Czarna Herbata Jin Jun Mei
Czarna Herbata Jin Jun Mei
Nie można załadować gotowości do odbioru
Najlepszy Jin Jun Mei z regionu herbaty Wuyishan o pięknych kwiatowych i miodowych nutach oraz akcentach osmantusa, mango i liczi.
Pochodzenie i Dziedzictwo
Jin Jun Mei to wysokiej jakości chińska czarna herbata z gór Wuyi w prowincji Fujian. Ten obszar ma historyczne znaczenie jako miejsce narodzin Lapsang Souchong, jednej z najwcześniej produkowanych czarnych herbat. Choć czerpie z tej starożytnej tradycji, Jin Jun Mei jest stosunkowo nowym stylem herbaty. Opracowana na początku lat 2000, inspirowana tradycyjną produkcją Zheng Shan Xiao Zhong, została udoskonalona w delikatniejszą, bogatą w złote pąki czarną herbatę.
Znaczenie Nazwy
Nazwa Jin Jun Mei można przetłumaczyć jako „Złote Piękne Brwi”, co opisuje jej cechy fizyczne i jakościowe:
- Jin: Odnosi się do złotego koloru pąków herbaty.
- Jun: Często kojarzone z wysoką jakością i pochodzeniem z wysokich gór.
- Mei: Odnosi się do delikatnego, przypominającego brwi kształtu herbaty.
Terroir i Środowisko
Nasze autentyczne Jin Jun Mei z Wuyishan korzysta z nieskazitelnego górskiego środowiska. Góry Wuyi słyną z niezwykłej bioróżnorodności i wilgotnego klimatu górskiego, które sprzyjają rozwojowi wysokiej jakości herbaty dzięki kilku czynnikom:
- Gęste zalesienie i częste górskie mgły.
- Gleby bogate w minerały, które dodają głębi profilowi smakowemu.
- Chłodny klimat, który sprzyja powolnemu wzrostowi liści herbaty o silnie skoncentrowanym aromacie.
Przetwarzanie i Wygląd
Jin Jun Mei to w pełni utleniona czarna herbata, wytwarzana głównie z delikatnych wiosennych pąków. Staranna obróbka tych młodych pąków tworzy herbatę bogatą, słodką i gładką, a nie ostrą czy taninową. Nasz wybór najwyższej jakości wykorzystuje bardzo wysoki udział tych złotych pąków. Suche liście są cienkie, skręcone i przypominają pąki, składają się głównie ze złotych pąków herbaty. Uzyskany napar ma jasny, klarowny bursztynowy kolor.
Pochodzenie
Pochodzenie
- Rok: 2026
- Sezon: Wiosna
- Pochodzenie: Wuyishan
- Odmiana (kultywar): małolistna Assamica (Xiao Ye Zhong)
- Typ: czarna herbata
Jak zaparzyć
Jak zaparzyć
How to brew Jin Jun Mei black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
Wysyłka, Zwroty i Metody Płatności
Wysyłka, Zwroty i Metody Płatności
Czas dostawy: 1-10 dni dostawy w UE. Aby uzyskać szacunkowe informacje dla poszczególnych krajów, odwiedź stronę z informacjami o wysyłce na dole naszej strony internetowej.
Cła importowe?: ponieważ wysyłamy z naszego magazynu w UE, NIE zostaną naliczone cła importowe przy dostawie, jeśli mieszkasz w UE. Wszystkie podatki są już wliczone w nasze ceny.
Darmowa wysyłka: dostępna dla zamówień powyżej 59 € dla Holandii/Belgi, 80 € dla innych krajów UE (z wyjątkiem Portugalii i Węgier) oraz Wielkiej Brytanii, oraz powyżej 100 € dla innych krajów.
Zwroty: zamówienia można zwrócić w celu uzyskania zwrotu pieniędzy w ciągu 30 dni. Produkty powinny być zwrócone w stanie nieotwartym, nieużywanym.
Jak ta czarna herbata jest robiona
-
Zbieranie
Liście herbaty są zbierane ręcznie rano.
-
Więdnięcie
Liście są rozłożone na bambusowych tacach, aby zwiędły.
-
Skręcanie
Liście są zwijane, co powoduje rozpad komórek powierzchniowych i sprzyja utlenianiu.
-
Oksydacja (utlenianie)
Zwinięte liście są utleniane w bambusowych koszach przykrytych tkaniną.
-
Suszenie
Utlenione liście są suszone, aby zredukować wilgotność do minimum.
-
Sortowanie
Liście herbaty są sortowane ręcznie lub mechanicznie.
Nasze prace projektowe inspirowane są dziełem sztuki „Wzdłuż rzeki podczas festiwalu Qingming” autorstwa Zhanga Zeduana z dynastii Song. Zamiast pokazywać codzienne życie ludzi w stolicy Chin (jako oryginalne dzieło sztuki), pokazujemy proces parzenia herbaty przez rolników z tej samej perspektywy z lotu ptaka.
Przyglądając się szczegółowo projektowi naszych opakowań, miłośnicy herbaty będą obserwować proces parzenia herbaty, podczas którego rolnicy zbierają, suszą, zwijają i smażą liście herbaty . Następnie herbata jest degustowana w pawilonie i transportowana konno „starożytnym szlakiem herbacianym”.
Tradycyjny chiński krajobraz i motyw parzenia herbaty razem symbolizują dziedzictwo, tradycję i szacunek dla ciężkiej pracy plantatorów herbaty.