Betia de ceai: Ce este și cum să te îmbeti cu ceai sau să eviți asta

Dacă ești nou în prepararea gongfu și în ceaiurile de înaltă calitate, s-ar putea să nu fii conștient, dar consumul excesiv de ceai într-un interval scurt poate duce la o stare fiziologică unică, pe care iubitorii de ceai o numesc starea de ebrietate de ceai.

În ciuda numelui, nu vei fi de fapt beat ca în cazul alcoolului. A fi beat de ceai poate fi atât plăcut, cât și ușor neliniștitor, și poți experimenta o gamă de simptome și emoții. Deci, ce este exact?

Ce este starea de ebrietate de ceai?

Starea de "beție" de la ceai (茶醉, cha zui în chineză) este un set complex de senzații fizice și mentale cauzate de consumul excesiv de ceai, în special ceai bogat în cofeină și L-teanină, preparat cu o cantitate mare de frunze de ceai în proporție cu apa. 

Experiența este foarte subiectivă și variază de la o persoană la alta. Simptomele pozitive comune includ: vigilență calmă, căldură corporală, claritate mentală și concentrare, și euforie ușoară. Totuși, poate provoca și amețeală, vertij, greață ușoară, disconfort stomacal și neliniște.

De ce se întâmplă?

Starea de ebrietate de ceai este cauzată în principal de compușii ceaiului și de modul în care aceștia interacționează cu corpul și mintea ta. În special: 

• Cofeina: Crește vigilența și concentrarea, și poate de asemenea să ridice nivelurile de adrenalină. Poate provoca efecte secundare precum anxietate, insomnie, dureri de cap sau iritabilitate.
• L-Theanina: Acest aminoacid promovează relaxarea și reduce anxietatea. Echilibrează efectele secundare ale cofeinei, creând o senzație de "calm alert".
• Polifenoli & Antioxidanți: Acești compuși pot provoca uneori iritații ușoare sau greață, contribuind la senzațiile fizice de a fi "beat", mai ales când bei ceai pe stomacul complet gol.

Când consumi o cantitate mare din acești compuși rapid, așa cum ai putea face într-o sesiune de ceai Gongfu, aceștia îți lovesc sistemul deodată, creând senzația de "beție" de la ceai.

Ceai care te face să te "îmbeti" cu ceai

Deși orice ceai poate provoca asta dacă este consumat în cantități mari, unele ceaiuri sunt cunoscute în mod special pentru că provoacă amețeala de ceai. Pu-erh crud tânăr și oolongii puternic oxidați, precum Wuyi Rock și Dan Cong, sunt printre vinovați.

Mai mult, Matcha și anumite ceaiuri verzi de la altitudini mari sau recoltate devreme sunt de asemenea mai susceptibile să declanșeze amețeala de ceai datorită concentrației ridicate de cofeină și aminoacizi.

Deci, dacă vrei să știi cum să te "îmbeti" cu ceai, tipurile de ceai de mai sus sunt calea de urmat. În schimb, dacă vrei să eviți starea de "beție" de la ceai, asigură-te că bei ceaiurile de mai sus cu moderație și urmează sfaturile din secțiunea următoare.

Cum să eviți partea neplăcută a amețelii de ceai

Unii consumatori de ceai caută activ experiența amețelii de ceai. Totuși, dacă preferi să o eviți, iată câteva sfaturi pe care ar trebui să le știi:

1. Nu bea niciodată pe stomacul gol: Ia o gustare mică, cum ar fi nuci, fructe sau un biscuiț înainte de a începe sau în timpul sesiunii de ceai. Acest lucru ajută la încetinirea absorbției compușilor din ceai, prevenind orice senzație neplăcută.
2. Bea apă: Un pahar cu apă poate ajuta la atenuarea disconfortului stomacal prin diluarea acidului gastric promovat de compușii din ceai.
3. Ascultă-ți corpul: Fii atent la cum te simți și la senzațiile tale. Dacă începi să te simți confuz sau agitat în timpul unei sesiuni de ceai, este mai bine să iei o pauză.
4. Ocolește prima infuzies: Dacă ești foarte sensibil la cofeină, dar totuși vrei să participi la o sesiune de ceai cu prietenii, atunci pur și simplu ocolește primele 2 porții. Deoarece cofeina este solubilă în apă, acest lucru asigură că o mare parte din cofeină este spălată.

Ce să faci dacă devii amețit de ceai 

Dacă senzațiile pe care le experimentezi sunt plăcute, ar trebui să te bucuri de ele. Dar dacă te simți rău și ai greață, poți recăpăta controlul și te poți simți mai bine ușor:

1. Mănâncă ceva: Aceasta este cea mai rapidă și eficientă soluție. Alege ceva consistent și, de preferință, dulce sau amidonos. O bucată de ciocolată, o banană, curmale sau un biscuiț pot ajuta să atenuezi efectele rapid.
2. Hidratează-te cu apă: Bea un pahar cu apă. Conform medicinei tradiționale chineze, apa caldă este chiar mai bună.
3. Ia aer curat: Dacă te simți amețit, ieși afară sau stai lângă o fereastră deschisă. Respirațiile lente și adânci pot ajuta să faci față senzației.
4. Rămâi calm: Efectele sunt temporare. Recunoaște senzația fără griji. De obicei, se reduce în 30 până la 60 de minute.