Ce cocktail rafraîchissant d'été à base de thé est une boisson délicieuse qui associe la saveur sucrée et acidulée du vin de prune au parfum délicat du thé au jasmin. Dans cette recette, nous vous guiderons à travers les étapes faciles pour préparer ce délicieux cocktail dans le confort de votre maison.
Qu'est-ce que le vin de prune ?
Le vin de prune chinois est une boisson alcoolisée traditionnelle appréciée en Chine depuis des siècles. Cette liqueur exquise est fabriquée à partir de prunes mûres, cueillies pendant les mois d'été et laissées à fermenter. Le résultat est un vin sucré et aromatique qui est souvent servi comme apéritif ou comme vin de dessert. Le vin de prune est généralement disponible dans la plupart des épiceries asiatiques ou des magasins de spiritueux.
Le processus d'élaboration du vin de prune chinois est un art ancien qui exige de la patience et une attention méticuleuse aux détails. Après la récolte, les prunes sont lavées et écrasées pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite mélangé à de la levure et du sucre, puis laissé à fermenter dans de grandes jarres en terre cuite pendant plusieurs mois. Plus le vin fermente longtemps, plus sa saveur devient complexe.
Qu'est-ce que le vin de prune ?
Le vin de prune chinois est une boisson alcoolisée traditionnelle appréciée en Chine depuis des siècles. Cette liqueur exquise est fabriquée à partir de prunes mûres, cueillies pendant les mois d'été et laissées à fermenter. Le résultat est un vin sucré et aromatique qui est souvent servi comme apéritif ou comme vin de dessert. Le vin de prune est généralement disponible dans la plupart des épiceries asiatiques ou des magasins de spiritueux.
Le processus d'élaboration du vin de prune chinois est un art ancien qui exige de la patience et une attention méticuleuse aux détails. Après la récolte, les prunes sont lavées et écrasées pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite mélangé à de la levure et du sucre, puis laissé à fermenter dans de grandes jarres en terre cuite pendant plusieurs mois. Plus le vin fermente longtemps, plus sa saveur devient complexe.
L'une des caractéristiques uniques du vin de prune chinois est son arôme particulier. Le vin a un parfum sucré et fruité, et son goût est également sucré et légèrement acidulé, avec une finale douce et veloutée.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour 4 portions :
- 0,5 litre de vin de prune
- 8 grammes de votre Teasenz thé au jasmin préféré
- 1 litre d'eau
- 4 brins de thym
- Glaçons
Instructions
1. Préparez du thé au jasmin
Mettez 8 grammes de thé dans 1 litre d'eau à 80ºC (175ºF) pendant 3 minutes. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
2. Préparez du thé glacé
- Placez des glaçons dans 4 verres.
- Ajoutez 1 brin de thym dans chaque verre.
- Versez 125 ml (4,20 oz) de vin de prune dans les verres.
- Versez 250 ml (8,5 oz) de thé au jasmin dans chaque verre et servez.
La combinaison du succulent vin de prune et des riches notes florales du thé au jasmin donne une boisson rafraîchissante et sophistiquée. Le thym ajoute non seulement une touche herbacée, mais augmente également le pouvoir antioxydant de cette boisson. Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour une soirée de détente entre amis. Il s'agit d'une boisson à faible teneur en alcool, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'un cocktail rafraîchissant sans en avoir l'ivresse. Essayez-la et laissez vos papilles gustatives être transportées dans un monde de délices.