Kollekció: Sütött pu erh tea

Érett pu erh teáink ömlesztett vagy préselt teák, például korongok és tuocha formájában kaphatók.

Az érett pu erh tea előállítási folyamata

Sütött pu erh tea laza nyers pu erh tea (mao cha) halom-erjesztésével készül, ellenőrzött beltéri környezetben. A pu erh tea halmozott fermentációs folyamata abból áll, hogy a tealevél gondosan rétegezzük és megnedvesítjük, majd egy nagy ruhával lefedjük a páratartalom fenntartása érdekében. Ez lehetővé teszi a természetes mikrobiális aktivitás kialakulását, amely a mao cha-t érett pu erh-vé alakítja. Az erjesztés hosszát a teamester dönti el, a kívánt fermentációs szint függvényében. A gyengébb minőségű tealevél általában tovább fermentálódnak, mint a magasabb minőségű tealevél .