2019 Chaze Bai Fu „Sto požehnaní“ zrelý Pu Erh koláč 357g
2019 Chaze Bai Fu „Sto požehnaní“ zrelý Pu Erh koláč 357g
Nepodarilo sa načítať dostupnosť na vyzdvihnutie
Je zriedkavé stretnúť zrelý pu-erh čaj ako tento, s neuveriteľne bohatou, lepkavou textúrou. Hoci je hustota mierna, táto lepkavosť, ktorá úplne obalí vaše chuťové poháriky, je podľa nás dosť šialená. Práve táto vlastnosť z neho robí jeden z našich obľúbených zrelých pu-erh čajových koláčov z oblasti menšiny Dai v Xishuangbanna, Yunnan.
Čajový koláč je vyrobený z rafinovanej zmesi čajových listov a zlatých púčikov, starostlivo spracovaných do sypaného čaju (mao cha) a jemne postfermentovaných, aby sa dosiahla vyvážená chuť. Koláče sú voľne stlačené, čo vám umožňuje ich ľahko rozlomiť, dokonca aj rukami, ak nie je k dispozícii čajový nôž.
Chuť je nádherne upokojujúca, s sladkými tónmi datlí a karamelu. Ako pokračujete v lúhovaní, objavujú sa jemné náznaky ryže a mäty, ktoré pridávajú komplexnosť vašej gongfu príprave. Toto nie je silne fermentovaný alebo príliš robustný zrelý pu erh; namiesto toho ponúka jemnú zemitú chuť, bez akéhokoľvek dymového alebo výrazného korenistého nádychu.
Hoci odporúčame začať lúhovať pri plnej teplote, tento zrelý pu erh čaj je tiež celkom vhodný na lúhovanie pri nižších teplotách (80-90º), kompenzované dlhším časom lúhovania. Jeho výdrž je pozoruhodná, chuť začne jemnieť až po 8 lúhovaniach. Tie isté čajové lístky je možné ľahko pripraviť až 14-krát.
Podarilo sa nám získať iba 28 koláčov tohto čaju, a keď budú vypredané, nebudú doplnené. Preto vám odporúčame najskôr si objednať vzorku alebo jeden koláč, a ak vám tento zrelý pu erh čaj vyhovuje, zásobte sa ním.
Pôvod
Pôvod
- Rok: 2019
- Ročné obdobie: jar
- Pôvod: Xishuangbanna, Yunnan
- Stupeň listu: starý strom (gu shu)
- Odrôdový typ (kultivar): veľký list Assamica (Da Ye Zhong)
- Dátum výroby: 22. máj 2019
- Šarža: 1
- Stlačenie: voľné
- Typ: zrelý (shou)
- Značka: Chaze
- Séria/receptúra: Bai Fu
- Tvar: koláč z pu erh čaju
- Hmotnosť: 357 g
Ako lúhovať
Ako lúhovať
How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu method
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.
Western method
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Doprava, vrátenie tovaru a spôsoby platby
Dodacia doba: 1-10 dní doručenie v EÚ. Pre odhady podľa krajiny navštívte prosím stránku s informáciami o doprave na spodnej časti našej webovej stránky.
Dovozné clá?: pretože zásielame z nášho skladu v EÚ, nebudú vám pri doručení účtované dovozné clá, ak sa nachádzate v EÚ. Všetky dane sú už zahrnuté v našich cenách.
Bezplatné doručenie: k dispozícii pre objednávky nad 59 € pre Holandsko/Belgicko, 80 € pre ostatné krajiny EÚ (okrem Portugalska a Maďarska) a Spojené kráľovstvo, a nad 100 € pre ostatné krajiny.
Vrátenie tovaru: objednávky je možné vrátiť na vrátenie peňazí do 30 dní. Produkty by mali byť vrátené v neotvorenom, nepoužitom stave.
Ako sa vyrába tento zrelý pu erh čaj
-
Zber
Čajové lístky sa ráno zbierajú ručne.
-
Zvädnutie
Listy sa rozprestierajú na bambusových táckach, aby zvädli.
-
Zohriatie
Zvädnuté listy sa zahrievajú, aby sa zastavila oxidácia.
-
Zvinovanie
Čajové lístky sa valcujú, aby sa uvoľnila ich aróma.
-
Sušenie na slnku
Zrolované listy sa rozprestierajú na bambusových rohožiach, aby sa sušili na slnku.
-
Fermentácia
Listy sú pofermentované v kontrolovanom prostredí.
-
Lisovanie
Postfermentovaný čaj je naparený a stlačený.
-
Balenie
Kompresovaný čaj je zabalený v papieri a zabalený v krabiciach.
