2011 Xiaguan Bulang Παλαιόδεντρο Ωμό Pu Erh Tuocha 100g

Αυτό το παλαιωμένο ωμό pu erh από το εργοστάσιο τσαγιού Xiaguan παρασκευάζεται από υλικό παλιών τεϊόδεντρων του όρους Bulang, μίας από τις γνωστότερες περιοχές παραγωγής τσαγιού pu erh στη Xishuangbanna. Το tuocha των 100 g διατίθεται στην κλασική χάρτινη συσκευασία της Xiaguan και στο παραδοσιακό στρογγυλό κουτί.

Όπως είναι αναμενόμενο από ένα σφιχτά συμπιεσμένο tuo της Xiaguan, το τσάι ξεκινά με αξιοσημείωτη δύναμη και ένταση, αλλά η προσεκτική εκχύλιση αποκαλύπτει απρόσμενο βάθος και πλούτο. Οι πρώτες εκχυλίσεις συνδυάζουν νότες αποξηραμένης ρίζας και βοτάνων με μια βαθιά, στρογγυλεμένη, σχεδόν λυκίσκου πικράδα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα εντονότερα στοιχεία έχουν ενσωματωθεί καλύτερα, εξελισσόμενα σταδιακά σε πιο πλούσιες νότες καστόρινου δέρματος, με μια διακριτική ποώδη και φυλλώδη χροιά. Ο άλλοτε έντονος καπνιστός χαρακτήρας της Xiaguan έχει μαλακώσει σημαντικά, ενώ το αφέψημα παραμένει απαλό και αρμονικό, χωρίς την τραχιά στυφάδα ή την έντονη καπνιστή γεύση που συχνά συνδέονται με νεότερα, πιο καθημερινά tuo της Xiaguan. Μια επίμονη γλυκιά επίγευση (hui gan) ακολουθεί την πικράδα και γίνεται ολοένα πιο αισθητή όσο προχωρούν οι εκχυλίσεις.

Η αντοχή του στις διαδοχικές εκχυλίσεις είναι εξαιρετική, πολύ μεγαλύτερη από εκείνη ενός μέσου ωμού pu erh, καθώς το τσάι εξακολουθεί να παρουσιάζει βάθος και χαρακτήρα σε πολλές εκχυλίσεις. Το αισθητό cha qi ενισχύει τον δυναμικό και καθηλωτικό χαρακτήρα του, ιδιαίτερα όταν εκχυλίζεται με λίγη υπομονή και αυτοσυγκράτηση.

Σφιχτά συμπιεσμένο στο παραδοσιακό στυλ της Xiaguan και παρασκευασμένο από λιαστή maocha της ποικιλίας μεγαλόφυλλου τεϊόδεντρου της Yunnan, το τσάι εξελίχθηκε αργά με την πάροδο του χρόνου. Αποθηκεύτηκε στην Kunming από την παραγωγή του το 2011 έως το 2026, προτού μεταφερθεί στην αποθήκη μας στο Άμστερνταμ. Η δομή, το βάθος και η αντοχή που διατηρεί υποδηλώνουν ότι έχει ακόμη μεγάλα περιθώρια περαιτέρω εξέλιξης με συνεχιζόμενη παλαίωση.