Como segurar uma xícara de chá chinesa da maneira correta

How to hold a Chinese tea cup the right way

As xícaras de chá chinesas tradicionais, também conhecidas como 'xícaras de chá gongfu', são menores do que as xícaras e canecas ocidentais e geralmente não têm alças. Como resultado, para o bebedor de chá chinês iniciante, é natural se perguntar como segurá-lo corretamente. Usar uma xícara de chá gongfu da maneira certa não só permite mais conforto, mas também garante que você não queime os dedos. Neste post discutiremos o uso de xícaras de chá, gaiwans e xícaras aromáticas com mais detalhes.

A xícara de chá chinesa

As xícaras de chá chinesas geralmente são redondas ou quadradas e podem ser feitas de diferentes materiais e esmaltes e em várias cores. As xícaras de chá Gongfu geralmente têm cerca de 35-60 ml, embora xícaras maiores de até 200 ml também sejam usadas às vezes. Seu tamanho pequeno combina com os utensílios de preparo de chá usados na China, que geralmente têm uma capacidade de cerca de 100-300 ml.

Como segurar uma xícara de chá chinesa

Segurar uma xícara chinesa pode ser complicado, especialmente se você tem mãos grandes ou está acostumado a beber em canecas ou xícaras com alça. Aqui está um guia para segurar xícaras de chá chinesas corretamente:

  1. Aperte o copo logo abaixo da borda com o indicador e o polegar. Você deverá conseguir segurar o copo naturalmente, sem muita tensão.
  2. Coloque o dedo médio sob o fundo do copo para ter melhor controle sobre ele.
  3. Guie gentilmente o copo até a boca. Use o dedo médio para estabilizar o copo e mantê-lo equilibrado enquanto o levanta até os lábios.

Como evitar queimar as mãos e aproveitar o chá

Primeiro, também é importante não encher demais a xícara com chá até a borda. O chá chinês costuma ser infundido bem quente e, se o calor for distribuído para a direita, será impossível segurá-lo. Na pior das hipóteses, você pode queimar os dedos e derramar chá.

Em segundo lugar, se a xícara estiver muito quente, geralmente significa que o chá está muito quente. Ao beber chá muito quente, você corre o risco de queimar a língua e não conseguirá aproveitar totalmente o chá. aroma e sabor.

Em vez disso, espere o chá esfriar um pouco antes de beber. Na verdade, um dos principais benefícios de usar xícaras pequenas é que o chá esfria mais rápido. Geralmente, em xícaras pequenas, esperar cerca de 10-15 segundos é suficiente para que o chá esfrie até uma temperatura agradável.

Se a velocidade de resfriamento for importante para você, recomendamos comprar xícaras menores e mais planas. Os copos planos têm uma área de superfície maior, permitindo que o calor escape mais rapidamente pelo ar.

Dicas para segurar xícaras de chá em ambientes formais

Se você estiver em uma viagem de negócios na China ou participar de alguma cerimônia formal do chá, recomendamos aprender algumas regras básicas de etiqueta do chá.

  1. Ao servir o chá, pegue a xícara com a mão direita. Se necessário, você pode usar a mão esquerda para apoiar o fundo do copo para manter o equilíbrio.
  2. Em seguida, troque o copo para a mão esquerda para beber. Segure o copo com o polegar esquerdo e o indicador e use o dedo médio para manter a estabilidade.
  3. Depois de um gole, coloque sua xícara sobre a mesa de chá com a mão esquerda.

Não faça

Agora que explicamos como segurar uma xícara de chá chinesa, aqui está uma lista de coisas que você deve evitar:

  1. Evite segurar o copo com toda a mão e dedos. Como dito antes, o chá ainda pode estar quente e as chances de queimar são altas. Além disso, não seria considerado elegante em ocasiões formais.
  2. Não aperte a xícara com o dedo na parte inferior ou no meio do corpo. Você não conseguirá ter um controle firme sobre o copo.
  3. Você não deve segurar o copo com as duas mãos, como uma tigela de cereal. Muitos amantes de canecas seguram canecas e xícaras com as duas mãos, especialmente no inverno, para aquecê-las. Apesar disso, as xícaras de chá chinesas são muito pequenas, portanto, usar as duas mãos seria desnecessário e desconfortável.
  4. Se for você quem prepara o chá, evite encher demais a xícara. Não vai ajudar você a segurá-lo bem.

Usando um Gaiwan como um copo

Além de pequenas xícaras de chá gongfu, às vezes na China usamos gaiwans para beber em ambientes casuais. O gaiwan é uma peça versátil de chá chinês que pode ser usada como utensílio para preparar chá e como xícara. Este aspecto o torna um item essencial para todo amante do chá.

Nesta postagem, pularemos a discussão sobre como preparar chá com um gaiwan, mas nos concentraremos em como você pode beber dele. Na verdade, usar um gaiwan para beber chá é uma experiência totalmente diferente em comparação com usar xícaras pequenas. Aqui estão algumas dicas se você quiser usá-lo como uma xícara:

  1. Segure o pires em vez da própria xícara. Segure-o na palma da mão direita e use o polegar para firmar o copo.
  2. Com a mão esquerda, deixe uma pequena abertura entre a tampa e o copo e beba enquanto segura a maçaneta.

Manter a xícara tampada evitará que o vapor entre em contato com seu rosto e reterá as folhas enquanto você toma o chá.

O que são copos aromáticos?

Além das xícaras de chá gongfu e gaiwans, há outro tipo de xícara de chá que você pode ver nas cerimônias de chá tradicionais chinesas: a xícara de aroma.

Como o nome sugere, as xícaras aromáticas são projetadas para realçar os aromas voláteis do chá. Mesmo que provemos o chá pela boca, é pelo nariz que percebemos o aroma complexo.

Com seu formato longo e estreito, a xícara de aroma ajuda a sentir cada aroma do chá preparado. Esta xícara é usada com chá preparado no estilo gongfu. Você não deve beber dela; ela é usada apenas para sentir os aromas delicados do chá. As xícaras de aroma geralmente são vendidas e usadas em pares com xícaras de chá tradicionais chinesas. Veja como usar e segurar xícaras de chá de aroma:

  1. Depois que o chá estiver pronto, despeje o chá do Gongdao bei (jarro de beleza) na xícara de aroma.
  2. Cubra com uma xícara de chá chinesa comum.
  3. Segure firmemente o copo de aroma com o polegar e o copo de degustação com o dedo indicador, depois vire-os rapidamente. Com esse movimento rápido, o vapor cheio de aromas fica preso no copo de aroma esvaziado enquanto o chá é transferido para a xícara de chá.
  4. Segure o copo de aroma e leve-o ao nariz para sentir o aroma. Você pode rolar o copo de aroma para frente e para trás entre as mãos ao sentir sua fragrância. Por fim, beba o chá na xícara normal.

As xícaras tradicionais chinesas ajudam a aumentar o prazer do aroma complexo do chá. Com a prática, você aprenderá a segurar essas xícaras confortavelmente sem correr o risco de queimar os dedos ou derramar o chá. Com o tempo, você notará que xícaras pequenas são a melhor maneira de aproveitar o chá.

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