2020 Pădurea antică, Ceai Negru învechit uscat la soare (Shai Hong)
2020 Pădurea antică, Ceai Negru învechit uscat la soare (Shai Hong)
Shai Hong îmbătrânit este un ceai negru unic uscat la soare, cu o aromă rafinată de fructe coapte, fructe de pădure și jeleu de plante cu note subtile de tămâie. Este făcut din frunze de ceai sălbatice recoltate din grădina antică de ceai din Jingmai, Yunnan.
În comparație cu alte ceaiuri negre uscate la soare, Shai Hong are un profil de aromă mai complex, care vă va distra pentru multe sesiuni de ceai care urmează. De asemenea, este mai puțin agresiv și nu la fel de fumuriu ca mulți alți Shai Hong-uri de acolo. Textura este minunat de groasă și netedă, oferind o senzație de gură premium.
Origine
Origine
- Marcă: Teasenz
- An: 2020
- Sezon: Primăvară
- Proveniență: Jingmai, Yunnan
- Tip: ceai negru uscat la soare (Shai Hong)
Cum să infuzezi
Cum să infuzezi
Western method
Infuse 3 grams of Shai Hong black tea with 500ml water at a temperature of 90ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.
Traditional method
Infuse 5 grams of sun-dried black tea with 100ml water at 90ºC and apply a steeping time of 5 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time as you see fit.
Cold-brewing
For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-6 hours.
Lucrarea noastră de design este inspirată de opera „De-a lungul râului în timpul Festivalului Qingming” de Zhang Zeduan din Dinastia Song. În loc să prezentăm viața cotidiană a oamenilor din capitala Chinei (ca în opera originală), prezentăm procesul de preparare a ceaiului de către fermieri prin aceeași perspectivă de pasăre.
Examinând în detaliu designul ambalajului nostru, pasionații de ceai vor observa procesul de preparare a ceaiului, prezentând cultivatorii de ceai care culeg, usucă, rulează și prăjesc frunzele de ceai. Ceaiul este apoi degustat într-un pavilion și transportat cu cai pe „drumul antic al ceaiului”.
Împreună, peisajul tradițional chinezesc și tema preparării ceaiului simbolizează patrimoniul, tradiția și respectul pentru munca asiduă a cultivatorilor de ceai.