Teasenz white tea
Ceai Alb Fujian Shou Mei
Ceai Alb Fujian Shou Mei
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Acest ceai alb de grad Shou Mei are frunze mari și muguri pufoși, cu un standard de cules de un mugur și trei până la patru frunze. Gustul său dulce are nuanțe de flori sălbatice, piersici, fructe coapte, condimente, biscuiți uscați și un gust medicinal delicat în urma. Are o infuzie frumoasă, de aur deschis, cu un parfum delicat și dulce.
Shou Mei: O bijuterie neînțeleasă
Multe persoane presupun adesea că ceaiul Shou Mei este de cea mai joasă calitate, în principal pentru că este ieftin și de gradul cel mai scăzut. Cu toate acestea, accesibilitatea și gradul nu implică neapărat că acesta nu are calitate. Fiecare grad de ceai alb reprezintă un produs diferit, iar calitatea ar trebui evaluată în cadrul aceluiași tip de grad, mai degrabă decât între grade diferite. Compararea calității Needle de Argint cu cea a Shou Mei este inutilă, deoarece caracteristicile lor de bază sunt complet diferite. Pentru mai multe informații despre gradele de ceai alb, puteți citi secțiunea de mai jos.
Un Shou Mei de calitate bună are o cremozitate blândă și un gust bogat, cu un parfum fructat încântător. Aceste caracteristici îl fac perfect pentru persoanele noi în ceaiul alb. În plus, momentul mai târziu al recoltării permite Shou Mei să dezvolte mai mulți nutrienți și zaharuri, făcându-l un ceai ideal pentru îmbătrânire. De asemenea, conține mai puțin cofeină comparativ cu ceaiurile albe bazate în mare parte pe muguri.
Clase de ceai alb
Ceaiul alb chinezesc este produs în mod tradițional în județul Fuding, situat în regiunea Fujian. Această zonă este cunoscută pentru diferitele sale grade de ceai alb, care sunt Baihao Yinzhen (Acul de Argint), Bai Mu Dan (Paeonia Albă), Gong Mei și Shou Mei.
Baihao Yinzhen este cea mai înaltă calitate și este făcut exclusiv din muguri argintii. A doua calitate, Bai Mu Dan, este produsă folosind un standard care include un mugur argintiu și una până la două frunze. Ambele ceaiuri au un gust proaspăt și dulce, cu un parfum floral delicat de la prima calitate și un parfum mai intens de la a doua. Culoarea supei pentru Baihao Yinzhen este un galben delicat, în timp ce Bai Mu Dan prezintă o nuanță frumoasă de galben ca piersica.
Următoarea este ceaiul alb Gong Mei, care este recoltat mai târziu decât Bai Mu Dan. Standardul de recoltare constă în un mugure și două până la trei frunze. Pentru a diferenția mai bine între aceste două grade, o reglementare recentă stabilită în 2017 specifică faptul că Gong Mei trebuie să fie făcut din soiul de plantă de ceai Qunti, în timp ce Bai Mu Dan poate proveni și din alte soiuri, cum ar fi Da Bai și Da Hao. Frunzele de Gong Mei sunt mai mari comparativ cu cele de Bai Mu Dan, iar infuzia are o culoare galbenă strălucitoare, cu un gust blând, fructat și dulce.
Nota finală este ceaiul alb Shou Mei, care este realizat în principal din frunze cu mai puține muguri. Este recoltat în aprilie, la sfârșitul lunii august sau în septembrie. Frunzele sunt mai mari și de culoare maro închis, rezultând un gust bogat cu un parfum intens de fructe.
Origin
Origin
- Brand: Teasenz
- Origin: Fujian
- Type: white tea
- Grade: Shou Mei
How to Steep
How to Steep
Western method
Infuse 3 grams of white tea with 500 ml water at a temperature of 90ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of white tea with 100ml water at 90ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 7-8 hours.
Shipping, Returns & Payment Methods
Shipping, Returns & Payment Methods
Delivery time: 1-10 day EU delivery. For estimates per country, please visit the shipping info page at the bottom of our website.
Import taxes?: because we ship from our EU warehouse, you will NOT be charged import taxes upon delivery if you're based in the EU. All taxes are already included in our prices.
Free shipping: available for orders over €59 for The Netherlands/Belgium, €80 for other EU countries & UK, and over €100 for other countries.
Returns: orders can be returned for a refund within 30 days. Products should returned in unopened, unused condition.
Share








Cum se face acest ceai alb
-
Culegerea
Frunzele de ceai sunt culese manual dimineața.
-
Ofilind
Frunzele sunt întinse pe saltele de bambus pentru a se ofili și a se usca.
-
Uscare
Frunzele sunt uscate la temperaturi scăzute pentru a reduce și mai mult umiditatea.

Lucrarea noastră de design este inspirată de opera de artă „De-a lungul râului în timpul festivalului Qingming” a lui Zhang Zeduan din dinastia Song. În loc să arătăm viața de zi cu zi a oamenilor din capitala Chinei (ca opera de artă originală), expunem procesul de preparare a ceaiului al fermierilor din aceeași perspectivă ochi de pasăre.
Când examinează în detaliu designul ambalajului nostru, pasionații de ceai vor observa procesul de preparare a ceaiului, în care fermierii de ceai culeg, uscă, rulează și prăjesc frunze de ceai . Ceaiul este apoi degustat într-un pavilion și transportat de cai de-a lungul „drumul antic al ceaiului”.
Împreună, peisajul tradițional chinezesc și tema fabricării ceaiului, simbolizează moștenirea, tradiția și respectul pentru munca grea a fermierilor de ceai.