Nyers pu erh tea

Nyers pu erh tea

A Teasenznél gondosan válogatott nyers pu erh teák széles választékát kínáljuk Európában. Teáink különböző formákban kaphatók, mint például kerek korongok és tuocha. Katalógusunkban ismerős márkákat láthat, mint például Dayi és Xiaguan , de olyan kisebb gyárak termékeit is, mint Oripuerlab vagy a Chaze. És természetesen a legprémiumabb nyers pu erh teát is kínáljuk saját márkanév alatt.

Mi az a nyers pu erh tea?

A pu erh tea egyfajta tea, amely Yunnanból, Kínából származik. Leginkább a helyi nagylevelű fajtából (da ye zhong) készültek. Az ebből a régióból származó teákat általában nem laza teában árulják, hanem először különféle formákba préselve, például kerek korongok vagy tuochába. Nyers pu erh a pu erh legklasszikusabb típusa, amely nem megy át halom erjedésen, amit az alábbiakban ismertetünk.

Nyers pu erh tea, amely összetett aromaprofiljáról ismert, amely a füvestől a lágyszárútól a gyümölcsösig és virágosig terjedhet. A Teasenznél a nyers pu erh teák széles választékát kínáljuk, mind frissen, mind érleten, és különféle formákban. Az alábbi GYIK részben az előállítási folyamatról, valamint az érett és a nyers pu erh tea közötti különbségről is bővebben szólunk.

GYIK

Mao cha, tömörítés és öregedés

Kétféle pu erh létezik: nyers és érett. Mindkét fajta „mao cha”-val (durva tea) készül, amely pu erh tealevél préseletlen állapotban. A Mao cha tealevél fonnyadásának, melegítésének, dagasztásának és napon történő szárításának eredménye. A tea ebben az állapotban már laza nyers pu erh teának tekinthető. A legtöbbször azonban a mao chat különböző formákba tömörítik, amint az fent látható.

Nyers pu erh azonnal fogyasztható, hogy élvezze friss, virágos vagy gyümölcsös ízét, vagy hagyjuk érlelni, hogy lágyabb és összetettebb ízt érjünk el. A természetesen érlelt nyers pu erh, különösen a prémium anyagokból készült, a legkeresettebb a pu erh tea rajongói körében.

Sütött vs nyers pu erh tea

Míg a nyers pu erh-t a lassú és természetes öregedés érdekében tárolják, az érett pu erh-t a „halom fermentációnak” nevezett eljárással állítják elő. Ezt a technikát a fermentáció sebességének növelésére fejlesztették ki ellenőrzött környezetben. Ahelyett, hogy azonnal összenyomnák a mao chat, először egy nedves és szabályozott hőmérsékletű helyiségben halmozzák fel, és ruhával takarják le. Így a levelek gyorsabban erjednek és barnulni kezdenek. A halom fermentált tealevél ezután különféle formájú érett pu erh teákká préselik.