2013/2019 Chaze 'Da Hong Yin' Eticheta Roșie Copt Ceai Pu Erh Tort 357g
2013/2019 Chaze 'Da Hong Yin' Eticheta Roșie Copt Ceai Pu Erh Tort 357g
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Un ceai pu erh fructat rafinat, cu nuanțe rafinate de pădure de toamnă și trufe albe. Spre deosebire de ceaiul tipic pu erh copt, care este întunecat, puternic și copleșitor de pământesc, are un profil de aromă mai elegant și un gust mai dulce care îl face să saliveze.
Ceaiul tort constă din frunze întregi de frunze de ceai culese din copaci sălbatici din regiunea de ceai Menghai din Yunnan. Frunzele au trecut prin etapele de procesare de ofilire, încălzire, rulare, uscare, urmate de fermentația post-procesare. La final, sunt comprimate mediu strâns în forme rotunde torturi, permițând o îmbătrânire optimă și o preparare fără efort.
Origine
Origine
- Brand: Chaze Tea Factory
- Year: 2013
- Season: Spring
- Origin: Menghai
- Leaf grade: wild tea leaves
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Type: pu erh tea
- Weight: 357g
- Type: ripe (shou)
- Series/recipe: Da Hong Yin
- Shape: pu erh tea cake
Cum să se steep
Cum să se steep
How to make this Chaze Red Label pu erh tea?
There are two methods to prepare this tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 5 seconds and pour out. Gradually increase the steeping time for every next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Livrare, Retururi și Metode de Plată
Livrare, Retururi și Metode de Plată
Timp de livrare: 1-10 zile livrare în UE. Pentru estimări pe țară, vă rugăm să vizitați pagina cu informații despre livrare din partea de jos a site-ului nostru.
Taxe de import?: deoarece livrăm din depozitul nostru din UE, NU veți fi taxat cu taxe de import la livrare dacă vă aflați în UE. Toate taxele sunt deja incluse în prețurile noastre.
Transport gratuit: disponibil pentru comenzile peste 59 € pentru Olanda/Belgia, 80 € pentru alte țări din UE (excluzând Portugalia și Ungaria) și Regatul Unit, și peste 100 € pentru alte țări.
Returnări: comenzile pot fi returnate pentru rambursare în termen de 30 de zile. Produsele trebuie returnate în stare sigilată, neutilizate.
Distribuie
Cum se face acest ceai pu erh matur
-
Culegerea
Frunzele de ceai sunt culese manual dimineața.
-
Ofilind
Frunzele sunt întinse pe tăvi de bambus pentru a se ofili.
-
Fixare (prăjire)
Frunzele uscate sunt încălzite pentru a opri oxidarea.
-
Rulare
Frunzele de ceai sunt rulate pentru a-și elibera aroma.
-
Uscarea la soare
Frunzele rulate sunt întinse pe saltele de bambus pentru a se usca la soare.
-
Fermentaţie
Frunzele sunt post-fermentate într-un mediu controlat.
-
Presare
Ceaiul post-fermentat este aburit și comprimat.
-
Ambalare
Ceaiul comprimat este înfășurat în hârtie și ambalat în cutii.
Brewing: 6g/100ml, 100°C, flash rinse, 20s x 2, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of stone fruit and spices. When wet, caramel appears.
The liquor tastes of caramelised cherries, plums, figs, spices and a bit of wood. It's a complex and smooth taste. The fruitiness is spectacular, made even better by the caramel aftertaste.
I broke this cake completely and put the pieces in a cardboard box which stays in a lightly ventilated cupboard (relative humidity 50-60%, in the north-Italian winter). I used to only do that for sheng, but now it's clear that shou also benefits from restarting its microbial activity.