Top 11 des Thés Alternatifs qui ont le Goût du Café

Dans le monde occidental, où le café règne en maître comme boisson du matin, une nouvelle tendance émerge, qui s'adresse aux personnes soucieuses de leur santé et curieuses : le thé qui a le goût du café.

Il existe de nombreuses raisons derrière cette tendance, mais l'un des facteurs les plus significatifs est la demande croissante d'options plus saines et d'une consommation réduite de caféine. Le thé offre divers bienfaits pour la santé, allant de la réduction du stress et de l'amélioration de la santé cardiaque à l'accélération du métabolisme et à l'aide à la digestion. Bien qu'il puisse encore contenir de la caféine, une tasse de thé contient environ un tiers de la quantité présente dans une tasse de café.

D'un autre côté, certains amateurs de café cherchent simplement une nouvelle aventure gustative. Avec le thé, il existe une variété infinie de saveurs et de mélanges à explorer, même pour ceux qui ne peuvent pas se séparer du goût du café. Pour ceux qui préfèrent boire des cappuccinos ou des lattes, la bonne nouvelle est que le thé se marie aussi très bien avec du lait mousseux. Enfin, il existe aussi d'excellentes alternatives pour ceux qui veulent passer au thé, mais ne veulent pas renoncer à un bon coup de fouet de caféine ! Ci-dessous, nous vous présentons 11 thés qui ont le goût du café.

Thés qui ont le goût du café (avec caféine)

1. Thé Kuki Hojicha

Le Kuki Hojicha japonais se compose principalement de brindilles et de tiges de feuilles qui sont généralement jetées lors de la production d'autres thés comme le bancha, le sencha et le Gyokuro. Lorsqu'il est fabriqué spécifiquement à partir de tiges de gyokuro, on l'appelle karigane. Les arômes fortement grillés de ce thé peuvent ressembler au goût du café.

2. Mélanges de thé noir

Certains mélanges combinent du thé noir avec du rooibos, des épices grillées ou même du cacao. Cela peut créer un profil de saveur complexe offrant la richesse que l'on trouve dans le café. Recherchez des mélanges spécifiquement commercialisés comme des thés de style café. Ces mélanges offrent une saveur robuste qui peut rapidement satisfaire vos envies de caféine.

3. Thé au lait de café Yuanyang

Yuanyang, qui signifie canard mandarin en chinois, symbolise un couple affectueux qui s'aime malgré leurs différences. Et quel est le nom le plus approprié pour une boisson à base de café et de thé, sinon celui-ci ? Le thé au lait de café Yuanyang est originaire de Hong Kong et est fait de café et de thé au lait (thé noir avec du lait concentré). Servi chaud ou froid, il peut être un moyen excitant de pimenter votre routine café/thé. Vous pouvez aussi l'essayer en utilisant du pu erh/thé noir à la place du thé noir. Les notes terreuses du thé noir se marient bien avec le lait et le café, donnant ainsi une boisson plus robuste. Voici la recette.

4. Thé Pu Erh cuit

Si vous ne pouvez pas vous passer des notes terreuses du café, il existe un type spécifique de thé pu erh qui peut être le substitut parfait du café : le thé pu erh « cuit ». Contrairement au thé pu erh « cru », qui ressemble au thé vert, le thé pu erh cuit a le goût d'un thé noir, mais plus doux et avec des notes boisées et terreuses intenses.

Vous pouvez explorer notre gamme de thés pu erh cuits dans notre boutique de l'UE, ou si vous n'êtes pas basé dans l'UE, vous pouvez parcourir le pu erh cuit dans notre boutique mondiale.

De plus, le thé pu erh cuit est très polyvalent en ce qui concerne sa préparation. Vous pouvez l'infuser légèrement pour l'utiliser comme substitut d'un Americano, ou l'infuser fort comme un expresso.

5. Matcha

Enfin, il y a le matcha, qui est un thé vert en poudre. Bien que sa saveur ne soit pas aussi proche du café que les suggestions précédentes, il est souvent considéré comme l'alternative au café la plus populaire. Parce que la poudre de matcha se dissout entièrement dans l'eau, vous consommez essentiellement le thé lui-même. C'est donc le meilleur choix si vous voulez éviter le café, mais avez toujours besoin de votre dose de caféine.

Thés aux herbes sans caféine qui goûtent comme du café

Si vous recherchez plutôt quelque chose qui ressemble davantage au goût du café mais sans caféine, c'est là que les tisanes entrent en jeu !

6. Thé d'orge grillé (Mugicha) et café (Caffè d’orzo)

Le Mugicha est une tisane sans caféine du Japon, faite à partir d'orge grillée. Il a une saveur grillée similaire à celle du café et peut être consommé chaud ou froid. En fait, l'orge grillée est populaire dans le thé glacé, notamment dans les pays asiatiques, et est souvent utilisée comme substitut du café grâce à ses saveurs grillées. La version café du thé d'orge grillée vient d'Italie. L'orge est grillée et moulue puis utilisée comme substitut de la poudre de café pour préparer des expressos, des cappuccinos, etc.

7. Thé de caroube

Le caroubier est un arbre originaire des régions méditerranéennes connu pour produire de longues gousses brunes. Ces gousses sont utilisées comme édulcorant naturel et sont souvent considérées comme des substituts du café. En général, les gousses de caroube sont moulues en une poudre qui peut être utilisée pour créer une boisson semblable au café.

8. Thé de glands

Les glands sont les fruits des chênes, similaires aux noix comme les noix de Grenoble et les noisettes. Bien qu'ils aient un goût amer et soient principalement des aliments pour animaux, ils peuvent être rôtis, mélangés et moulus pour créer une alternative au café sans caféine connue sous le nom de café de glands. Cette boisson a une saveur riche et profonde rappelant le café et peut également être utilisée pour préparer une tisane.

9. Thé à la racine de pissenlit

Le café de pissenlit, ou le thé de racine de pissenlit, est une tisane faite à partir de racines de pissenlit grillées, ressemblant au café par son goût et son apparence, ce qui en fait un substitut populaire du café. Les racines contribuent à une saveur terreuse et noix, avec une légère douceur naturelle due au fructose. La racine de pissenlit est connue pour ses propriétés détoxifiantes et offre divers bienfaits pour la santé soutenus par des études médicales.

10. Thé de racine de chicorée

La racine de chicorée a une saveur profonde et terreuse similaire à celle du café noir et est souvent utilisée comme substitut du café sans caféine. Elle est couramment utilisée dans des mélanges de tisanes. La racine de chicorée est connue pour ses bienfaits digestifs et sa saveur sucrée.

11. Mélanges de tisanes

Bien que vous puissiez savourer ces thés individuellement, ils peuvent également être mélangés pour créer une saveur plus riche ressemblant à celle du café. En fait, il existe plusieurs mélanges de tisanes sans caféine disponibles sur le marché, dont les ingrédients comprennent des glands, du pissenlit, de la chicorée et de l'orge.

Conclusion

Pour ceux qui cherchent à explorer au-delà du café traditionnel, les mélanges de thés et les tisanes qui goûtent comme du café offrent une alternative délicieuse. Que vous recherchiez une option sans caféine ou simplement une nouvelle saveur à savourer, il existe une gamme de boissons à essayer. Ainsi, la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de différent, envisagez de préparer une tasse de thé inspirée du café – vous pourriez bien trouver votre nouvelle boisson préférée !