أفضل أنواع الشاي للأشخاص الذين لا يحبون الشاي (وينتهي بهم الأمر إلى الإعجاب)

tea for people who don't like tea

هل ترغب في تناول الشاي، ولكن بطريقة ما لا تستطيع أن تحبه؟ أنت لست وحدك. ولحسن الحظ، فإن عالم الشاي واسع ومتنوع، وليس كل شاي له نفس المذاق. ستجد في هذه المقالة الكثير من التوصيات بناءً على سبب عدم حبك للشاي. هناك دائمًا شاي يناسب ذوقك، بدءًا من الخيارات القوية والنكهة إلى الخلطات الأكثر سلاسة والأكثر عطرية. نحن على يقين من أن هذه المشاركة ستغير مفهومك عن الشاي.

لماذا لا يحب الناس الشاي؟

قبل استكشاف عالم الشاي الذي يمكن أن يستمتع به حتى أولئك الذين لا يستمتعون به، دعونا نحدد بعض النقاط الأساسية. في بعض الأحيان، قد يكون مذاق كوب الشاي غير جذاب بشكل غريب أو عادي أو قد يحتاج إلى أن يكون أقوى. هناك عاملان رئيسيان يمكن أن يؤديا إلى كوب شاي غير مرضي:

  1. شاي رديء الجودة
  2. أخطاء في التحضير
da hong yin

الكثير من الناس الذين لا يحبون الشاي غالبًا ما تكون لديهم تجارب مع شاي منخفض الجودة أو تحضير غير صحيح. للأسف، من السهل نسبيًا العثور على شاي رديء. تفتقر هذه الأنواع من الشاي إلى الروائح الجذابة وعادة ما تكون طعمها عاديًا ومملًا، مما يجعلها خيارات غير مناسبة إذا كنت تبحث عن كوب مُرضٍ بنكهة جيدة. إذا كانت تجربتك مع الشاي تتعلق بشكل أساسي بشاي رديء الجودة أو أكياس الشاي، فكر في تجربة بعض أوراق شاي سائبة عالية الجودة قبل أن تستبعده تمامًا من روتينك اليومي.

ثانيًا، ربما كنت تقوم بتحضير الشاي بشكل غير صحيح. فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة التي يمكن أن تحدث عند تحضير الشاي:

  1. درجة حرارة الماء خاطئة
  2. وقت النقع غير صحيح
  3. نسبة الماء إلى الأوراق غير صحيحة

على سبيل المثال، قد يؤدي نقع أوراق الشاي الأخضر السائبة، مثل شاي لونغجينغ، في الماء المغلي إلى إنتاج نكهة مريرة. على العكس من ذلك، فإن استخدام الماء عند درجة حرارة 70 درجة مئوية لتحضير الشاي الأسود، مثل Lapsang Souchong، يمكن أن يؤدي إلى الحصول على شاي خفيف جدًا و"مائي".

قد تنشأ مشكلات مماثلة عندما تكون كمية الشاي أو مدة النقع بعيدة عن المستوى الأمثل. ستكون النتيجة هي نفسها: شاي منقوع أكثر أو أقل من اللازم، وهو أمر غير جذاب لكل من محبي الشاي وأولئك الذين لا يبالون بالشاي. لذلك، من الضروري قراءة التعليمات الموجودة على العبوة بعناية وتجربة معايير التخمير لتناسب ذوقك الشخصي.

تذكر أن أوراق الشاي عالية الجودة عادة ما تكون أسهل في التحضير من الأوراق منخفضة الجودة. حتى لو تم ارتكاب أخطاء أثناء التحضير، فإن الشاي عالي الجودة طعمه أفضل من ذلك المصنوع من أوراق منخفضة الجودة.

في القسم التالي، نقدم بعض التوصيات اعتمادًا على سبب عدم إعجابك حاليًا بالشاي.

أفضل أنواع الشاي للأشخاص الذين يجدون الشاي مرًا جدًا

wuniuzaolong jing

معظم الأشخاص الذين لا يحبون الشاي غالبًا ما يجدون الشاي الأخضر والأسود مرًا للغاية. والخبر السار هو أنه يمكن أن يكون مذاقهما أقل مرارة، أو حتى حلوًا، عند إعدادهما بشكل مناسب. جرّب أنواعًا أكثر حساسية من الشاي الأسود أو الأخضر أو ​​الصيني الفاتح أو الأبيض وانقعها في درجة حرارة أقل. إذا كان الماء ساخنًا جدًا، فقد يصبح الشاي منقوعًا بشكل مفرط ويصبح طعمه مرًا.

نقطة البداية الجيدة هي استخدام الماء بدرجة حرارة 80 درجة مئوية وضبط وقت النقع وفقًا لتفضيلاتك.

أفضل شاي للأشخاص الذين يجدون الشاي الأخضر نباتيًا جدًا

da hong pao

إذا كنت لا تحب المذاق النباتي في الشاي الأخضر، فتأكد أولاً من تجنب الشاي الأخضر المطبوخ على البخار، مثل السينشا اليابانية. قد يكون مذاق الشاي الأخضر الصيني والشاي الصيني الاسود المؤكسد قليلاً نباتيًا في بعض الأحيان.

بعض أنواع الشاي الأخضر الصيني مثل شاي دراجون وِل يمكن أن تكون بديلاً جيدًا، حيث تميل إلى أن تكون أكثر نكهةً جوزية. ومع ذلك، فإن الخيار الأفضل هو إما تجربة الشاي الأسود عالي الجودة أو الشاي الأولونغ الداكن مثل دا هونغ باو و شاي شينغ رين شيانغ. هذه الأنواع من الشاي أكثر أكسدة وتفتقر إلى النكهات العشبية التي قد تذكرك بنكهات "الخضروات" أو "الأعشاب البحرية".

أفضل شاي للأشخاص الذين لا يحبون الشاي الأسود

tie guan yin

إذا كنت لا تحب الشاي الأسود بسبب نكهته القوية، يجب عليك تجربة الشاي الأخضر، الشاي الأبيض أو الشاي الأوولونغ قليل الأكسدة مثل تي جوان يين. هذه الأنواع من الشاي تقدم رائحة أكثر رقة ونعومة.

ومع ذلك، هذا لا يعني أنك يجب أن تتخلى عن الشاي الأسود. فكر في مزجه مع الزهور أو التوابل لجعله مناسبًا لك.

على سبيل المثال، يعتبر الشاي الهندي، وهو مزيج من الشاي الأسود والتوابل، خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في استكشاف أنواع الشاي الأسود الممتلئة. من ناحية أخرى، فإن معظم الشاي الأسود الصيني يقدم تجربة أخف وأكثر حلاوة وأكثر سلاسة.

أفضل شاي للأشخاص الذين لا يحبون المشروبات الساخنة

cold brew

لست من محبي المشروبات الساخنة على الإطلاق؟ استمتع بالشاي البارد! يعد التخمير البارد خيارًا ممتازًا إذا كنت تفضل تجنب المشروبات الساخنة ولكنك لا تزال ترغب في تجربة نكهات الشاي. إنه سهل الصنع، ويمكنك استخدام أي نوع من الشاي ذو الأوراق السائبة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم تحضير الشاي البارد بشكل مناسب، فإنه يميل إلى أن يكون أكثر سلاسة وأقل مرارة وأخف من الشاي الساخن، ولكنه يتميز برائحة متفجرة.

أفضل شاي للأشخاص الذين لا يحبون الطعم "المائي".

ripe pu erh

يمكن أن ينتج الشاي المائي إما عن عدم نقع الشاي أو عن استخدام شاي منخفض الجودة يفتقر إلى رائحة غنية. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت من محبي الحلويات وتستهلك كميات كبيرة من السكر أو الملح بشكل متكرر، فقد يؤثر ذلك على إدراكك للرائحة والذوق، مما يجعل الشاي يبدو مائيًا.

من الأفضل تجنب شرب الشاي أثناء تناول الوجبات الخفيفة السكرية أو المالحة. جرب الشاي الغني والممتلئ مثل البو إره الناضج، الشاي الأسود الهندي، أو أولونغ الداكن مع الفواكه المجففة بدلاً من ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك تقليل السكر والأطعمة المالحة لبضعة أسابيع قبل جلسة الشاي التالية. قد تتفاجأ باكتشاف النكهات الأصيلة للشاي.

خيارات شاي الأعشاب (للأشخاص الحساسين للكافيين)

rose buds

إذا لم يكن شاي الأوراق الكلاسيكي مناسبًا لك، فجرّب شاي الأعشاب والخلطات. سواء كان يحتوي على الكافيين أم لا، يقدم شاي الأعشاب خيارات واسعة ونكهات مختلفة. فيما يلي بعض أنواع شاي الأعشاب الأكثر شيوعًا والمستهلكة:

1. شاي الرويبوس

الرويبوس هو شاي عشبي خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي من جنوب أفريقيا مع نكهة حلوة وجوزية. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع الحليب أو السكر ويمكن أن تكون ساخنة أو مثلجة. المذاق السلس والغني يجعله في متناول أولئك الذين يتجنبون الشاي التقليدي والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.

2. شاي النعناع والليمون

يشتهر شاي النعناع وبلسم الليمون بخصائصهما المنعشة، ويمكنهما معالجة أي أفكار مسبقة غير سارة للشاي. يعتبر شاي النعناع أو شاي النعناع منشطًا ويمكن تقديمه ساخنًا أو مبردًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي رائعة لعملية الهضم، مما يجعلها مشروبًا رائعًا بعد الوجبة.

بلسم الليمون، بدلاً من ذلك، يقدم نكهة ليمونية خفيفة مهدئة وعطرية. هذا الشاي العشبي مثالي لأولئك الذين يبحثون عن شيء خفيف وسهل على الذوق.

3. شاي الزهور

chrysanthemum

شاي الزهور يمكن أن يكون بديلاً آخر للشاي التقليدي. البابونج، على سبيل المثال، معروف بخصائصه المهدئة ونغماته الزهرية اللطيفة. في الوقت نفسه، يُعرف الكركديه بحدته وطعمه الحامض. كما أن براعم الورد والأقحوان محبوبة أيضًا لطعمها الفريد والدقيق. شاي الزهور، بطبيعته حلو وبدون أي طعم مر، هو خيار مثالي لأولئك الذين يتجنبون نكهات الشاي التقليدية.

4. مشروبات الفاكهة

fruit

يمكن أن يوفر شاي الفواكه من الفواكه المجففة مثل التفاح أو قشر البرتقال أو التوت أو الخوخ تجربة لذيذة وحلوة دون طعم الشاي التقليدي. يمكن مزجها مع مختلف الأعشاب والتوابل لخلق التوازن المثالي للنكهات.

5. شاي الليمون والزنجبيل

إن نكهة الزنجبيل الحارة وطعم الليمون المشرق يخلقان مشروبًا دافئًا ومريحًا. يمكن أن يكون هذا الشاي منعشًا ومعززًا عندما تكون تحت الطقس.

خاتمة

في الختام، عالم الشاي أكثر تنوعًا بكثير مما يتصوره الكثيرون. إذا كنت قد رفضت تناول الشاي سابقًا، لأي سبب كان، فقد حان الوقت لبدء رحلة الشاي الخاصة بك من خلال توصياتنا المذكورة أعلاه. ستكتشف قريبًا متعة جديدة في هذا المشروب من خلال استكشاف خيارات ذات جودة أعلى وتحسين مهاراتك في صنع الشاي.

Back to blog