2023 كيك شاي تشنغ تشي تانغ الشجرة القديمة خام شاي بو إيره خام 200 جم
2023 كيك شاي تشنغ تشي تانغ الشجرة القديمة خام شاي بو إيره خام 200 جم
Couldn't load pickup availability
تقع قرية Zheng Qi Tang في أعماق جبال Mengku، على ارتفاع شاهق يبلغ 1900 متر، وتحيط بها غابة كثيفة من أشجار الشاي القديمة. ولعقود من الزمن، يمارس القرويون الفن القديم لزراعة الشاي. ومع ذلك، باستثناء الخبراء وجامعي الآثار، تظل القرية ملاذًا مخفيًا.
تشنغ تشي تانغ وناساي و"نصف الجبل الشرقي"
أوراق كيك الشاي هذه، التي تم حصادها خلال ربيع عام 2023، تأتي من تشنغ تشي تانغ. وتقع القرية، التي يقل عدد سكانها عن 200 نسمة، في جبل معان، منجكو. تُعرف معان من قبل السكان المحليين باسم "جبل النصف الشرقي" لأنها تقع شرق نهر نانمينغ، الذي يقسم منطقة مينجكو. على الجانب الغربي من النهر يوجد جبل بانجما، المعروف أيضًا باسم "جبل النصف الغربي".
تقع Zheng Qi Tang، جنبًا إلى جنب مع Nasai Dazhai وXiaocun المجاورتين، ضمن نطاق سلطة قرية Nasai. من بين القرى الثلاث، تعد Zheng Qi Tang موطنًا لأقدم الأشجار.
يُطلق على شاي بو إيره من ناساي أيضًا اسم "بينجداو الصغير"، لأن نكهته الحلوة والقوية تشبه نكهة جبل بينجداو الشهير.
يمكنك زيارة هذه الصفحة للتعرف على منطقة شاي مينجكو بو إيره بأكملها.
تعتيق مثالي وضغط الحجر والتغليف المزدوج
لإنتاج الكعك شاي Zheng Qi Tang pu erh، تتم معالجة 160 كجم من أوراق الشاي الطازجة بشكل تقليدي (الذبول والتحميص واللف والتجفيف) وتحويلها إلى 43 كجم فقط من maocha (شاي pu erh غير المكتمل والمفكوك).
كما هو الحال مع كل كعكة من كيك Teasenz pu erh، فإننا نسمح دائمًا للماوشا بأن تنضج لأول مرة في شكل فضفاض. بالنسبة كيك الشاي هذه، كان عمر الماوشا 9 أشهر. في يناير 2024، تم طهي الماوشا على البخار وضغطها بالحجر لتكوين إجمالي 200 الكعك .
بمجرد أن يجف الكعك بدرجة كافية، يتم تغليفه مرتين من أجل دوران الهواء الأمثل وتنظيم الرطوبة. وأخيرًا، يتم ربطها بألواح الخيزران لكل 5 الكعك لتوفير حماية إضافية أثناء التخزين والنقل.
طعم ورائحة استثنائية
إنه شاي عطري ومريح بشكل استثنائي، ونوصي بشدة بالاستمتاع به خلال فصلي الربيع والخريف. إنه يقدم لوحة زهور منعشة ودافئة مع رائحة العسل الحلوة التي تغلف اللسان. يتميز هذا الشاي أيضًا بدرجات معقدة من الخشب والمعادن.
لم يكن عام 2023 عامًا سهلاً بالنسبة للقرية. وبسبب هطول الأمطار أقل من المتوسط، كان الحصاد صغيرا. نمت الأوراق بشكل أبطأ، لكنها تراكمت المزيد من العناصر الغذائية من الشجرة، مما سمح لها بأن تكون أكثر سمكًا وأقوى وأكثر عطرًا. إن التحمل الممتاز لأوراق أوراق الشاي هو شهادة على "إرادة أوراق الشاي القوية للبقاء على قيد الحياة".
إن هذا Zheng Qi Tang الخام لذيذ للاستمتاع به الآن، ولكن قد يقرر المرء أيضًا الانتظار وترك عملية التخمير الطبيعية تأخذ مجراها.
أصل
أصل
- Origin: Zheng Qi Tang, Mengku, Yunnan
- Harvest: Spring 2023
- Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
- Picking method: hand picked
- Compression: Loosely stone-pressed in Jan 2024
- Tea type: raw pu erh tea
- Tea shape: tea cake
- Weight: approx. 200g
كيفية النقع
كيفية النقع
When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 10 seconds for the first 4 steeps, followed by 15 seconds for the next 3 steeps. Afterwards, you can gradually increase the steeping time as according to taste.
For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.
We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.
الشحن، الإرجاع وطرق الدفع
الشحن، الإرجاع وطرق الدفع
وقت التسليم: من 1 إلى 10 أيام للتوصيل داخل الاتحاد الأوروبي. للحصول على تقديرات حسب البلد، يرجى زيارة صفحة معلومات الشحن في أسفل موقعنا الإلكتروني.
ضرائب الاستيراد؟: نظرًا لأننا نشحن من مستودعنا في الاتحاد الأوروبي، فلن يتم فرض ضرائب استيراد عليك عند التسليم إذا كنت مقيمًا في الاتحاد الأوروبي. جميع الضرائب مشمولة بالفعل في أسعارنا.
الشحن المجاني: متاح للطلبات التي تزيد عن 59 يورو لهولندا/بلجيكا، 80 يورو للدول الأخرى في الاتحاد الأوروبي (باستثناء البرتغال والمجر) والمملكة المتحدة، وأكثر من 100 يورو للدول الأخرى.
الإرجاع: يمكن إرجاع الطلبات لاسترداد الأموال خلال 30 يومًا. يجب إرجاع المنتجات في حالة غير مفتوحة وغير مستخدمة.
يشارك
كيف يتم صنع هذا الشاي البو إير الخام
-
اختيار
تُقطف أوراق الشاي يدويًا في الصباح.
-
ذبول
تُفَرَشُ الأوراق على صواني من الخيزران لتجف.
-
تثبيت
تُسخن الأوراق الذابلة لوقف الأكسدة.
-
التدحرج
تُلف أوراق الشاي لإطلاق رائحتها.
-
التجفيف بالشمس
تُفرد الأوراق الملفوفة على حصائر من الخيزران لتجفيفها تحت الشمس.
-
الضغط
تُبَخَّر أوراق الشاي المعالجة وتُضغط.
-
التعبئة والتغليف
الشاي المضغوط ملفوف في ورق ومعبأ في صناديق.
-
شيخوخة
يتم تخزين شاي بوير الخام لمزيد من الشيخوخة.

يستمد عملنا التصميمي إلهامه من العمل الفني "على ضفاف النهر خلال مهرجان تشينغ مينغ" للرسام تشانغ زيدوان في عهد سونغ. بدلاً من عرض الحياة اليومية للناس في عاصمة الصين (كما في العمل الفني الأصلي)، نعرض عملية صنع الشاي من قبل المزارعين من خلال نفس المنظور العلوي.
عند فحص تصميم عبواتنا بالتفصيل، سيلاحظ عشاق الشاي عملية صنع الشاي، التي تتضمن مزارعي الشاي وهم يقطفون، ويجففون، ويعجنون، ويقلبون أوراق الشاي. ثم يتم تذوق الشاي في جناح وينقل بواسطة الخيول على طول 'طريق الشاي القديم'.
معًا، يرمز موضوع المناظر الطبيعية الصينية التقليدية وصناعة الشاي إلى التراث والتقاليد والاحترام لجهود مزارعي الشاي.