай за хора, които не обичат черен чай

Ако не харесвате черен чай заради силните му аромати, трябва да опитате зелени чайове, бял чай или слабо окислен улун чай, като Tie Guan Yin. Тези чайове предлагат по-деликатен и фин аромат.
Това обаче не означава, че трябва да се откажете от черния чай. Помислете дали да не го смесите с цветя или подправки, за да работи за вас.
Например, индийският чай, смес от черен чай и подправки, е отличен избор за тези, които биха искали да изследват черните чайове с по-пълно тяло. От друга страна, повечето китайски черен чай предлагат по-леко, по-сладко и гладко изживяване.
Най-добрият чай за хора, които не обичат горещи напитки

Изобщо не сте фен на топлите напитки? Насладете се на чай студен! Студеното варене е отличен вариант, ако предпочитате да избягвате горещи напитки, но все пак искате да усетите вкуса на чая. Приготвя се лесно и можете да използвате почти всякакъв вид чай от листа. Освен това, когато е приготвен по подходящ начин, студено вареният чай обикновено е по-мек, по-малко горчив и по-мек от горещия чай, но с експлозивен аромат.
Най-добрият чай за хора, които не харесват "воднистия" вкус

Воднистият чай може да се получи или от недостатъчно накисване на чая ви, или от използване на чай с ниско качество, който няма богат аромат. Освен това, ако сте любители на сладкото и често консумирате големи количества захар или сол, това може да повлияе на усещането ви за миризма и вкус, правейки чая да изглежда воднист.
Най-добре е да избягвате пиенето на чай, докато консумирате сладки или солени закуски. Опитайте богати, плътни чайове като узрял Пу ер, индийски черен чай или тъмен улун, съчетани с сушени плодове. Освен това, помислете за намаляване на захарта и солените храни за няколко седмици преди следващата си чайна сесия. Може да се изненадате да откриете автентичните вкусове на чая.
Опции за билков чай (за хора, чувствителни към кофеин)

Ако класическият листен чай няма шанс при вас, опитайте билкови чайове и смеси. Кофеинови или не, билковите чайове предлагат богат избор и различни вкусове. Ето някои от най-разпространените и консумирани билкови чайове:
1. Чай Ройбос
Ройбос е естествен билков чай без кофеин от Южна Африка със сладък профил на вкус на ядки. Често се консумира с мляко или захар и може да бъде горещ или леден. Мекият, богат вкус го прави достъпен за тези, които избягват традиционните чайове и кофеинови напитки.
2. Чай от мента и маточина
Известен със своите освежаващи качества, чаят от мента и маточина може да се справи с всякакви неприятни предубеждения за чай. Чайовете от мента или мента са ободряващи и могат да се сервират горещи или охладени. Освен това те са чудесни за храносмилането, което ги прави прекрасна напитка след хранене.
Вместо това маточината предлага мек аромат на лимон, който е успокояващ и ароматен. Този билков чай е идеален за тези, които търсят нещо леко и лесно за небцето.
3. Чай от цветя

Цветни чайове могат да бъдат друга алтернатива на традиционния чай. Например, лайката е известна със своите успокояващи свойства и нежни цветни нотки. В същото време, хибискусът е известен със своята киселинност и пикантен вкус. Бутоните на розите и хризантемите също се обичат заради уникално деликатния си вкус. Естествено сладък и без горчив вкус, цветният чай е идеален избор за тези, които избягват типичните чайови аромати.
4. Плодови запарки

Плодовите чайове от сушени плодове като ябълки, портокалови кори, горски плодове или праскови могат да осигурят вкусно, сладко изживяване без типичния вкус на чай. Те могат да се смесват с различни билки и подправки, за да се създаде перфектният баланс на вкусовете.
5. Чай с лимон и джинджифил
Пикантният звън на джинджифил и яркият вкус на лимон създават затопляща и успокояваща напитка. Този чай може да ви ободри и стимулира, когато сте в лошо време.
Заключение
В заключение, светът на чая е много по-разнообразен, отколкото мнозина си представят. Ако преди сте се отказали от чая по някаква причина, време е да започнете отново пътуването си с чая с нашите препоръки по-горе. Скоро ще откриете новооткрито удоволствие от тази напитка, като проучите опциите с по-високо качество и подобрите уменията си за приготвяне на чай.