• 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea wet
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea liquor
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea detail 1
  • 'Da Hong Yin' Red Label
  • 'Da Hong Yin' Red Label Ripe Pu Erh Tea Cake back
1 8

Chaze 'Da Hong Yin' Červená etiketa zrelý Pu Erh čajový koláč 357g

Chaze 'Da Hong Yin' Červená etiketa zrelý Pu Erh čajový koláč 357g

€49,95 EUR
€49,95 EUR
Zľava Vypredané
Vrátane daní. Doprava sa vypočíta pri platbe.
Vyberte
Pošlite mi e-mail, keď bude k dispozícii

Vynikajúci ovocný čaj pu erh s rafinovanými podtónmi jesenného lesa a bielej hľuzovky. Na rozdiel od typického zrelého čaju pu erh, ktorý je tmavý, silný a prevažne zemitý, sa vyznačuje elegantnejším chuťovým profilom a sladšou chuťou, pri ktorej sa vám zbiehajú sliny.

Čajový koláč sa skladá z celých čajové listy, ktoré sú zbierané z divokých stromov v oblasti čaju Menghai v Yunnane. Listy prešli spracovateľskými krokmi, ako sú vädnutie, zahrievanie, rolovanie, sušenie a následná fermentácia. Nakoniec sú stredne pevne stlačené do guľatých koláče, čo umožňuje optimálne zrenie a bezproblémovú prípravu.

Pôvod

  • Značka: Chaze Tea Factory
  • Rok: 2013
  • Ročné obdobie: Jar
  • Pôvod: Menghai
  • Stupeň listov: divoké čajové listy
  • Odroda (kultivar): veľkolistá Assamica (Da Ye Zhong)
  • Druh: pu erh čaj
  • Hmotnosť: 357 g
  • Druh: zrelý (shou)
  • Séria/receptúra: Da Hong Yin
  • Tvar: pu erh čajový koláč

Ako lúhovať

How to make this Chaze Red Label pu erh tea?

There are two methods to prepare this tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby

Doba dodania: Dodanie v rámci EÚ trvá 1–10 dní. Pre odhady podľa konkrétnej krajiny si prosím pozrite stránku Informácie o doprave na spodnej časti našej webovej stránky.

Žiadne dovozné dane: Zásielky odosielame z nášho skladu v EÚ. Zákazníci v EÚ nebudú pri doručení účtovaní dovozné dane. Všetky príslušné dane sú zahrnuté v našich cenách.

Doprava zadarmo: Pri objednávkach od 65 € do Holandska, Belgicka, Francúzska, Nemecka, Luxemburska a Írska. Pri objednávkach od 85 € do väčšiny ostatných krajín EÚ a Spojeného kráľovstva.

Vrátenie tovaru: Ponúkame 30-dňovú lehotu na vrátenie tovaru.

Zobraziť všetky podrobnosti

Ako sa vyrába tento zrelý pu erh čaj

  • tea processing: tea leaves picking

    Zber

    Čajové lístky sa ráno zbierajú ručne.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Zvädnutie

    Listy sa rozprestierajú na bambusových táckach, aby zvädli.

  • Zohriatie

    Zvädnuté listy sa zahrievajú, aby sa zastavila oxidácia.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Zvinovanie

    Čajové lístky sa valcujú, aby sa uvoľnila ich aróma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sušenie na slnku

    Zrolované listy sa rozprestierajú na bambusových rohožiach, aby sa sušili na slnku.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentácia

    Listy sú pofermentované v kontrolovanom prostredí.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Lisovanie

    Postfermentovaný čaj je naparený a stlačený.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Balenie

    Kompresovaný čaj je zabalený v papieri a zabalený v krabiciach.

1 8
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
S
Stefan Talpalaru

Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 20s x 2, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and spices. When wet, caramel appears.

The liquor tastes of caramelised cherries, plums, figs, spices and a bit of wood. It's a complex and smooth taste. The fruitiness is spectacular, made even better by the caramel aftertaste.

I broke this cake completely and put the pieces in a cardboard box which stays in a lightly ventilated cupboard (relative humidity 50-60%, in the north-Italian winter). I used to only do that for sheng, but now it's clear that shou also benefits from restarting its microbial activity.