2019 Chaze Bai Fu 'Hundred Blessings' Tort Pu Erh Copt 357g
2019 Chaze Bai Fu 'Hundred Blessings' Tort Pu Erh Copt 357g
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Este rar să întâlnești un ceai pu-erh copt ca acesta, cu textura sa incredibil de bogată și lipicioasă. Deși grosimea este moderată, această lipiciozitate care acoperă complet palatul, am descrie-o ca fiind destul de nebună. Doar această caracteristică îl face unul dintre torturile noastre preferate de ceai pu-erh copt din regiunea minorității Dai din Xishuangbanna, Yunnan.
Prăjitura de ceai este realizată dintr-un amestec rafinat de frunze de ceai și muguri aurii, procesate cu meticulozitate în ceai vrac (mao cha) și ușor post-fermentate pentru a obține o aromă echilibrată. Prăjiturile sunt comprimate lejer, permițându-vă să le rupeți cu ușurință, chiar și cu mâinile dacă nu aveți un cuțit de ceai.
Aroma este minunat reconfortantă, cu note dulci de curmale și caramel. Pe măsură ce continui infuzarea, apar subtil accente de orez și mentă, adăugând complexitate sesiunii tale de preparare gongfu. Acesta nu este un pu erh copt puternic fermentat sau prea robust; în schimb, oferă o finețe pământoasă, lipsită de orice fum sau arome puternice de condimente.
Deși recomandăm să începeți infuzarea la temperatura maximă, acest ceai pu erh copt este de asemenea destul de potrivit pentru a fi infuzat la temperaturi mai scăzute (80-90º), compensat printr-un timp de infuzare mai lung. Rezistența sa este remarcabilă, începând să devină mai blând la gust abia după 8 infuzii. Aceleași frunze de ceai pot fi ușor preparate de 14 ori.
Am reușit să obținem doar 28 de prăjituri din acest ceai, iar odată epuizate, nu vor mai fi reaprovizionate. Prin urmare, vă recomandăm să comandați mai întâi o mostră sau o singură prăjitură și să faceți stoc dacă acesta este ceaiul ripe pu erh potrivit pentru dumneavoastră.
Origine
Origine
- An: 2019
- Sezon: Primăvară
- Proveniență: Xishuangbanna, Yunnan
- Calitatea frunzei: copac străvechi (gu shu)
- Varietate (cultivar): frunză mare Assamica (Da Ye Zhong)
- Data producerii: 22 mai 2019
- Lot: 1
- Compresie: lejeră
- Tip: copt (shou)
- Marcă: Chaze
- Seria/rețeta: Bai Fu
- Formă: prăjitură de ceai pu erh
- Greutate: 357g
Cum să se steep
Cum să se steep
How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?
There are two methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu method
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.
Western method
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.
Livrare, Retururi și Metode de Plată
Livrare, Retururi și Metode de Plată
Timp de livrare: 1-10 zile livrare în UE. Pentru estimări pe țară, vă rugăm să vizitați pagina cu informații despre livrare din partea de jos a site-ului nostru.
Taxe de import?: deoarece livrăm din depozitul nostru din UE, NU veți fi taxat cu taxe de import la livrare dacă vă aflați în UE. Toate taxele sunt deja incluse în prețurile noastre.
Transport gratuit: disponibil pentru comenzile peste 59 € pentru Olanda/Belgia, 80 € pentru alte țări din UE (excluzând Portugalia și Ungaria) și Regatul Unit, și peste 100 € pentru alte țări.
Returnări: comenzile pot fi returnate pentru rambursare în termen de 30 de zile. Produsele trebuie returnate în stare sigilată, neutilizate.
Cum se face acest ceai pu erh matur
-
Culegerea
Frunzele de ceai sunt culese manual dimineața.
-
Ofilind
Frunzele sunt întinse pe tăvi de bambus pentru a se ofili.
-
Fixare (prăjire)
Frunzele uscate sunt încălzite pentru a opri oxidarea.
-
Rulare
Frunzele de ceai sunt rulate pentru a elibera aroma lor.
-
Uscarea la soare
Frunzele rulate sunt întinse pe covorașe de bambus pentru a se usca la soare.
-
Fermentaţie
Frunzele sunt post-fermentate într-un mediu controlat.
-
Presare
Ceaiul post-fermentat este aburit și comprimat.
-
Ambalare
Ceaiul comprimat este învelit în hârtie și ambalat în cutii.
