2010 Ancient Gate Bolo de Chá Pu Erh Cru Envelhecido de Yiwu 200g

A textura é suave e encorpada, com uma doçura frutada que capta a passagem paciente do tempo nas melhores folhas de Yiwu. Na ausência de amargor medicinal, este pu erh é profundamente reconfortante. É tão fácil de apreciar como uma conversa entre amigos, escondidos num pátio tranquilo atrás dos portões da antiga Pingyao.

Aparência & Sabor

Raramente nos deparamos com um pu erh cru mais antigo que tenha amadurecido de forma tão limpa. As folhas da primavera de 2010 escureceram, os botões adquiriram um tom dourado suave, e a superfície do bolo mostra um brilho uniforme e ligeiramente oleoso, sinal de envelhecimento constante.

No chávena, inclina-se para o doce e frutado com um corpo suave e arredondado. O envelhecimento suavizou a adstringência e o amargor originais, deixando uma profundidade suave e uma doçura persistente que permanece no paladar. Reconfortante, equilibrado e notavelmente acessível para um sheng envelhecido.

Colheita & Fabrico

• Colheita: Apanhado à mão na Primavera de 2010
• Fabrico: processado em maocha (pu erh solto)
• Envelhecimento: Envelhecido durante 14,5 anos em forma solta para maturação uniforme de dentro para fora
• Prensagem: Cozido a vapor e prensado em pedra em bolos em Novembro de 2025

Como o chá amadureceu como maocha solto durante a maior parte da sua vida, o envelhecimento é notavelmente uniforme, não apenas “envelhecido na superfície”. Já está a beber-se lindamente agora, mas também tem espaço para continuar a desenvolver-se.

Embalagem

Cada bolo é duplamente embrulhado em duas camadas de papel respirável para apoiar o envelhecimento adicional. Conjuntos de cinco bolos são depois embrulhados numa outra camada protetora e finalizados com revestimento de bambu seco para ajudar a proteger o chá durante o armazenamento e transporte.

Design: Cidade Antiga de Pingyao

A etiqueta Ancient Gate é uma homenagem a Pingyao, a cidade muralhada cujos portões maciços outrora enquadravam o movimento de chá, prata e pessoas ao longo das rotas comerciais entre Xian e Pequim. No século XIX, Pingyao ajudou a impulsionar o comércio do chá na China através dos seus bancos de câmbio piaohao, financiando as longas viagens que levavam o chá do sul em direção às fronteiras do norte e além. Hoje, essa mesma cidade parece um museu vivo, onde paredes de pedra preservadas e casas de chá em pátios convidam a um ritmo mais lento e a um tipo de beber mais reflexivo. Desenhado à mão pelo nosso artista Suyi no estilo de pintura chinesa a água (水墨画). É tão belo que poderia muito bem pertencer a um quadro na sua parede. O design capta este tema de resistência e prosperidade tranquila, um lembrete de que, tal como a própria Pingyao, o pu erh bem feito é feito para durar, aprofundando o carácter e o valor à medida que o tempo cumpre o seu trabalho.

Origem: Yiwu (1800m)

Este chá provém da Montanha Yiwu em Xishuangbanna, Yunnan, a cerca de 1800 metros de altitude. Yiwu é uma das Seis Montanhas Famosas do Chá (Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng e Youle), há muito valorizada desde a Dinastia Qing como um importante centro de produção e comércio de chá. Historicamente, os chás de Yiwu viajavam por antigas rotas até ao Tibete e também eram enviados como tributo às cortes imperiais.

Yiwu é especialmente conhecido pelo seu carácter suave, textura macia e retrogosto doce e persistente, e este bolo mostra esse perfil clássico com anos de maturação sobreposto.