Čierny Čaj Yingde - Ying Hong #9

Tento fascinujúci čierny čaj je vyrobený z kultivaru Ying Hong #9 s medovo-kvetinovou arómou a náznakmi sladkosti javorového sirupu. Textúra je krémová a hodvábna bez akejkoľvek trpkosti. Dochut je trvácny a sladko sladový.

Zo všetkých čiernych čajov Yingde, ktoré sme ochutnali, tento Ying Hong vynikal svojou jemnou chuťou a vynikajúcou výdržou: s tradičnou metódou prípravy môžete ľahko získať 15 nálevov čaju. Celkovo je to zatiaľ náš obľúbený špecializovaný čierny čaj z provincie Guangdong. Dôrazne ho odporúčame milovníkom čaju, ktorí si tiež užívajú čierne čaje z Yunnanu a Fujianu.

Okres Yingde

Keďže väčšina remeselných čajov v Číne sa vyrába v Yunnane, Zhejiang, Fujiane a Anhui, provincia Guangdong sa môže pochváliť najväčšou populáciou majetných nadšencov čaju. Provincia nemá dlhú históriu pestovania čaju, ale vlhké, subtropické podnebie a hojný dážď robia túto oblasť ideálnou na pestovanie čaju. Preto je prirodzené, že miestni vyrábajú svoje vlastné jedinečné čaje a prispôsobujú ich miestnej chuti.

V 21. storočí sa okres Yingde stal najuznávanejším regiónom pre výrobu najlepšieho čierneho čaju v Guangdongu. V oblasti sa objavili malé farmy na čierny čaj s jasnou budúcnosťou. Majitelia fariem sú povzbudzovaní úspechmi svojich kolegov z phoenixských hôr Guangdongu, ktorí úspešne vyrábajú oolong čaje, ktoré sa vyrovnajú tým z renomovaných hôr Wuyi vo Fujiane.

Kultivar Ying Hong Jiu Hao

Ying Hong #9 je starostlivo pestovaná odroda čajovníka, vyvinutá v roku 1961 z veľkolistej odrody z Yunnanu. V roku 1986 bola certifikovaná ako provinčná odroda a bola chválená za skoré pučanie, dlhé obdobie rastu a vysokú vhodnosť na výrobu čierneho čaju. Jej rastliny sú vysoké so semi-otvoreným vzhľadom, hustým vetvením a veľkými, oválnymi listami. Listy sú charakteristické svetlozelenou farbou, leskom, miernym zahnutím dovnútra a vlnitými okrajmi. Púčiky sú žltozelené, chĺpkaté a každý výhonok obsahuje tri listy.