Λευκό Τσάι «Jasmine Silver Needle».

Ένα πολυτελές τσάι από λευκό γιασεμί που αποτελείται από 100% παχύρρευστα και ζουμερά μπουμπούκια τσαγιού. Τα μπουμπούκια καλύπτονται με ένα στρώμα από ασημένιες περονόσπορες τρίχες. Εξ ου και το όνομα, Jasmine silver needle.

Σε αντίθεση με άλλα τσάγια γιασεμιού, το Jasmine Silver Needle μας έχει πιο παχιά υφή και έγχυση ένα υπέροχο φλιτζάνι που εξισορροπεί τέλεια την απαλότητα του λευκού τσαγιού και το λουλουδένιο άρωμα των λουλουδιών γιασεμιού. Αυτό το λεπτό τσάι από λευκό γιασεμί έχει επίσης λεπτές νότες από λίτσι και αχλάδι.

Πώς φτιάχνεται το τσάι μας Jasmine Silver Needle

Ενώ τα περισσότερα τσάγια από γιασεμί παρασκευάζονται από φύλλα τσαγιού , το Jasmine Silver Needle μας παρασκευάζεται από λευκό τσάι. Μετά τη συλλογή των νεότερων μπουμπουκιών του φυτού τσαγιού, μεταποιούνται προσεκτικά σε λευκό τσάι μέσω μαρασμού και ξήρανσης στον ήλιο. Μόλις η περιεκτικότητα σε νερό μέσα στα φύλλα μειωθεί στην επιθυμητή ποσότητα, τα μπουμπούκια έχουν πλέον την ικανότητα να απορροφούν το άρωμα των ανθών γιασεμιού. Στρώνονται με φρέσκα άνθη γιασεμιού και αφήνονται να απορροφήσουν το άρωμα για αρκετές ώρες. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου η γεύση του λευκού τσαγιού και το άρωμα των ανθέων του γιασεμιού είναι σε τέλεια ισορροπία. Στη συνέχεια αφαιρούνται τα άνθη του γιασεμιού και το τσάι σφραγίζεται σε σακουλάκια για να διατηρηθεί το λεπτό άρωμά του.