På en höjd av 1840 meter är Banuo den högsta byn i den östra Mengku teregionen, och den reser sig till och med över den välkända byn Bingdao bara mil bort. Regionen åtnjuter ekologiska förhållanden som alla tetillverkare kan drömma om: en genomsnittlig årstemperatur på 19℃, 1750 mm årlig nederbörd och extremt bördig mark.
Teng Tiao Cha (藤条茶)
De gamla teträden i Banuo skiljer sig i form från de i andra byar i Mengku, deras grenar liknar vinrankor, därav namnet Banuo vinte (Teng Tiao Cha).
När du tittar på en teplantager på avstånd består teträden av vinliknande grenar utan synliga stammar. De längsta vinstockarna kan bli upp till tre eller fyra meter långa, och endast spetsarna på vinrankorna har unga blad och knoppar. Det finns för närvarande 1500 mu (cirka 1 km²) teplantager med vilda vinrankor i Banuo.
Vad är Vine Tea: Way of Cultivation?
Vinte har odlats i Yunnan i hundratals år. Det är en unik metod för odling av teträd som utvecklats av tebönder baserat på Yunnans särpräglade klimatförhållanden, egenskaperna hos teträden med stora blad och de traditionella Yunnan pu erh-produktionsmetoderna.
Medan de lokala Banuo-teträden skiljer sig från andra regioner, hänvisar termen "vinte" eller "teng tiao cha" inte till en specifik sort. Istället är det ett sätt att odla te.
Stanna plockning
För vinrankor behålls endast huvudgrenarna och deras översta blad, medan andra undergrenar tas bort. Som ett resultat kan näringsämnena koncentreras på de översta bladen, vilket skapar apikal dominans: ett fenomen där teträdens huvudgrenar dominerar och förhindrar utväxt av andra grenar.
Denna odlingsmetod är känd som stay-picking (留采法), vilket ökar tjockleken på bladen och låter de översta teknopparna absorbera ljus fullt ut och få rikare näringsämnen, så kvaliteten på teblad är överlägsen den. av vanliga teträd.
På grund av stay-picking-metoden kommer teträdets grenar att växa sig längre och längre, och med tiden kommer de att anta formen av en lång vinstock, därav termen vinte.
Tegrenar från vinrankor är rikliga men inte röriga, mjuka som vinstockar, charmiga som pilar. De översta knopparna och löven rör sig med vinden, vilket är anledningen till att lokalbefolkningen i Banuo kallar det dem för "dansande teträd".
Teng Tiao Cha: fördelar med att stanna kvar
En nackdel med teng tiao cha-odling är en mycket låg avkastning. De skördade teblad är dock av exceptionell kvalitet: Bladen är mycket möra och snygga, knopparna är tjocka och håriga med silverfärgad färg efter torkning.
Stay-picking säkerställer att varje gren och löv på varje teträd kan ventileras jämnt och helt och exponeras för ljus, vilket avsevärt ökar fotosyntesen av teträdet samtidigt som vattentranspirationen minskar, och hjälper också till att koncentrera tillförseln av näringsämnen till varje odling. grenens punkt.
Hur smakar Vine Tea?
De färska bladen av vinte är fylliga och fylliga, vilket gör dem idealiska för bearbetning till soltorkad maocha med tjocka och vackra trådar. Tesmaken är rik och har en väl avrundad smak med god åldringskvalitet.
Banuo teng tiao cha smakar ren, söt, mjuk och delikat, med en rik nektararom och en stark söt eftersmak. De genomsyrade bladen är fräscha och möra, soppans färg är gyllene och genomskinlig.
Vill du själv smaka på Teng Tiao Cha? Överväg sedan att köpa ett prov eller en hel kaka av vårt gamla Banuo Pu Erh Te .