Czy herbata Pu Erh obniża poziom cholesterolu?

Jeśli kiedykolwiek sączyłeś ciepłą, ziemistą filiżankę fermentowanej herbaty pu erh, wiesz, że ma ona unikalną głębię i bogactwo smaku, jak żadna inna herbata. Ale czy wiedziałeś, że za jej wyrazistym smakiem kryje się zaskakujący potencjał zdrowotny? Badania naukowe odkryły, jak ciemna herbata (fermentowana i pu erh) może odgrywać rolę w naszym dobrostanie. 

Jako że język badawczy jest techniczny, ten artykuł ma na celu wyciągnięcie kilku interesujących wniosków. W poprzednim artykule omówiliśmy związek między pu erh a trawieniem. W tym natomiast chcemy podzielić się wynikami dotyczącymi zdrowia mózgu, zarządzania wagą i cholesterolem oraz dobrostanu jelit. 

Wzmacnianie mózgu i ochrona pamięci

Pierwsze badanie (1) zbadało efekty herbaty Fu, specjalnej ciemnej herbaty fermentowanej z użyciem grzyba o nazwie Eurotium cristatum, powszechnie znanej w Chinach jako 'Złoty Kwiat'. Herbatę tę testowano na myszach karmionych dietą wysokotłuszczową, a wyniki były całkiem imponujące:

• Myszy wykazały poprawę pamięci i umiejętności uczenia się.
• Zapalenie mózgu zostało zmniejszone (ten rodzaj zapalenia jest często powiązany z takimi schorzeniami jak choroba Alzheimera).
• Herbata miała również pozytywny wpływ na mikrobiom jelitowy, co z kolei korzystnie wpłynęło na funkcjonowanie mózgu. Rzeczywiście, jelita i mózg są ściśle ze sobą powiązane.

Utrata wagi i kontrola cholesterolu

Inne badania (2)(3) koncentrowały się na tym, jak surowa i dojrzała herbata pu erh wpływają na wagę i metabolizm, nadal używając myszy na diecie wysokotłuszczowej. Wyniki pokazały, że:

• Myszy, które piły herbatę Pu-erh, przybrały na wadze mniej w porównaniu do tych, które jej nie piły.
• Herbata pomogła zmniejszyć tłuszcz na brzuchu i ograniczyć gromadzenie się tłuszczu. W rzeczywistości herbata wydawała się zwiększać aktywność enzymów zaangażowanych w rozkład tłuszczów, pomagając organizmowi efektywniej metabolizować tłuszcze.
• Poprawiło to sposób, w jaki organizm przetwarza cukry i tłuszcze, potencjalnie pomagając zapobiegać insulinooporności.
• Herbata Pu-erh pomogła obniżyć poziom trójglicerydów i LDL (złego cholesterolu), jednocześnie zwiększając HDL (dobry cholesterol).
• Zwiększyło również różnorodność bakterii jelitowych (a tym samym mikrobiomu), które odgrywają dużą rolę w zarządzaniu wagą i stanem zapalnym. 

Czwarte badanie (4) skupiło się na tym, jak herbata pu erh wpływa na poziom cukru we krwi i tłuszczów. Wykazało, że szczury cukrzycowe karmione herbatą pu erh miały znacznie obniżony poziom glukozy we krwi. Co więcej, herbata obniżyła również ich całkowity poziom cholesterolu i trójglicerydów. 

Podsumowując

Podczas gdy ciemna herbata fermentowana z udziałem grzybów może wspierać zdrowie poznawcze, jeśli chcesz naturalniej wspomóc swój metabolizm i kontrolować wagę, picie herbaty pu erh może być dobrym wyborem. Te herbaty mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru i cholesterolu we krwi, zwłaszcza u osób z cukrzycą typu 2 lub zagrożonych nią, wspierając jednocześnie zdrowie serca i pomagając organizmowi skuteczniej spalać tłuszcz.

Ogólnie rzecz biorąc, aby odpowiedzieć na główne pytanie tego artykułu, przeciwutleniające i spalające tłuszcz działanie pu erh może być przydatne w zmniejszaniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz kontrolowaniu poziomu cholesterolu.

Co sprawia, że ciemna herbata jest tak wyjątkowa?

Sekret pu erh i ciemnej herbaty w ogóle nie tkwi tylko w jej antyoksydantach czy kofeinie. To proces fermentacji. Tworzy on unikalne związki bioaktywne, zwłaszcza gdy w procesie biorą udział korzystne mikroby. Wydaje się, że te związki odpowiadają za wiele efektów herbaty na stan zapalny, metabolizm, a nawet zdrowie mózgu.

Chociaż wiele badań nadal trwa, wstępne wyniki są obiecujące. Herbata fermentowana i pu-erh to nie tylko przytulne napoje; mogą również służyć jako naturalny sposób na poprawę zdrowia od wewnątrz. Chociaż my, jako pracownicy branży herbacianej i miłośnicy herbaty, głównie cieszymy się herbatą ze względu na jej smak, a nie korzyści zdrowotne, w pełni wspieramy i doceniamy wysiłki badaczy, którzy nadal zgłębiają te tematy.

Odniesienia naukowe

(1) F. Huang, X. Zheng, X. Ma, R. Jiang i in., Theabrownin z herbaty Pu-erh łagodzi hipercholesterolemię poprzez modulację mikrobioty jelitowej i metabolizmu kwasów żółciowych, Nature Communications, tom 10, numer 1, 2019, ISSN 2041-1723.

(2) W. Jia, C. Rajani, A. Lv, T.P. Fan, X. Zheng, Herbata Pu-erh: przegląd zdrowotnego naparu, Journal of Traditional Chinese Medical Sciences, Tom 9, Numer 2, 2022, s. 95-99, ISSN 2095-7548.

(3) Chi-Hua Lu, Lucy Sun Hwang, Zawartość polifenoli w herbatach Pu-Erh oraz ich zdolność do hamowania biosyntezy cholesterolu w linii komórkowej Hep G2, Food Chemistry, Tom 111, Numer 1, 2008, s. 67-71, ISSN 0308-8146.

(4) Y. Hou, W. Shao, R. Xiao i in., Wodne ekstrakty herbaty Pu-erh obniżają czynniki ryzyka miażdżycy w modelu hiperlipidemii u szczurów, Experimental Gerontology, tom 44, numery 6–7, 2009, s. 434-439, ISSN 0531-5565.