Mengku Tea Region: En komplett guide till Mengku Pu Erh Te

Som teets födelseplats kan Kinas Yunnan-provins delas in i tre stora teområden: Xishuangbanna, Pu'er och Lincang. Bland dem är Lincang den största och även känd i Kina som "världens teinventering".

I den här publikationen kommer vi att presentera pu erh-te från Mengku-teregionen, en av de mest populära regionerna i Lincang, där många högkvalitativa pu erh-teer tillverkas.

Teregionen är uppkallad efter staden Mengku i norra delen av Shuangjiang län i Lincang, där majoriteten av dess invånare är beroende av teindustrin för sina inkomster. Folket i Mengku har en lång historia av teodling och utvecklade en speciell tekultur. Regionen är välkänt högkvalitativt pu erh-te tillverkat av den lokala Mengku Big Leaf-sorten.

Mengku Big Leaf-sorten

Det utmärkta klimatet och jordmånen gör det möjligt för de inhemska Mengku stora teträden att blomstra och växa sig höga. Bladen som skördas från Mengku stora lövträd är stora, mycket näringsrika, rika på polyfenoler. Faktum är att Mengku stora bladsorten är den mest utbredda tea tree-sorten i hela västra Yunnan.

Mengku är känt för sina gamla teträd. Faktum är att 80 % av de gamla teträdgårdarna i Shuangjiang län med teträd som är över 120 år gamla ligger i Mengku teregionen. Det gamla teträdet ligger på hög höjd och täcker ett område på cirka 2092 hektar. Det anses som den största vilda forntida teträdregionen på högsta höjden och den högsta tätheten, även kallad "tea tree-genpoolen".

Mengku kan delas in i den östra och den västra halvan delas av Nanmeng-floden. Ma'an-berget ligger på den östra sidan av floden, medan Bangma-berget ligger på den västra sidan av floden.

Ma'an Mountain (East Half Mountain)

Med en genomsnittlig höjd på 1815m och en genomsnittlig årlig temperatur på 15,58 ℃ är Ma'an-berget (öster om floden) täckt av moln och dimma under hela året, med frodigt lövverk, massor av solsken och rikligt med berg "qi", vilket gör det till en idealisk plats för teträd. De är höga, med ett utspritt tak och täta, duniga löv. Te från detta område är det mest representativa för Mengku-te. Bladen är raka och fasta och ger teer med en robust smak, stark arom och en kraftfull och långvarig eftersmak.

Bangma Mountain (West Half Mountain)

Teträden i berget Bangma (väster om floden) njuter av solskenet i solnedgångstimmarna. Te gjort av Bangma-blad tenderar att vara mer feminint: frisk arom, lätt beska som snabbt förvandlas till sötma och en mjuk och mjuk munkänsla.

18 byar Mengku

Förutom att kategorisera mengku-te vid östra och västra sidan av floden Nanmeng, tenderar pu erh-kännare att dela upp teerna i denna region efter byn den kommer från. Som ordspråket säger: "18 byar i Mengku, var och en har gott te". Av de 18 byarna ligger 8 av dem på östra sidan av floden, medan 10 är belägna på västra sidan.

Byar i den östra halvan av berget

De 8 byarna på östra sidan av floden är Mangbang, Ba Nuo, Najiao, Bangdu, Nasai (inklusive Zheng Qi Tang och Xiaocun), Donglai, Mangna och Chengzi.

Mangbang

Pu erh-teet som produceras i Mangbang är något bittert och sammandragande efter bryggning med en mycket snabb söt eftersmak. Teet är fylligt, med en djup och lång smak. Produktionsområdet ligger på hög höjd, med ett milt klimat och riklig nederbörd.

Ba Nuo

Ba Nuo är en annan by på östra sidan av floden. Det är känt att det är ett unikt sätt att odla te som kallas " teng tiao cha " eller "vinte". Banuo pu erh te har en stark och långvarig arom med en mjuk och tjock munkänsla.

Najiao

Najiao ligger på en höjd av cirka 1800 meter, och den huvudsakliga produktionen av pu erh-te är också vinte. Teet som produceras här är sött och har en delikat smak med mindre bitterhet och stramhet.

Bangdu

Bangdu ligger på en höjd av 1180 meter och har gott om solsken, klimatet och nederbörden är idealiska för att odla te. Teet här har en stark arom, en gyllene och ljus soppfärg, en stark munkänsla, en rik smak och en långvarig "chaqi" (teenergi).

nasa

Nasai ligger i mitten av den östra halvan av berget, med en hög täthet av gamla träd. Det finns tre byar under Nasai jurisdiktion, som är Xiaocun, Zheng Qi Tang och Nasai Dazhai, och de flesta av invånarna i de tre byarna är Lahu minoritetsfolk. Bland dem är Zheng Qi Tang byn med de äldsta teträden.

Nasai puerh är känd som "lilla Bingdao", på grund av sin söta smak och fylliga smak. Smaken är också stark, men välbalanserad, med kvardröjande söt eftersmak.

donglai

Donglai ligger på en höjd av 1650 meter, med en årlig medeltemperatur på 20°C och tillräcklig nederbörd, vilket gör den lämplig för storskalig tillväxt av teträd. Donglai Puerh te har en extremt stark och ihållande arom, med en snabb och stark eftersmak och en rik och skiktad smak.

Mangna

Med en höjd av 1150 meter täcker Mangna ett brett område och producerar en stor mängd te. Det speciella med Mangna Puerh-teet är den långvariga chaqi, som gör att teet smakar rikare efter åldring.

Chengzi

Chengzi ligger 1129 meter över havet och är en by med en kombination av Yi- och Han-folk. Puerh-teet här har en bitter ton och en lätt stramhet. Den har en ihållande eftersmak och är sist för många bryggningarna .

Byar i den västra halvan av berget

Den västra halvan av berget inkluderar Bingdao (och de 5 byarna under dess jurisdiktion), Baka, Dongguo (inklusive Lushuitang), Dahusai, Gongnong, Banggai, Bingshan, Hudong, Daxueshan och Xiaohusai.

Bingdao

Bingdao ligger på en höjd av mer än 1600m. De 5 byarna under dess jurisdiktion är Bingdao Old Village, Nanpo, Dijie, Bawai och Nuowu Village, där majoriteten av invånarna tillhör Dai-minoritetsgruppen.

Bingdao te har nästan ingen bitterhet och stramhet, med en stark och delikat sötma och fräschör, mjuk och kvardröjande arom och snabb och långvarig eftersmak. Som ett resultat är det otroligt populärt bland nybörjare som dricker te.

Ko

Baka ligger på en höjd av 1600 meter över havet, den gamla teplantagen beräknas vara cirka 20 hektar stor, som utökades med yngre teträd och andra teträd på 1980-talet.

Baka pu erh-teet är sött och milt, lent och fylligt och har en smak i lager.

Dongguo

Dongguo ligger i djupet av den västra sidan av floden på 1750m över havet. Klimatet kännetecknas av relativt låg temperatur och hög luftfuktighet. De mer stabila naturförhållandena resulterade i ett högre antal hundraåriga teträd i regionen. Lu Shui Tang (2300m) är en mindre by som faller under Dongguos jurisdiktion och är även känd som "den dolda pärlan av pu erh te".

Dongguo te har en helt egen stil. teblad är små, eftersom de är en blandning av stora, medelstora och små bladsorter. Doften av teet smälter in i vattnet efter bryggning, med intensiv doft och stark smak, bitter till en början, men med en långvarig söt eftersmak.

Dahusai

Dahusai puerh är en representant för Mengkus svarta storbladste, teträden är i allmänhet mer än 100 år gamla, och området med forntida teplantager utgör 40 % av den totala arealen av dess teproduktionsområde.

Dahusai Puerh-teet är rikt på innehåll, med en övervägande blommig och fruktig arom, en antydan till bitterhet och en långsam och kvardröjande söt eftersmak.

Gongnong

Med en höjd på 1558m, en genomsnittlig årlig temperatur på 20°C och en nederbörd på 1750mm, är Gongnong idealisk för att odla teträd. Puerh-teet som produceras här har en tydlig gyllene soppfärg, en söt smak och en stark tearom med en distinkt honungsdoft som dröjer sig kvar i munnen.

Banggai

Banggai ligger på en höjd av 1400m, med en hög årlig medeltemperatur på 26ºC och riklig nederbörd, vilket gör teblad rika på näring.

Banggai pu erh-teet kännetecknas av tjocka blad, en ljusgul soppafärg och en söt smak.

Bingshan

Bingshans höjd är mellan 870m-2700m, medeltemperaturen är 20ºC vilket är relativt lågt. Som ett resultat växer teträden i det här området långsammare.

Bingshan te har en stark arom av frukt och honung, den bittra och sammandragande smaken är tung men försvinner snabbt, soppans färg är gul och ljus och teet kan blötläggas många gånger.

Hudong

Hudongs höjd är 1150m, med en genomsnittlig årlig temperatur på 25ºC, Hudong-teet är behagligt fräscht, smidigt och milt och kan bryggas många gånger.

Daxueshan

Daxueshan ligger på huvudtoppen av Bangmaberget, med en högsta höjd på 3233m. De gamla teträden ligger på en höjd av 2200 till 2750m och är kända som de antika teträdgårdarna på högst höjd i världen.

Daxueshan pu erh-teet har en orkidédoft med honungssötma. Smaken är lätt bitter med behaglig känsla på tungan.

Xiaohusai

Xiaohusai ligger på en höjd av 1800m och byborna är huvudsakligen Lahu-folk. Xiaohusai har den största antika teträdsplantagen i Mengku. Det te som produceras här har en mycket stark arom av frukt och honung. Smaken är lätt bitter med uttalad stramhet och en slät konsistens.