Blauwe vlindererwtbloemthee

Een premium en verse vlindererwt thee die een diepe blauwe kop thee bereidingen. Wanneer citroensap wordt toegevoegd, verandert de blauwe kleur op magische wijze in paars.

Wat is vlindererwtenthee?

Vlindererwt thee, ook bekend als Clitoria ternatea thee, is een kruidenthee gemaakt van de gedroogde bloemen van de vlindererwtplant die inheems is in Zuidoost-Azië. Het heeft een kenmerkende diepblauwe kleur, die te wijten is aan de aanwezigheid van anthocyanine pigmenten in de bloemen. Vlindererwt bloemen worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen.

Hoe smaakt vlindererwt thee?

Wanneer gebrouwen, heeft vlindererwt thee een milde en licht aardse smaak met een subtiele bittere noot die vergelijkbaar is met groene thee. De zoetheid is vergelijkbaar met de zoetheid van vers geplukte groene erwten. De thee heeft een zachte en verfrissende smaak die niet overweldigend is, waardoor het een perfecte basis is voor het maken van verschillende dranken. Het heeft een veelzijdigheid die het mogelijk maakt om te worden gemengd met andere kruideninfusies, waardoor een mengsel van unieke smaken ontstaat. Sommige mensen geven de voorkeur aan het toevoegen van honing of suiker aan vlindererwt thee om het een zoete twist te geven. Anderen voegen citrusvruchten zoals limoen toe aan deze thee, wat kan leiden tot een verandering van de blauwe tint in een paarse tint. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd, waardoor het een perfecte ijsthee is.

Hoe maak je vlindererwtenthee

Om vlindererwtbloemthee te maken, laat je 3 gram bloemen 5 minuten trekken in een theepot met 500 ml (17 oz) water op 100ºC (212ºF). De infusie kan puur worden genoten of als basis worden gebruikt voor andere dranken en cocktails. Het wordt vaak geserveerd met een scheutje citroensap, wat de blauwe thee in een mooie paarse tint verandert.

Cocktailrecept

Om te beginnen, laat vlindererwtenbloemen, muntbladeren en suiker 5 minuten in heet water trekken. Zodra de infusie compleet is, zeef het dan door een fijne zeef in een met ijs gevulde kan en laat het afkoelen. Voor de beste resultaten, bewaar de thee 2 uur in de koelkast. Wanneer je klaar bent om de thee te serveren, giet je eenvoudig de blauwe infusie in een hoog glas gevuld met ijs, waarbij je ongeveer een inch ruimte aan de bovenkant laat.

Om een vleugje tropische flair aan deze drank toe te voegen, raden we aan een scheut rum aan het glas toe te voegen en te roeren. 

Voor een leuke twist op de klassieke mojito-cocktail, laag verse limoensap bovenop de rum zonder te roeren. Deze techniek creëert een prachtig ombre-effect in het glas. Zodra je deze stap hebt voltooid, serveer je de drank met een lepel of rietje en geef je het een zachte roerbeweging voordat je ervan geniet.

Boba-recept

Bereid de Butterfly Pea-thee voor zoals hierboven uitgelegd en laat het afkoelen in de koelkast. Kook intussen een pan water en voeg tapioca-perlen toe. Dek de pan af en kook de perlen volgens de instructies op de verpakking - de kooktijd kan variëren tussen merken, van zo weinig als drie minuten tot zo veel als twintig. Na het koken, haal de pan van het vuur en laat de perlen nog vijf minuten in de pan liggen.

Spoel vervolgens het kookwater af en dompel de parels onder in een kom met koud water. Wacht twintig seconden totdat ze zijn afgekoeld voordat je het water opnieuw afgiet. Zodra ze opnieuw zijn afgegoten, meng je de tapioca-ballen met ofwel ahornsiroop, gouden siroop of een suikersiroop gemaakt door 40g (1,2 oz) bruine suiker in 120ml (4,2 fl oz) water te koken totdat het een siroopachtige consistentie bereikt.

Om de blauwe bubble tea te maken, verdeel je de tapioca ballen gelijkmatig over hoge glazen en voeg je kokosmelk toe. Giet tenslotte de gekoelde vlindererwt thee bovenop de parels en melk, roer goed door en serveer met ijsblokjes. Geniet van deze heerlijke vlindererwt boba thee met een rietje, terwijl je de boba parels met een lepel opschept. Geniet van het heerlijke en verfrissende mengsel!

Voordelen en bijwerkingen van vlindererwtbloemthee

Vlindererwtbloemthee heeft verschillende gezondheidsvoordelen die al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde worden erkend. Het is rijk aan antioxidanten, zoals anthocyanen, die kunnen helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen en ontstekingen te verminderen. Deze thee bevat ook flavonoïden, waarvan is aangetoond dat ze de cardiovasculaire gezondheid verbeteren en het risico op chronische ziekten, zoals kanker en diabetes, verminderen.

Bovendien is gebleken dat thee van vlindererwtbloemen positieve effecten heeft op de hersenfunctie. Het bevat verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze de cognitieve functie, het geheugen en de aandachtsspanne verbeteren. Sommige studies hebben ook gesuggereerd dat het de stemming kan verbeteren en angst- en stressniveaus kan verlagen.

Een van de meest gerapporteerde bijwerkingen van vlindererwt thee zijn spijsverteringsproblemen. Sommige mensen kunnen een opgeblazen gevoel, gas en buikpijn ervaren na het drinken van deze thee. Dit kan te wijten zijn aan de tannine-inhoud, die het spijsverteringssysteem bij sommige mensen kan irriteren.

Bovendien is aangetoond dat vlindererwtenthee hypotensieve eigenschappen heeft, wat betekent dat het de bloeddruk kan verlagen. Hoewel dit gunstig kan zijn voor mensen met hoge bloeddruk, kan het ook schadelijk zijn voor degenen met een normale of lage bloeddruk. Het wordt aanbevolen om een zorgprofessional te raadplegen voordat je vlindererwtenthee consumeert als je enige bestaande medische aandoeningen hebt.