Qual é a geada branca no chá pu erh de laranja?

white stuff on little orange pu erh tea?

Nos últimos anos, os pequenos chás pu erh de laranja (também conhecidos como 'Xiao Qing Gan') tornaram-se imensamente populares na China. Também no Ocidente, os amantes do chá começam a descobrir estas pequenas tangerinas recheadas com chá pu erh maduro.

No entanto, se for a primeira vez que você vê essas laranjas, você poderá notar uma camada de gelo branco na casca. É natural que alguém se pergunte se é mofo. Se este for o seu caso, não entre em pânico. Se a laranja tiver um aroma perfumado, sem odor de mofo e parecer seca ao toque, fique tranquilo, sua pequena tangerina verde não está mofada.

orange peel pu erh tea stuffed

Qual é a coisa branca no chá pu erh de laranja?

Mas o que é exatamente essa geada branca? A geada branca na pequena tangerina verde é uma cristalização de óleo dentro da casca que se forma após a secagem ao sol e processos de cozimento em baixa temperatura. Na verdade, a presença desse óleo é um sinal de qualidade. Esses cristais de óleo, que contêm limoneno, têm uma fragrância semelhante à do limão e possuem excelentes propriedades para aliviar a tosse, expulsar o catarro e antibacterianas.

A quantidade de geada branca depende da origem, maturidade e espessura da casca da tangerina. A geada branca significa duas coisas:

  • Primeiro, a casca da tangerina contém alta concentração de óleos voláteis, indicando matérias-primas de alta qualidade.
  • Em segundo lugar, a técnica de processamento é apropriada – quanto mais branco for o gelo, mais perfumada será a bebida.

white frost on little orange pu erh tea

Quando preparada, a geada branca não diminui o aroma nem a concentração do chá. Em vez disso, aumenta a doçura, suavidade e riqueza do chá.

Como reconhecer e prevenir mofo

O pequeno chá pu erh laranja mofado apresentará manchas verde-acinzentadas e emitirá um odor desagradável de mofo. A casca ficará mole e o mofo pode espalhar-se pelas folhas de chá dentro.

Isso pode acontecer se o chá não estiver bem seco ou armazenado em ambiente úmido. Aqui estão algumas dicas para evitar isso:

  • Compre chá de alta qualidade: um chá pu erh de laranja produzido adequadamente tem menor teor de umidade e é mais fácil de armazenar. Compre da Teasenz ou de outras fontes confiáveis ​​para garantir a qualidade.
  • Mantenha-o seco: Evite guardar o chá em locais úmidos, como próximos a banheiros ou cozinhas. Use recipientes herméticos, como latas ou saquinhos de chá selados.
  • Controle a temperatura: Armazene o chá puro em temperaturas entre 15-25ºC. Temperaturas extremas podem afetar a qualidade do chá e causar mofo.
  • Inspecione regularmente: Verifique regularmente as condições de armazenamento do seu chá. Se encontrar algum sinal de mofo, limpe e isole o chá afetado para evitar que se espalhe.

Concluindo, a floresta branca em Xiao Qing Gan não é mofada se o chá estiver seco e não cheirar a mofo. Também discutimos que os pequenos pu erh de laranja de alta qualidade geralmente apresentam mais geada branca do que os de qualidade inferior e devem ser armazenados hermeticamente, evitando ambientes úmidos.

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