Jin Jun Mei Zwarte Thee
Jin Jun Mei Zwarte Thee
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De fijnste Jin Jun Mei uit de Wuyishan-theeregio met prachtige bloemige en honingachtige tonen en hints van osmanthus, mango en lychee.
Oorsprong en Erfgoed
Jin Jun Mei is een premium Chinese zwarte thee uit de Wuyi-bergen in de provincie Fujian. Dit gebied is historisch belangrijk als de geboorteplaats van Lapsang Souchong, een van de vroegste zwarte theesoorten ooit geproduceerd. Hoewel het voortbouwt op deze oude traditie, is Jin Jun Mei een relatief moderne theestijl. Ontwikkeld in het begin van de jaren 2000, is het geïnspireerd op de traditionele Zheng Shan Xiao Zhong-productie, maar verfijnd tot een delicatere, goudkleurige zwarte thee met veel knoppen.
Betekenis van de Naam
De naam Jin Jun Mei vertaalt ruwweg naar “Gouden Mooie Wenkbrauw,” wat de fysieke en kwalitatieve kenmerken beschrijft:
- Jin: Verwijst naar de gouden kleur van de theebladeren.
- Jun: Wordt vaak geassocieerd met hoge kwaliteit en de oorsprong in hoge bergen.
- Mei: Verwijst naar de delicate, wenkbrauwachtige vorm van de thee.
Terroir en Omgeving
Onze authentieke Jin Jun Mei uit Wuyishan profiteert van een ongerepte bergomgeving. De Wuyi-bergen staan bekend om hun ongelooflijke biodiversiteit en een vochtig bergklimaat, wat de ontwikkeling van hoogwaardige thee ondersteunt door verschillende factoren:
- Dichte bosbedekking en frequente bergmist.
- Mineralenrijke bodems die diepte toevoegen aan het smaakprofiel.
- Een koel klimaat dat langzame groei van theebladeren stimuleert met een sterk geconcentreerd aroma.
Verwerking en Uiterlijk
Jin Jun Mei is een volledig geoxideerde zwarte thee, voornamelijk gemaakt van tere lenteknoppen. De zorgvuldige verwerking van deze jonge knoppen creëert een thee die rijk, zoet en soepel is in plaats van scherp of tannineachtig. Onze hoogwaardige selectie gebruikt een zeer hoog aandeel van deze gouden knoppen. De droge bladeren zijn dun, gedraaid en knopachtig, en bestaan voornamelijk uit gouden theeknoppen. De resulterende thee produceert een heldere, amberkleurige infusie.
Oorsprong
Oorsprong
- Jaar: 2026
- Seizoen: Lente
- Herkomst: Wuyishan
- Variëteit (cultivar): kleine blad Assamica (Xiao Ye Zhong)
- Type: zwarte thee
Bereiding
Bereiding
How to brew Jin Jun Mei black tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.
Verzending, Retouren & Betaalmethoden
Verzending, Retouren & Betaalmethoden
Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.
Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.
Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.
Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.
Hoe deze zwarte thee is gemaakt
-
Plukken
Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.
-
Verwelken
De bladeren worden op bamboe schalen uitgespreid om te verwelken.
-
Rollen
Bladeren worden opgerold, waardoor de oppervlaktecellen worden afgebroken en oxidatie wordt bevorderd.
-
Oxidatie
Gerolde bladeren worden geoxideerd in bamboemanden bedekt met een doek.
-
Drogen
De geoxideerde bladeren worden gedroogd om het vocht tot een minimum te beperken.
-
Sorteren
De theebladeren worden handmatig of mechanisch gesorteerd.
Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.