Chá Pu Erh de Mengsong: Tribo numa Montanha Alta

Mengsong é uma região de chá cativante nas áreas mais remotas da província de Yunnan, China. O seu nome significa "tribo numa montanha alta" na língua local Dai, o que reflete a sua localização a uma altitude de até 2219 metros. Ao contrário de outras regiões de chá no condado de Menghai, como Nannuo e Bulang, Mengsong é menos acessível e mais isolada devido à sua infraestrutura subdesenvolvida. De facto, a área é coberta por floresta em 80% do seu território.

Mengsong beneficia de um clima favorável para o cultivo do chá, pois pertence à zona do monção subtropical do sul. Tem uma temperatura média anual de 18 graus Celsius, abundante luz solar, precipitação moderada e solo fértil (principalmente solo vermelho). Estas são condições ideais que qualquer agricultor de chá invejaria.

Características do Chá Pu Erh de Mengsong

As folhas do chá Pu erh de Mengsong são espessas e fortes, caracterizadas por uma forma longa e caules. O chá é dourado e brilhante e cheio de sabor selvagem da montanha. O amargor é evidente, mas o sabor doce persistente e a sensação na boca é refrescante.

Os chás de Mengsong são também conhecidos por durarem muitas infusões quando preparados da forma tradicional. O nosso perfeitamente envelhecido bolo de chá cru pu erh Meng Song 2007 não é diferente.

Vilas de Chá de Mengsong

As antigas plantações de chá de Mengsong estão amplamente distribuídas. As principais vilas são as antigas vilas de Naka, Da'an, Nanben e Baotang. No total, a região de Mengsong cobre aproximadamente 3.800 mu (253 hectares / 2,5 km2) de antigas plantações de chá.

Vila de Naka

A Vila de Naka é bem conhecida por produzir material de chá de árvore antiga de excelente qualidade, sendo considerada o chá mais representativo de Mengsong. A vila é habitada pelo grupo minoritário Lahu. Antes de Lao Ban Zhang se tornar popular, os chás de topo de colina mais famosos eram de Nannuo e Naka. As árvores de chá nesta região têm entre 300 e 500 anos.

O chá de Naka tem um sabor globalmente suave e aveludado, com um curto período de adstringência, amargor notável, sabor doce persistente, aroma marcante e cor brilhante da infusão.

Variedades de Folha Pequena e Média

A plantação de chá antiga de Naka tem uma mistura de variedades de folha grande e pequena/média. As variedades de folha pequena que crescem na região de chá de Menghai são, na verdade, bastante raras, pois a região é principalmente famosa pelas suas variedades de folha grande.

Chá de Haste de Bambu como Tributo

Em Yunnan, existem muitos grupos étnicos que fazem chá pu erh em hastes de bambu. Mas apenas o chá em hastes de bambu do povo Lahu em Naka foi enviado uma vez ao Rei de Myanmar como chá de tributo.

Antiga Vila de Baotang

Os habitantes originais da antiga vila de Baotang eram o povo Lahu, e a maioria das árvores de chá nas antigas plantações foram plantadas pelos Lahu, que acreditam que tudo tem um espírito e que as árvores antigas têm alma, por isso não cortam as árvores antigas de chá.

Chá, álcool, sal e arroz são os itens que os Lahu sacrificam aos espíritos nos seus rituais, por isso o chá é um dos meios através dos quais os Lahu comunicam com os espíritos.

A Maior e Mais Antiga Árvore de Chá Antiga em Mengsong

A antiga vila de Baotang está próxima das antigas plantações de chá, cobrindo uma área de mais de 1.000 mu, com árvores de chá a crescer muito densamente. As árvores de chá grossas têm troncos que precisam de ser abraçados por duas pessoas, enquanto as mais pequenas têm a espessura de uma tigela, com idades variadas, parecendo um museu natural de árvores antigas de chá. As maiores e mais antigas árvores de chá antigas em Meng Song estão concentradas aqui, com mais de 10 grandes árvores de chá com um diâmetro superior a 150 cm.

A "Árvore Príncipe" na Antiga Vila de Baotang

O ambiente ecológico da Antiga Plantação de Chá de Baotang está entre os melhores na região produtora de chá Pu erh, com áreas de chá antigo coexistindo com árvores de floresta mista. Existe uma "árvore príncipe" com um diâmetro de tronco de 1,83 m no seu ponto mais grosso e localizada a uma altitude de 1836,3 m.

Vila de Da'an

Dos 3.800 mu de antigas plantações de chá em Mengsong, as mais famosas são Naka e Baotang, mas a que tem mais recursos de árvores antigas de chá é a Vila de Da'an. Da'an é uma vila étnica Bulang com 1.300 mu de plantações de chá, espalhadas por bosques mistos luxuriantes, com árvores de chá entre 100 e 300 anos.

A maioria das antigas plantações de chá em Mengsong foram plantadas pelo povo Lahu, e existem vilas Lahu por toda a volta das antigas plantações, mas também há vilas Hani, Bulang e Han espalhadas por algumas das antigas plantações. A vila de Da'an é o lar da tribo Bulang.

Onde vivem os Bulang, geralmente existem antigas plantações de chá. Não sabemos quando os Bulang de Da'an se mudaram para esta área, mas sabemos que têm um amor profundo pelas árvores de chá, o que criou a maior plantação antiga de chá em Mengsong, e a qualidade excecional do chá antigo de Da'an.

O chá de Da'an é único entre os chás de Mengsong pelas suas características distintivas, como sabor intenso, chaqi dominante, subtom amargo pronunciado, doçura duradoura e sensação crocante na boca.

Vila de Nanben

Algumas pessoas dizem que não existem grandes plantações antigas de chá nas montanhas de chá de Mengsong. Na verdade, isto é sem realmente conhecer Mengsong, existem plantações antigas densas em grandes áreas em Baotang, Da'an e Nanben.

Nanben, no sudeste de Mengsong, era originalmente uma vila Lahu, mas no final da Dinastia Qing os Han mudaram-se para Nanben, e após gerações de reprodução, tornou-se agora uma vila dominada por famílias Han.

Existem três grandes plantações antigas de chá em Nanben. A uma altitude de 1.920 metros acima do nível do mar, existe uma árvore antiga de chá com 6 metros de altura e 1,25 metros de espessura, conhecida localmente como o "Príncipe de Nanben".

O chá de árvore antiga de Nanben é envelhecido, de altitude mais elevada, embora o aroma não seja tão persistente como o de Naka, mas a doçura e delicadeza são maiores, com fragrância de mel e orquídea.

As árvores antigas de chá ligam as pessoas à natureza e à cultura. Para o chá de árvore antiga, vamos saboreá-lo com carinho e reverência.