Luksusowa i świeża herbata z motyla, która pierwsze głęboki niebieski kubek herbaty. Po dodaniu soku z cytryny, niebieski kolor magicznie zmienia się w fioletowy.
Czym jest herbata Butterfly Pea?
Herbata z motyla, znana również jako herbata z Clitoria ternatea, to herbata ziołowa przygotowywana z suszonych kwiatów rośliny motyla, pochodzącej z Azji Południowo-Wschodniej. Ma charakterystyczny głęboki niebieski kolor, który jest wynikiem obecności pigmentów antocyjanowych w kwiatach. Kwiaty motyla były stosowane od wieków w tradycyjnej medycynie azjatyckiej ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne.
Jak smakuje herbata z motylka?
Po zaparzeniu, herbata z motylka grochowego ma łagodny i lekko ziemisty smak z subtelną nutą goryczy, która przypomina zieloną herbatę. Jej słodycz jest podobna do słodyczy świeżo zebranych zielonych groszków. Herbata ma gładki i orzeźwiający smak, który nie jest przytłaczający, co czyni ją idealną bazą do przygotowywania różnych napojów. Ma wszechstronność, która pozwala na mieszanie jej z innymi ziołowymi herbatami, tworząc mieszankę unikalnych smaków. Niektórzy wolą dodać miód lub cukier do herbaty z motylka grochowego, aby nadać jej słodki akcent. Inni dodają do tej herbaty owoce cytrusowe, takie jak limonka, co może spowodować zmianę niebieskiego odcienia na purpurowy. Może być podawana zarówno na gorąco, jak i na zimno, co czyni ją idealną herbatą mrożoną.
Jak zrobić herbatę z groszku motylkowego
Aby przygotować herbatę z kwiatów motyla, zaparz 3 gramy kwiatów przez 5 minut w dzbanku z 500 ml (17 oz) wody w temperaturze 100ºC (212ºF). Napar można pić samodzielnie lub używać jako bazy do innych napojów i koktajli. Często podaje się go z odrobiną soku z cytryny, co zmienia niebieską herbatę w piękny odcień purpury.
Przepis na koktajl
Na początek, zaparzaj kwiaty motyla, liście mięty i cukier w gorącej wodzie przez 5 minut. Gdy napar będzie gotowy, przecedź go przez drobne sitko do dzbanka wypełnionego lodem i pozwól mu ostygnąć. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przechowuj herbatę w lodówce przez 2 godziny. Gdy będziesz gotowy do podania herbaty, po prostu wlej niebieski napar do wysokiej szklanki wypełnionej lodem, zostawiając około cala miejsca na górze.
Aby dodać odrobinę tropikalnego stylu do tego napoju, zalecamy dodanie odrobiny rumu do szklanki i wymieszanie.
Aby nadać klasycznemu koktajlowi mojito zabawny akcent, nałóż świeżo wyciśnięty sok z limonki na rum bez mieszania. Ta technika stworzy piękny efekt ombre w szklance. Gdy już zakończysz ten krok, podaj napój z łyżką lub słomką i delikatnie wymieszaj przed degustacją.
Przepis na Boba
Przygotuj herbatę z kwiatu motyla zgodnie z opisem powyżej i pozwól jej ostygnąć w lodówce. W międzyczasie zagotuj garnek wody i dodaj perły tapioki. Przykryj garnek i gotuj perły zgodnie z instrukcjami na opakowaniu - czas gotowania może się różnić w zależności od marki, wynosząc od trzech minut do dwudziestu. Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i pozostaw perły w garnku na kolejne pięć minut.
Następnie odcedź wodę z gotowania i zanurz perły w misce wypełnionej zimną wodą. Poczekaj, aż ostygną przez dwadzieścia sekund, zanim ponownie odcedzisz wodę. Gdy zostaną ponownie odcedzone, wymieszaj kulki tapioki z syropem klonowym, syropem złotym lub syropem cukrowym przygotowanym przez gotowanie 40g (1,2 oz) brązowego cukru w 120ml (4,2 fl oz) wody, aż osiągnie syropowatą konsystencję.
Aby przygotować niebieską herbatę bąbelkową, równomiernie rozłóż kulki tapioki w wysokich szklankach i dodaj mleko kokosowe. Na koniec wlej schłodzoną herbatę z motyla na wierzch perełek i mleka, dobrze wymieszaj i podawaj z kostkami lodu. Spożywaj tę pyszną herbatę bąbelkową z motyla słomką, nabierając kulki bąbelkowe łyżką. Ciesz się pyszną i orzeźwiającą mieszanką!
Korzyści i skutki uboczne herbaty z kwiatu motyla
Herbata z kwiatu motyla ma wiele korzyści zdrowotnych, które były uznawane od wieków w tradycyjnej medycynie. Jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i zmniejszyć stan zapalny. Ta herbata zawiera również flawonoidy, które wykazały poprawę zdrowia sercowo-naczyniowego i zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, takich jak rak i cukrzyca.
Dodatkowo, herbata z kwiatu motyla grochu wykazuje pozytywne efekty na funkcje mózgu. Zawiera związki, które uważa się za poprawiające funkcje poznawcze, pamięć i zdolność koncentracji. Niektóre badania sugerują również, że może poprawiać nastrój oraz redukować poziom lęku i stresu.
Jednym z najczęściej zgłaszanych skutków ubocznych herbaty z motylka grochowatego są problemy trawienne. Niektórzy ludzie mogą odczuwać wzdęcia, gazy i dyskomfort w jamie brzusznej po wypiciu tej herbaty. Może to być spowodowane jej zawartością tanin, które mogą podrażniać układ pokarmowy u niektórych osób.
Ponadto, herbata z motyli grochu wykazała właściwości hipotensyjne, co oznacza, że może obniżać poziom ciśnienia krwi. Chociaż może to być korzystne dla osób z nadciśnieniem, może również być szkodliwe dla tych z normalnym lub niskim ciśnieniem krwi. Zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia przed spożyciem herbaty z motyli grochu, jeśli masz jakiekolwiek istniejące schorzenia.
