Ποιοτικό Τσάι Xiao Qing Gan (Pu Erh με Γεμιστό Μικρό Μανταρίνι)
Ποιοτικό Τσάι Xiao Qing Gan (Pu Erh με Γεμιστό Μικρό Μανταρίνι)
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
Είμαστε ενθουσιασμένοι να παρουσιάσουμε το premium Xiao Qing Gan (小青柑), φτιαγμένο από κολοβωμένα πράσινα μανταρίνια γεμισμένα με πρώτης ποιότητας ώριμο τσάι pu erh, και αποξηραμένα στον ήλιο μέχρι την τελειότητα.
Κάθε μανταρίνι μπορεί να παρασκευάσει έως και 2 λίτρα τσάι, προσφέροντας ένα νόστιμο άρωμα φλούδας μανταρινιού μέχρι και την τελευταία έγχυση.
Κάθε Xiao Qing Gan ζυγίζει μεταξύ 10-14 γραμμαρίων, με μέσο όρο 12 γραμμάρια.
Το τέλειο ώριμο τσάι pu erh για το Xiao Qing Gan
Το 2018, το τσάι Xiao Qing Gan έγινε τόσο δημοφιλές που η προμήθεια ποιοτικών δειγμάτων ήταν σχεδόν αδύνατη. Καθώς η ζήτηση εκτοξεύτηκε, οι κινέζικες μάρκες τσαγιού έσπευσαν να προσφέρουν αυτό το μοναδικό τσάι. Αντί να προμηθευτούμε το τσάι, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το δικό μας ταξίδι για να παράγουμε το τέλειο Xiao Qing Gan από το μηδέν.
Μετά από δοκιμές και γευσιγνωσίες διαφόρων τσαγιών Xiao Qing Gan το 2020, διαπιστώσαμε ότι πολλά έλειπαν σε πολυπλοκότητα καθώς και σε ισορροπία μεταξύ του αρώματος μανταρινιού και του ώριμου τσαγιού pu erh. Κάποια είχαν υπερβολικό εσπεριδοειδές άρωμα, ενώ άλλα ήταν πολύ γήινα στη γεύση.
Καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι το ιδανικό ώριμο τσάι pu erh για το Xiao Qing Gan πρέπει να είναι μείγμα μικρότερων και νεότερων φύλλων, με λιγότερο έντονη μετα-ζύμωση. Αυτό παρήγαγε ένα πιο σύνθετο, ισορροπημένο και λιγότερο γήινο τσάι. Επιπλέον, εφαρμόζοντας τις γνώσεις μας στην παραγωγή τσαγιού γιασεμιού, βελτιώσαμε τη μέθοδο επεξεργασίας του ώριμου τσαγιού pu erh για να ενισχύσουμε την απορρόφηση του εσπεριδοειδούς αρώματος.
Το καλοκαίρι του 2024, φρέσκα πράσινα μανταρίνια από την περιοχή Xinhui της Guangdong συγκομίστηκαν. Αυτά τα μανταρίνια καθαρίστηκαν, κολοβώθηκαν και γεμίστηκαν με το δικό μας ώριμο τσάι pu erh. Στη συνέχεια, αποξηράνθηκαν φυσικά στον ήλιο, τυλίχτηκαν σε χαρτί και αποθηκεύτηκαν για περαιτέρω ωρίμανση και απορρόφηση αρώματος.
Προέλευση
Προέλευση
- Προέλευση: Xin Hui & Menghai
- Έτος συγκομιδής μανταρινιών: 2024
- Έτος συγκομιδής τσαγιού: 2020
Παρασκευή τσαγιού
Παρασκευή τσαγιού
How to make Xiao Qing Gan tea?
Steep one little tangerine in 500ml water at 100ºC for 4 minutes. This will result an optimal balance between the flavour of ripe pu erh and orange peel.
For the second steep, you can shorten the steeping time to 2 minutes. Then for every next steep, you can increase the steeping time by 1 minute.
Gongfu method
If you prefer to steep a little tanginess the traditional way, then steep one Xiao Qing Gan with 100ml of water at 100ºC. Apply a steeping time of 80s, 70s, 60s, 50s for the first 4 steeps, respectively. Afterwards, you can gradually increase the steeping time for every next steep.
For more information, please visit this page: How to make Xiao Qing Gan tea
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Χρόνος παράδοσης: 1-10 ημέρες παράδοση στην ΕΕ. Για εκτιμήσεις ανά χώρα, παρακαλούμε επισκεφθείτε τη σελίδα πληροφοριών αποστολής στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας.
Τέλη εισαγωγής;: επειδή αποστέλλουμε από την αποθήκη μας στην ΕΕ, ΔΕΝ θα χρεωθείτε με τέλη εισαγωγής κατά την παράδοση αν βρίσκεστε στην ΕΕ. Όλοι οι φόροι περιλαμβάνονται ήδη στις τιμές μας.
Δωρεάν αποστολή: διαθέσιμη για παραγγελίες άνω των €59 για Ολλανδία/Βέλγιο, €80 για άλλες χώρες της ΕΕ (εξαιρουμένων Πορτογαλίας & Ουγγαρίας) & ΗΒ, και άνω των €100 για άλλες χώρες.
Επιστροφές: οι παραγγελίες μπορούν να επιστραφούν για επιστροφή χρημάτων εντός 30 ημερών. Τα προϊόντα πρέπει να επιστραφούν σε ανοιγμένη, αχρησιμοποίητη κατάσταση.
Η σχεδιαστική μας δουλειά είναι εμπνευσμένη από το έργο τέχνης "Along the River Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming" του Zhang Zeduan στη Δυναστεία των Σονγκ. Αντί να προβάλλουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (ως το αυθεντικό έργο τέχνης), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού των αγροτών μέσα από την ίδια οπτική γωνία.
Όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τους αγρότες τσαγιού να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να τυλίγουν και να τηγανίζουν φύλλα τσαγιού . Στη συνέχεια, το τσάι δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».
Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα παρασκευής τσαγιού, συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και το σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των αγροτών τσαγιού.