2024 Manzhuan Walong dedinská divoká surová Pu Erh čaj

Tento výnimočný starobylý surový Pu Erh pochádza priamo z dediny Walong v Manzhuane. Je zaradený medzi Šesť slávnych hôr a je rodiskom našej domácej odborníčky na čaj z Yunnanu, Cao Yan Mei. Ako kurátorka čajov za všetkými našimi charakteristickými čajovými koláčmi značky Teasenz, Yan Mei rozpozná svetovú kvalitu lístkov na prvý pohľad. Táto várka je tak neuveriteľne chutná, živá a komplexná, že ju jednoducho nemohla nechať bez povšimnutia.

Tento čaj sa zbiera z divokých stromov vo veku medzi 50 a 60 rokmi. Keďže je k dispozícii len 10 kg, várka bola príliš malá na to, aby továreň mohla nastaviť svoje lisovacie stroje. Stáli sme pred voľbou: nechať ju bokom alebo vám ju priniesť presne takú, aká je. Zvolili sme druhú možnosť. Ponúkame ju ako sypaný surový Pu Erh, ktorý je dostatočne jednoduchý na to, aby si ho bez námahy pripravili aj dobrodružní začiatočníci, no zároveň má hĺbku a komplexnosť, ktorú vyhľadávajú skúsení znalcovia. Tu sú naše poznámky k ochutnávke:

• Vôňa: Úžasná, viacvrstvová kytica. Prvé nálevy uvoľňujú vlnu čerstvého, živého ovocia a jemných kvetov, ktoré sa potom usadia do hlbokej, upokojujúcej medovej sladkosti, ktorá pretrváva v prázdnom šálke.
• Tekutina: Má krásnu hustú, zlatisto žlto-oranžovú farbu. Čírosť je ohromujúca, zachytáva svetlo s hustým, viskóznym vzhľadom, ktorý naznačuje textúru, ktorá príde.
• Textúra: Mimoriadne hladká a olejovitá. Tento čaj má bohatú, ťažkú viskozitu, ktorá luxusne obalí ústa a hrdlo, zanechávajúc čistý, zamatový záver.
• Výdrž lúhovania: Tento čaj ľahko vydrží 15 a viac nálevov. Aj keď vône začnú slabnúť, lístky naďalej dodávajú vode hustú, hladkú textúru, ktorá vás nabáda pokračovať v lúhovaní.
• Vzhľad lístkov: Po lúhovaní mokré lístky odhaľujú svoju prirodzenú silu. Zostávajú pevné a celé, s priemernou veľkosťou od 5 do 9 cm.

Energia: Povzbudzujúce Cha Qi pre myseľ

Prívetivé varovanie: Predtým, než si sadnete s týmto čajom, vyčistite si program. Pravdepodobne sa krásne „čajovo opijete“.

Cha Qi (energetický účinok čaju) tohto starobylého lístka z Manzhuanu je jednoducho neuveriteľné. Takmer okamžite pocítite silné mentálne povzbudenie a kognitívnu jasnosť, ktorá prečistí ruch dňa. Ako sa sedenie predlžuje, preberá vás hlboký fyzický pocit: čaj dôkladne ochladzuje telo zvnútra von, rozptyľuje vnútorné teplo a vyvoláva ľahké, čistiace potenie na chrbte. Je to pohlcujúci zážitok pre celé telo, ktorý s vami zostáva dlho po skončení čajovej seansy.

Keďže ide o sypaný surový Sheng Pu Erh, krásne a okamžite reaguje na Gongfu prípravu. Použite rýchle nálevy v gaiwane s vriacou vodou a sledujte, ako sa komplexný chuťový profil rozvíja nálev po náleve. Nezmeškajte svoju šancu ochutnať pýchu Yan Mei, jej rodného mesta – keď týchto 10 kilogramov zmizne, už sa nevrátia.