2020 Small Lao Ban Zhang 'Jin Run' Raw Τσάι Pu Erh Πίτα 100g
2020 Small Lao Ban Zhang 'Jin Run' Raw Τσάι Pu Erh Πίτα 100g
Ένα ακατέργαστο τσάι puerh φτιαγμένο από φύλλα που συλλέγονται από άγρια τεϊόδεντρα από το χωριό Lao Ban Zhang, Yunnan. Πιέζεται σε ένα μικρό στρογγυλό πίτα τσαγιού και ονομάζεται "Jin Run" (Χρυσή υγρό) λόγω της απαλής γεύσης και του χρυσού χρώματος του τσαγιού.
Το υλικό αυτού αποτελείται από ολόκληρα φύλλα, κίτρινες νιφάδες (huang pian) και μικρή ποσότητα στελέχους. Από την άποψη της ποιότητας των φύλλων, τέτοια πίτες δεν θεωρούνται η υψηλότερη ποιότητα. Ωστόσο, εάν η πρώτη ύλη είναι από μια αξιόπιστη περιοχή και είναι καλά επεξεργασμένη, μερικές φορές μπορούμε να βρούμε κρυμμένους πολύτιμους λίθους όπως αυτό πίτα .
Αυτό το ακατέργαστο puerh είναι τέλειο από την αρχή και τους ενδιάμεσους πότες τσαγιού, με ένα κυρίως φρουτώδες άρωμα με κάποια φαρμακευτική πολυπλοκότητα. Υπάρχουν μερικές αλμυρές νότες με μέτριο γλυκό φινίρισμα. Λόγω της βέλτιστης επεξεργασίας και της τέλειας παλαίωσης, η στυπτικότητα και η πικρία έχουν απαλυνθεί. Ως αποτέλεσμα, πιστεύουμε ότι αυτό δεν είναι το puerh τσάι που θέλετε να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε. Αντίθετα, μπορεί να είναι ένας από τους καλύτερους καθημερινούς πότες που μπορείτε να πάρετε και να απολαύσετε αυτή τη στιγμή.
Χωριό Lao Ban Zhang
Στην κινεζική αγορά τσαγιού, ο Lao Ban Zhang είναι γνωστός ως ο βασιλιάς του ωμού τσαγιού puerh, που φημίζεται για τη μοναδικά τολμηρή και περίπλοκη γεύση του. Το χωριό Lao Ban Zhang βρίσκεται στην περιοχή Bu Lang Mountain, με αρχεία παραγωγής τσαγιού που χρονολογούνται από το 1476.
Αυτό το χωριό φιλοξενεί τη φυλή Bu Lang, μια μειονοτική ομάδα που καλλιεργούσε τεϊόδεντρα και παρήγαγε τσάι στο ορεινό έδαφος για γενιές. Σήμερα, 117 οικογένειες Bu Lang κατοικούν στο χωριό, το οποίο βρίσκεται σε υψόμετρο 1.700 έως 1.900 μέτρων.
Τα τεϊόδεντρα που περιβάλλουν το χωριό ευδοκιμούν μέσα στο δάσος, συνυπάρχοντας αρμονικά με διάφορα άγρια φυτά. Οι αγρότες Bu Lang φροντίζουν αυτά τα δέντρα χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους που έχουν περάσει από γενεές. Μέχρι σήμερα, συνεχίζουν να παράγουν τσάι Lao Ban Zhang τηρώντας τις προγονικές τεχνικές επεξεργασίας.
Προέλευση
Προέλευση
- Έτος: 2020
- Προέλευση: Λάο Μπαν Τζανγκ, Γιουνάν
- Ποικιλία (καλλιέργεια): μεγάλη φύλλο Ασάμικα (Ντα Γιε Τζονγκ)
- Τύπος: ωμός (σενγκ)
- Σχήμα: κέικ τσαγιού πουέρ
- Βάρος: 100γρ
Πώς να εμποτίσετε
Πώς να εμποτίσετε
How to infuse 2020 Lao Ban Zhang Raw pu erh tea cake?
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.
Western brewing
Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.
Η δουλειά μας στο σχεδιασμό εμπνέεται από το έργο τέχνης «Κατά μήκος του ποταμού κατά τη γιορτή Τσινγκμινγκ» του Zhang Zeduan από τη δυναστεία Σονγκ. Αντί να απεικονίσουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (όπως το πρωτότυπο έργο), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού από τους αγρότες μέσα από την ίδια προοπτική από ψηλά.
Εξετάζοντας λεπτομερώς το σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τσαγιέρηδες να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να κυλούν και να τηγανίζουν τα φύλλα τσαγιού. Το τσάι στη συνέχεια δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».
Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα της παρασκευής τσαγιού συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και τον σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των τσαγιέρηδων.