Ποιοτικό Τσάι Xiao Qing Gan (Pu Erh με Γεμιστό Μικρό Μανταρίνι)
Ποιοτικό Τσάι Xiao Qing Gan (Pu Erh με Γεμιστό Μικρό Μανταρίνι)
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
Είμαστε ενθουσιασμένοι να παρουσιάσουμε το premium Xiao Qing Gan (小青柑), φτιαγμένο από κολοβωμένα πράσινα μανταρίνια γεμισμένα με πρώτης ποιότητας ώριμο τσάι pu erh, και αποξηραμένα στον ήλιο μέχρι την τελειότητα.
Κάθε μανταρίνι μπορεί να παρασκευάσει έως και 2 λίτρα τσάι, προσφέροντας ένα νόστιμο άρωμα φλούδας μανταρινιού μέχρι και την τελευταία έγχυση.
Κάθε Xiao Qing Gan ζυγίζει μεταξύ 10-14 γραμμαρίων, με μέσο όρο 12 γραμμάρια.
Το τέλειο ώριμο τσάι pu erh για το Xiao Qing Gan
Το 2018, το τσάι Xiao Qing Gan έγινε τόσο δημοφιλές που η προμήθεια ποιοτικών δειγμάτων ήταν σχεδόν αδύνατη. Καθώς η ζήτηση εκτοξεύτηκε, οι κινέζικες μάρκες τσαγιού έσπευσαν να προσφέρουν αυτό το μοναδικό τσάι. Αντί να προμηθευτούμε το τσάι, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το δικό μας ταξίδι για να παράγουμε το τέλειο Xiao Qing Gan από το μηδέν.
Μετά από δοκιμές και γευσιγνωσίες διαφόρων τσαγιών Xiao Qing Gan το 2020, διαπιστώσαμε ότι πολλά έλειπαν σε πολυπλοκότητα καθώς και σε ισορροπία μεταξύ του αρώματος μανταρινιού και του ώριμου τσαγιού pu erh. Κάποια είχαν υπερβολικό εσπεριδοειδές άρωμα, ενώ άλλα ήταν πολύ γήινα στη γεύση.
Καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι το ιδανικό ώριμο τσάι pu erh για το Xiao Qing Gan πρέπει να είναι μείγμα μικρότερων και νεότερων φύλλων, με λιγότερο έντονη μετα-ζύμωση. Αυτό παρήγαγε ένα πιο σύνθετο, ισορροπημένο και λιγότερο γήινο τσάι. Επιπλέον, εφαρμόζοντας τις γνώσεις μας στην παραγωγή τσαγιού γιασεμιού, βελτιώσαμε τη μέθοδο επεξεργασίας του ώριμου τσαγιού pu erh για να ενισχύσουμε την απορρόφηση του εσπεριδοειδούς αρώματος.
Το καλοκαίρι του 2024, φρέσκα πράσινα μανταρίνια από την περιοχή Xinhui της Guangdong συγκομίστηκαν. Αυτά τα μανταρίνια καθαρίστηκαν, κολοβώθηκαν και γεμίστηκαν με το δικό μας ώριμο τσάι pu erh. Στη συνέχεια, αποξηράνθηκαν φυσικά στον ήλιο, τυλίχτηκαν σε χαρτί και αποθηκεύτηκαν για περαιτέρω ωρίμανση και απορρόφηση αρώματος.
Προέλευση
Προέλευση
- Προέλευση: Xin Hui & Menghai
- Έτος συγκομιδής μανταρινιών: 2024
- Έτος συγκομιδής τσαγιού: 2020
Παρασκευή τσαγιού
Παρασκευή τσαγιού
How to make Xiao Qing Gan tea?
Steep one little tangerine in 500ml water at 100ºC for 4 minutes. This will result an optimal balance between the flavour of ripe pu erh and orange peel.
For the second steep, you can shorten the steeping time to 2 minutes. Then for every next steep, you can increase the steeping time by 1 minute.
Gongfu method
If you prefer to steep a little tanginess the traditional way, then steep one Xiao Qing Gan with 100ml of water at 100ºC. Apply a steeping time of 80s, 70s, 60s, 50s for the first 4 steeps, respectively. Afterwards, you can gradually increase the steeping time for every next steep.
For more information, please visit this page: How to make Xiao Qing Gan tea
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Χρόνος παράδοσης: Η παράδοση στην ΕΕ διαρκεί 1–10 ημέρες. Για εκτιμήσεις ανά χώρα, παρακαλούμε δείτε τη σελίδα Πληροφορίες Αποστολής στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας.
Χωρίς φόρους εισαγωγής: Αποστέλλουμε από την αποθήκη μας στην ΕΕ. Οι πελάτες στην ΕΕ δεν θα χρεωθούν φόρους εισαγωγής κατά την παράδοση. Όλοι οι ισχύοντες φόροι περιλαμβάνονται στις τιμές μας.
Δωρεάν αποστολή: Από €65 προς Ολλανδία, Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Λουξεμβούργο και Ιρλανδία. Από €85 προς τις περισσότερες άλλες χώρες της ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Επιστροφές: Προσφέρουμε περίοδο επιστροφής 30 ημερών.
Taste is pleasant, but tea is not as strong I would have thought. For the price, definetily value for the money though.
Thank you for your review! With this tea, we sourced a ripe pu erh tea that is somewhat more lightly post-fermented to achieve a certain balance between the earthiness of ripe pu erh and the fragrance of the fruit. So you can consider this a milder, more delicate Xiao Qing. You may tweak the steeping parameters to get a stronger brew, but we think the 'Fortune xiao qing gan', might suit you better.
The exterior, freshly unwrapped, is already quite captivating. This small, whole, dark green tangerine appears with an even smaller peel cap on top and a strong, fragrant citrus aroma, albeit with an underlying hint of the earthy notes typical of ripe Puerh. Using the Gongfu method at a temperature of 98°C, starting at about 90 seconds and then decreasing, the first infusion releases a citrus aroma, while camphorous notes develop from the tea leaves.
The color ranges from deep amber to red, and the perfect blend of citrus and tea is evident once again in the taste: the mandarin aroma is balanced by the tea's earthy, tobacco, and chocolate notes, which emerge in the middle stage, giving way to the typical sweetness of the dried fruit, which then returns to the citrus in the lingering aftertaste. Proceeding with successive infusions, the smoothness and sweetness of the Puerh grow in intensity and pleasure. It's a complete sensory experience that engages not only the taste and smell, but also the sight.
Realy good Xiao Qing Gan. Love the flavour of the pu Erh tea with the citrus flavour.
Very good—it has a strong flavor and a good infusion time.
This is a great shu pu erh. The tangerine gives it a refreshing citrusy touch. It is also very easy to brew!
I really enjoyed this tea!!
Erg leuk. Kleine mandarijntjes. De hele dag thee met één mandarijntje. Blijft lekker ook! Zeer kort trekken is het lekkerst, anders wordt de ther wel erg aards. Maar niet bitter! Het was even puzzelen hoe het mandarijntje tussen twee koppen te bewaren. Uiteindelijk uitgekomen op thee zetten met afgemeten water in een theepot. Daarna gewoon mandarijntje in de theepot laten zitten. Zonder water... Goed voor zeker 4 grote koppen. Misschien wel meer.
Tip Quality Pu Ehr
Sehr Lecker 😋
Great composition combining rich taste of puer and the xiao pi tase - deep, fruity, for me - christmassy.
Lovely gentile fruti Pu-Ehr. round, with a little orange. lasts me through the day!
Hi Bas, we're glad you liked it! One of the things we like about xiao qing gan is that it doesn't release all its fragrance at once. As it's well aged and the orange aroma is fully absorbed, both the pu erh tea and the orange peel aroma has great endurance.
Delicious tea with a little orange taste
The fruit of the orange and the earthy flavour of the tea is well balanced and makes a nice sensation in the mouth. Even my father, who is not much into tea really enjoys it.
Really like these chenpi teas - high quality stuff
Excellent tea! Love it! The aroma of tangerine is amazing and the taste is really good! Totally recommended! You can brew it many times!
Η σχεδιαστική μας δουλειά είναι εμπνευσμένη από το έργο τέχνης "Along the River Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming" του Zhang Zeduan στη Δυναστεία των Σονγκ. Αντί να προβάλλουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (ως το αυθεντικό έργο τέχνης), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού των αγροτών μέσα από την ίδια οπτική γωνία.
Όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τους αγρότες τσαγιού να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να τυλίγουν και να τηγανίζουν φύλλα τσαγιού . Στη συνέχεια, το τσάι δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».
Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα παρασκευής τσαγιού, συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και το σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των αγροτών τσαγιού.